Ez a videó két olyan fogalmat hoz egy tető alá, amiket egyenként is imádunk: Jamie-t és a rakott krumplit. Most egy bizonyos francia változat (a dauphinoise tejszínes rakott krumpli)egyszerűbb kistestvérét mutatja be - mint mondja, azoknak, akik rohannak, de azért jó ételekre vágynak. De ez tényleg olyan, hogy megnézed, és rögtön muszáj enned legalább valami nagyon hasonlót.
Ez is Jamie!
Mit művel Jamie Oliver ezzel a banánnal?
Hozzávalók:
kb. 8 szem krumpli
1-2 fej lilahagyma
tejszín (habtejszínnel finomabb)
pár csík szardella
friss zöldfűszer
víz
só, bors, szerecsendió
fokhagyma
parmezán
Elkészítés:
1. Vágjuk nagyon vékony szeletekre a krumplit, nyersen. A lilahagymát is vágjuk csíkokra, ezeket helyezzük a tepsibe.
2. Forraljunk vizet.
3. Öntsünk gazdagon tejszínt a krumplira, keverjük el óvatosan.
4. Sózzuk, borsozzuk, tegyünk hozzá friss zöldfűszert ízlés szerint (pl. rozmaringot, babért)
5. Csipkedjünk rá kevés szardellát - sósságával igazi ízfokozóként működik majd, nem lesz halízű az étel tőle.
6. Nyomjunk rá néhány gerezd fokhagymát is.
7. Öntsünk alá némi forró vizet, épphogy az aljára.
8. Reszeljünk rá szerecsendiót, parmezánt.
9. Először a gázon főzzük, forrás után alacsony lángon kb. 6 percig, letakarva (fóliával), aztán mehet a sütőbe kb. 220 fokra fólia nélkül, ahol épphogy megpirítjuk (kb. 15 perc)
KÉSZ!
És a videó:
A ti rakott krumplijaitokból:
Krémes francia rakott burgonya
Én utálom a burgonya szót, nekem az krumpli!!! DE ehhez a finomsághoz nem tudtam krumplit írni, mert annyira elegáns étel! Szinte szétolvad a szánkban ez a zsírszegény BURGONYAÉTEL! ...
Körbe-körbe sült krumpli
Az Andi konyhája oldalon találtam egy receptet, ami nagyon megtetszett (muffinsütőben sült sajtos csirkecsiga) és az olyan mutatós, hogy szerettem volna, ha a köret is legalább olyan jól ...
Rakott krumpli csípős kolbásszal
Nagyon sok változata létezik ennek az ételnek is, de mi ezt az egyszerű változatot szeretjük a legjobban. A tej és a tejföl segít abban, hogy ne száradjon ki a krumpli, a tejszíntől pedig ...
