A Bocuse d’Or lyoni döntőjére készülő Széll Tamás áll annak a közel két perces promóciós filmnek a középpontjában, amely a felkészülés feszültséggel teli és elmélyedést igénylő pillanatait egyaránt bemutatja.
A jelenleg megfeszített tempóban, heti hat napon a világversenyre készülő séf mindennapjaiba engednek bepillantást a képsorok, így láthatjuk Széll Tamást a konyhai felkészülés alatt a tál kompozícióján dolgozva csapattársaival, inspiráció keresése közben az erdőben, a kikapcsolódást jelentő horgászás vagy a hajnali Budapesti séta alkalmával. Újra tanúi lehetünk a magyar csapat májusi európai győzelmét megörökítő eufórikus pillanatoknak is, miközben Tamás a versennyel kapcsolatos gondolatait, személyes motivációit osztja meg a nézővel a január 24-ei lyoni döntő előtt.
A Terei Miklós rendezte videóból az is kiderül, hogy a Bocuse d’Or világdöntőjében Magyarországot képviselő sztárséfnek van egy kaméleonja, és az is, hogyan és honnan talál új inspirációt ételkölteményeihez. "A műhelymunka nem csak a konyhára korlátozódik. A magyar csapat már az Európai Válogatóra is sokat merített az erdőből, és Széll Tamás maga szedte a leveleket a hústál dekorációjához. A magyar erdő nem akármilyen inspiráció. Így a lyoni döntőre való felkészülésben is szerepe van." - írja a közleményében aMagyar Bocuse d'Or Akadémia.
"A célom, hogy a legnagyobbak közé tartozzak" – jelenti ki a séf a rövidfilmben, hozzátéve: nagyon várja a verseny folytatását.
2017-ben, a lyoni világdöntőn az amerikai, az európai és az ázsiai kontinentális döntő legjobbjai, összesen 24 ország séfje vesz majd részt. A fináléba huszonnégy ország képviselői jutottak be, Magyarországot Széll mellett Szabó Kevin commis, Vomberg Frigyes coach és Szulló Szabina csapatkapitány képviseli.
A versenyzőknek, ahogy az idén májusi, európai döntőn, 5 óra 35 percük lesz elkészíteni menüjüket.Széll Tamás nem először vesz részt a világ egyik legnehezebbjének tartott szakácsversenyen. 2013-ban egyből kijutott a világdöntőre, Lyonba, ahol a 10. helyezést érte el. "Japánnak és Amerikának húsz évbe telt, mire egyáltalán a dobogó közelébe kerültek. Mi először indultunk a versenyen, és egyből tizedikek lettünk" - hangsúlyozta a séf, hozzátéve: akkor nem lesz csüggedt, ha legutóbbi helyezésénél jobb pozíciót sikerül kiharcolnia.
Ez is érdekelhet!
Ezeket olvastad már?
Te tudod, miért van a séfek fején ez a fura...
Nyilván mindenkinek feltűnt, hogy a Bocuse d’Or séfjei (is) picit bizarr, de elegáns, magas, kéményszerű, hófehér szakácssapkákat egyensúlyoznak fejükön. De vajon honnan ered?
NosaltyNAHÁT! Otthagyja az Onyx éttermet a Bocuse d'Or selejtező-nyertes Széll...
Széll Tamás távozik eddigi munkahelyéről, az Onyx étteremből - felesége és munkatársa, Szulló Szabina is vele tart.
NosaltySzeretnél egy kicsit Széll Tamás lenni?
Nézd meg Szabó Győző új, légfőzős videóját, melyben odacsap a valódi mesterszakácsok munkapultjára, és konkrétan Széll Tamás babérjaira tör! (x)
Nosalty