A bodzát legjellemzőbben szörpkészítéskor vetik be, de akár süteményekben is fel lehet használni. Most hoztunk róla pár érdekességet, amit nem biztos, hogy tudtál róla. Szezonra fel!
Csodaszer megfázás ellen
A bodzafa gyümölcsét és virágát étrend-kiegészítőként alkalmazzák kisebb betegségek, például megfázás, székrekedés esetén. Teaként vagy kapszulában is elérhető.
Bodzás panna cotta
Ha nincs friss bodzavirág, ízesíthetjük a tejszínt -mielőtt felolvasztanánk benne a zselatint- bodzasziruppal is, de akkor csökkentsük valamennyivel a cukor mennyiségét. Bodzasziruppal ...
Bodzás szamóca-krémleves
Minden adott volt ehhez a leveshez. Friss szamóca nagyanyótól, finom házi bodzaszörp, adta magát, hogy ezeket össze kell kutyulni és csinálni valami finomat belőle.
Fehércsokis sajttorta bodzával
Egy csodálatosan krémes, nagyon selymes, fehércsokoládés sajttortát hoztunk nektek, egy kevés bodzával megspékelve. Próbáljátok ki Ti is!
Jó, ha vigyázol vele
Fontos, hogy a bodzabogyókat felhasználás előtt magtalanítanunk kell, mivel a magvak enyhén mérgezőek. Ugyanígy vigyáznunk kell a levelekkel, az éretlen bogyókkal és a friss kéreggel is, ezek ugyanis egy mérgező vegyületet, az úgynevezett sambunigrint tartalmazzák. A virággyűjtés ideje általában május környéke, lehetőleg száraz időt válasszunk a szürethez. Az érett bogyókat augusztus-szeptember környékén szedjük le.
Bodzaszörp tartósítószer nélkül
Imádom a bodzát, ezért minden tavasszal alig várom, hogy elkezdődjön a szezonja! Gyerekkorunkban a tesómmal is mindig szedtünk, és míg akkor anyukámnak kellett megcsinálni, addig ma már ...
Vitaminbomba
A bodza A-, B- és C-vitaminokban, valamint ásványi anyagokban, például kalciumban, vasban, mangánban, szelénben és cinkben is gazdag.
Vesd be a konyhában
A bodzavirág virágait zselék, dzsemek készítésére is használják, de süteményekhez és pitékhez is kiváló.
Nem csak a konyhában hasznos
A zúzott bodzalevél kellemetlen szagot áraszt, ezért régen a lószerszámokat bodzalevéllel dörzsölték be, hogy a legyek ne lepjék el a lovakat.
Sokáig él
A bodzafa évelő növény, ami vadonban akár 80-100 évig is elélhet.
Mítoszok állandó szereplője
Egyes mítoszokban úgy gondolják, hogy az bodzafa meggátolja a gonoszt, és védelmet nyújt a boszorkányoktól, míg más vélemények szerint a boszorkányok gyakran összegyűlnek a növény alatt, különösen akkor, ha az tele van gyümölccsel.
Pillangók lakhelye
A bodzafa dísznövényfajtáit kertekben termesztik általában azzal a céllal, hogy a pillangóknak és különböző madárfajoknak otthonként szolgáljon.
Almás bodzalekvár Gizitől
A bodzavirágot nagyon szeretem a süteményekbe belekeverni, de arra soha nem gondoltam volna, hogy a bodzabogyóból valaha is lekvárt fogok főzni. Pedig milyen jó, hogy rászántam magamat, ...
Bodzás-joghurtos szelet
Akciós joghurtból betáraztunk, és kitaláltam hozzá ezt a receptet, amibe anyukám házi bodzalekvárját tettem. Az összeállításhoz jól jött volna egy sütőkeret, de mivel nem volt, így ...
Bodza íz
Tavasszal, amikor virágzott a bodza, készítettem mézet, és már akkor elhatároztam, hogy készítek bodzaízt is. Vcsillu (utólagosan is köszönet érte) hívta fel a figyelmemet ...
Óriásira nő
Az bodza magassága és szélessége akár 6 méter is lehet.
Nem lehetett csak úgy kivágni!
A mítoszok szerint, ha egy bodzafát kivágunk, akkor az Ősanyát szabadjára engedjük, aki bosszút áll. A fát csak akkor lehet biztonságosan kivágni, ha rímet énekelünk az Ősanyának – legalábbis a monda szerint.
Tuti tipp, nem csak borászoknak
A borba áztatott bodzavirág muskotályos ízt ad az italnak. A bor mellett pálinkafőzésnél is népszerű a bodzabogyó, ugyanakkor pezsgő is készíthető belőle.
Óriási mennyiségű termése van
Egy bodzabokor jellemzően 6-8 kg termést hoz évente!
via tonsoffacts
