A csemegeszőlő szervezetre gyakorolt jótékony hatásai szinte alig ismertek: hasonlóan az almához, teljes értékű táplálékforrás, vértisztító az idegerősítő hatása is kiemelkedően jó, és remek izomregeneráló. 

A cseresznye sok A- és C-vitamint, valamint vasat, magnéziumot és kalciumot tartalmaz. 

Az egresekre általánosan jellemző a magas vitamintartalom, így tartalmaznak A-, C-, D-vitamint is, illetve ásványi anyagok közül káliumot, kalciumot, foszfort és niacint. 

A görögdinnyében kálium, nátrium, kalcium, vas és foszfor is található, illetve A-vitamin tartalma is kimagasló. Jó ízületi gyulladások kezelésére, gyorsítja az egyes betegségekből való lábadozást, mert minden olyan vitamin és ásványi anyag megtalálható benne, amely segít felépülni hosszabb betegségek után. Táplálkozási érteke a könnyű emészthetőségében, a gyomor-és bélműködést serkentő, valamint vízhajtó hatásában rejlik. Fontos a dinnyék nyersrosttartalma is, mely elősegíti a vastagbél működését, javítja az emberek közérzetét. 

A nektarin A- és C-vitaminokban gazdag, jó vízhajtó, méregtelenítő gyümölcs, így nyári fogyókúra esetén fogyasztása különösen javasolt. Vérnyomáscsökkentő és gyulladás csökkentő hatása szintén bizonyított.

A sárgadinnye gyógyhatását béta-karotin tartalmának köszönheti, de sikerét növeli, a benne levő nagy mennyiségű ásványi anyag. Jó hatást vált ki a hasi rész bármely, gyulladással kapcsolatos megbetegedés gyógyításában: vékony és vastagbélgyulladás, illetve a vékonybél végénél levő zár (ileum) gyulladása esetén ajánlatos a sárgadinnye fogyasztása. 

A kissé savanykás zamatú szeder, magas C-vitamin tartalommal. Gyümölcsük, levelük tanninokban (csersavakban) igen gazdag. Számos fajt gyógynövényként használnak, mivel a tanninnak összehúzó tulajdonsága van, ami a hajszálereket védi. Baktériumölő hatása szintén ismert. 

A cukkini kalóriaszegény, lédús, roppanós eledel jelentős mennyiségű C-, B6- és B9-vitamint tartalmaz. 100 grammonként 1 gramm rostot biztosít a szervezetednek.

A káposzta nagy mennyiségben tartalmaz A-, B-, C- és U-vitamint, káliumot, ként, jódot, kalciumot, foszfort, vasat. Többek között az emésztőrendszer egyik legjobb természetes gyógy- és regeneráló-szere. A káposzta fogyasztása gátolja a rákos sejtek szaporodását. Pozitívan befolyásolja a szervezet által előállított inzulin mennyiségét, ezért fogyasztása cukorbetegeknek is ajánlott.

A spenót kiváló C-, A-, és B-vitamin forrás, és hírével ellentétben nem tartalmaz túl sok vasat. Az ideális az lenne, ha nem főznénk, mert sok benne az oxálsav. Ha a spenótot megfőzzük, akkor a szervetlenné váló ásványi anyagok kőlerakódást okozhatnak, ezért nagy mennyiségben nem ajánlott fogyasztani. 

Az uborka táplálkozás-élettani szerepe tápanyagtartalma miatt jelentős. Víztartalma rendkívül magas (96 %), de gazdag káliumban, foszforban, vasban, kalciumban, nátriumban, szénhidrátokban és A1-, B1-, B2-, B6-, C-vitaminban is. Káliumtartalma a veseműködést segíti. 

A zöldborsó sok C-vitamint, hasznos antioxidánsokat, rostokat és fehérjét tartalmaz, valamint B1-vitamin-, foszfor- és káliumforrás. Fáradságosnak tűnő tisztítása miatt manapság sajnos kevesen fogyasztjuk a zöldborsót nyersen.