A sárgarépától megtanulunk fütyülni, szebben is barnulunk tőle, de még a látásunkat is javíthatja - kábé ennyit tud róla mindenki, de legtöbben a húslevesbe, vadasba, gulyásba, vagy esetleg salátákba rakja, reszelten.
Pedig az egész heti menüdet feldobhatod vele, hiszen reggelikbe, levesekbe, főételekbe, salikba, kencékbe, sütikbe is mehet, dögivel! MUTATJUK:
REGGELI
Keverj egy kencét, annyiféleképpen feldobhatod, mondjuk sajttal, fűszerekkel, de egyéb zöldségekkel is vegyítheted. Kend a pirítósodra, vagy tunkold zellerszárral!
Répatatár
Legjobb barátnőmék konyhájában igen sok időt töltöttem. Szinte minden nap suli után felmentünk hozzájuk. Édesanyja egyik szakácskönyvet írta a másik után, mai értelemben véve igazi ...
Goudasajtos-sárgarépás vajkrém
Mindig is érdekeltek a zöldségalapú kenyérfeltétek, krémek és pástétomok. Egy hasonló recepttel találkoztam nemrég, de ott a füstölt sajt nálam nem harmonizált a répa friss ...
Sárgarépás sajtkrém Sylvia Gasztro Angyal konyhájából
Anyukák figyelmébe ajánlom, iskolába, tízóraira csomagolva is megállja a helyét!
LEVES
A leves nem nagy meglepetés, de lássunk túl a gulyáson, bablevesen és húslevesen, és rakjuk krémlevesekbe, minestronéba, thai változatokba is!
Waterzooi - gyors csirkeleves
A waterzooi receptje Belgium északi részéről, Gentből származik. A nevében rejlik egy holland szó: „zooien“, melynek jelentése: főzni. A 16. században nagy népszerűségnek ...
Rozmaringos répakrémleves
Nagyon szeretem a krémleveseket, hiszen gyorsan elkészül, tartalmas és finom. A hűvös őszi és téli időszakokban gyakran készítem, mindenféle zöldségből, akár vegyesen is. Bevallom ...
Tom yum leves
A thai konyha remeke ez a forró, ízes, tartalmas leves. Egyszerre csípős és savanykás a lime-tól, hideg estékre erősen ajánlott! Továbbá érdemes beszerezni hozzá a levespasztát, mert ...
FŐÉTEL
Vadas, töltött/sült húsok, zöldséges tészták, gnocchi, fasírt, főzelék, rakottas, tepsis ételek, annyi opció van, hogy nem bírsz választani majd!
Boeuf Bourguignon
Nem titok, hogy meglehetősen nagy Julia Child fan vagyok, bár szerintem mindenki az lesz, miután megnézi a Julie & Julia című filmet! Ebben meghatározó szerep jut egy bizonyos boeuf ...
Tésztaételek
Egy kínai büfés tésztát hoztunk, amit hidd el, házilag jobban szeretsz majd, és adalékanyag sincs benne, de egy sütős cukkinis-répás változatot és egy vegán (!) bolognait is mutatunk - utóbbi hús nélkül is megnyer majd.
Kínai büfés pirított tészta
A kínai büfék sztrája a pirított, zöldséges tészta, amit egyébként negyed óra alatt is összedobhatsz otthon, házilag! Nagyon extra hozzávaló sem kell bele, talán csak a szezámolaj ...
Csőben sült cukkinis tészta
Lassan indul a cukkiniszezon!!! Ezzel a csőben sült verzióval biztosan jól lakik majd az egész család! :)
Vegán bolognai
Sokféle megoldás van arra a neten, hogy a bolognai szószt vegánosítsa az ember, de ha engem kérdeztek, a füstölt tofus az igazi. Ezzel lehet ugyanis leginkább megidézni a hús gazdag és ...
Egytálételek
A répafőzelék nem áll meg a menzás borzalmaknál, hidd el, de van még itt ludaskása rizzsel, husival, és egy kiadós tepsis édesburgonyás-répás pásztorpite is!
Vajas répafőzelék
Sokunknak vannak rossz emlékei a menzás répafőzelék miatt. Ideje ezen változtatni! Répafőzelék vajjal és citrommal, gyorsan, egyszerűen.
Ludaskása
Soha nem szerettem a ludaskását. Nem is nagyon szerethettem, anyukám soha sem csinált, távoli rokonoknál kóstolva meg...nem tett rám mély benyomást, na. Ha meg a Márton-napi össznépi ...
Pásztorpite édesburgonyával
Az angolok egyik híres egytálétele a Shepherd's pie, azaz pásztorpite. Nincs vele sok cécó, készítünk egy húsos ragut, amit majd beburkolunk burgonyapürével, és összesütjük a ...
Főételek
A vadast nem hagyhattuk ki, de mutatunk gyönyörű egybefasírtot és egy töltött dagadót is, amibe szintén került répa!
Csirkemell vadas mártással és zsemlegombóccal
A vadas mártás minden bizonnyal az egyik legkedveltebb fogásunk. Mi ezúttal csirkéből csináltuk, sok-sok zöldséggel turbózva, valamint petrezselymes zsemlegombóccal tálalva.
Zöldségfasírt őzgerincformában, hagymás tört burgonyával
Húsmentesen is lehet remek ünnepi ételt készíteni! Ráadásul ez glutén- és laktózmentes is! Ezt az ételt a mindenevők is simán be fogják tolni, de a mentesen étkezőknek olyan ...
Zöldséges-májas töltött dagadó
Újfajta tölteléket szerettem volna kitalálni a dagadóhoz, amiben nincs kenyér.
Saláták
Ebédre, uzsonnára, vacsorára is választhatunk salátákat – a répa nem egy újdonság, mint hozzávaló, de azért a franciasalátán kívül elég sok opciónk van!
Maradékmentő zöldsaláta csicseriborsóval
Gyors nyári saláta, amit humuszból maradt csicseriborsóval csináltam.
Marokkói sárgarépa-saláta
Ez a saláta nem csak finom, rendkívül egészséges, ráadásul annyira szép színes, hogy már a látványa bearanyozza az ember napját. Tökéletes szereplője lehet a grillezéseknek, de ...
Répás-almás káposztasaláta
Nagyon finom saláta bármilyen hús mellé, de akár szendvicsben tálalva.
ÉDESSÉG
Ne ódzkodjunk attól, hogy répát rakjunk édességekbe – a répatorták nagy kedvenceink, de ez a narancssárga szelet is megér egy próbát, olyan mutatós!
Narancssárga szelet
Íme egy gyorsan összeállítható, a répa miatt mégis érdekes és izgalmas recept, mert van élet a répatortán túl is! :)
Krémsajtos egészséges répatorta
Répatorta kedvelő barátaim nem hitték el, hogy ez a süti teljes kiőrlésű, és alig van benne zsiradék. Aki diétázik, az vegyen light krémsajtot, vagy máz nélkül készítse el a sütit. ...
Egyszerű cukormentes répasüti
Egy nagyon finom süti, csak összekeverjük az összetevőket, és már mehet is a sütőbe. Cukormentes és egészséges, így diétázóknak is ajánlom.
VACSORA
Ez a gnocchi a szerkesztőség egyik kedvence, muszáj kipróbálni, de a zöldségfasírtokra sem mondanánk nemet, a parmezános sült változat pedig nasinak sem utolsó.
Sárgarépás gnocchi
Imádom a színes gnocchikat, legyenek akár lilák céklával, sárgásak sütőtökkel, barnás-pirosak kápia paprikával, zöldek mentával vagy spenóttal. Ízben és küllemben is megnyerőek ...
Vega golyók tejfölös mártogatóssal
Szuper 30 perces, vendégváró falatkák! Ropogós, belül mégis puha zöldséges golyók, tejfölös mártogatóssal! Imádjuk!
Parmezános sült sárgarépa
Mártogatóssal vagy csak önmagában egy finom nassolni való, de köretként is tálalhatjuk.
Ezeket is nézd meg:
Ezeket olvastad már?
5 tuti bizonyíték, hogy a saláta nem csak akkor laktató,...
Megmutatjuk, milyen salátákhoz nyúlj, ha januárban elkezdted az utat a kisebb ruhaméret és a könnyedebb emésztés felé. Ezekkel tényleg jóllaksz, nem csak üres zöld levelek!
Brecz Judit
5 dolog, amit idén másképp akarok csinálni a konyhámban
ÚJ év, új élet – mondhatnám, de nem mondom. Nem ígérgetek meg bármit, mert hülyeség, így inkább az evés/főzés köré összpontosítom a fogadalmakat. Az annyira jó, hogy megéri!
Brecz Judit
Kipécéztük a CÉKLÁT: rakd bele mindenbe, mert nem csak savanyúság
Ki mondta, hogy a cékla kifújt azzal, hogy a pörkölt mellé savanyúságként eszed? Folsavban gazdag, csodás színű, és szinte minden ételtípusban felhasználhatod!
Brecz Judit
