Karácsony idején könnyű hozzászokni a többfogásos vacsorákhoz, a süteményekhez, de ennek persze hosszú távon látható nyomai lesznek. A karácsonytól újévig tartó időszakban átlagosan fél/egy kilót is hízhatunk. Bár sokak újévi fogadalma a rendszeres testmozgás és az étrendjük megváltoztatása, az ilyenkor felszedett kilók gyakran nehezen mozdulnak.
A két ünnep között viszont van néhány napunk, amikor visszavehetünk a nagy evésekből, és általában vágyunk is valami könnyebbre. A karácsonyi nagy sütés-főzés után amúgy sem mindenki lelkesedik a konyhában töltendő hosszú órákért, ezért ebben az időszakban érdemes olyan ételeket készíteni, amelyeknek az elkészítése nem igényel túl sok munkát és több tucat alapanyagot.
Téli sült zöldségek
A sütés közben karamellizálódó zöldségek egészen más dimenziókat nyitnak.
Kókusztejes céklakrémleves gyömbérrel
Egyszerű, gyors és finom krémleves, ami történetesen vegán is, de ettől még a nem vegánok is nyugodt szívvel kipróbálhatják.
Édeskömény saláta mandarinnal és fetával
A salátát megszórhatjuk 2 vékony csíkokra vágott aszalt paradicsommal is.
Ezeket próbáld ki a két ünnep között, ha kímélni szeretnéd az emésztőrendszered!
- Együnk leveseket! Elsősorban a zöldségekkel készülőket érdemes választani, húsból valószínűleg elég sok került az asztalunkra az utóbbi néhány napban.
- Póréhagyma is bőven van ilyenkor a piacon, jó tulajdonságai közé tartozik, hogy serkenti az emésztést és enyhe vizelethajtó hatású. Magas élelmirost-tartalma segíti a belek mozgását, antioxidánstartalma pedig erősíti szervezetünk ellenálló-képességét.
- Készítsünk zsírszegény zöldséges egytálételeket! Édesburgonya, sütőtök, cékla - karakteres fűszerezéssel, kevés olajjal összeforgatva süssük ki őket ebédre vagy vacsorára!
- Vacsorára saláta! A nehezebb napi menü után vacsorára készítsünk egy könnyű, sokzöldséges salátát. 1-2 szelet pirítóssal, kevés olívaolajos öntettel nem is kell ennél több lefekvés előtt. Ha mégis éhesebbek lennénk, tegyük teljessé zsírszegény sajtokkal, sovány sült húsokkal.
- Az ünnepek alatt sokan a szokásosnál kevesebb gyümölcsöt esznek, nem árt erre is odafigyelni, és két ünnep között többet enni. Az egyik legjobb C-vitaminforrásunk – a többi citrusfélével együtt – a narancs. Ha már unjuk csak magában vagy a levét kifacsarva, készítsünk belőle salátát más gyümölcsökkel, vagy akár zöldségekkel is kipróbálhatjuk.
Pihenjétek ki a karácsony fáradalmait, és ne felejtsétek, kímélő ételekkel kellemesebben érkezünk az Újévbe!
Ezeket olvastad már?
11+1 egytálétel 500 kalória alatt - kímélő fogások az ünnepi...
Mi már tudjuk, mit eszel az ünnepek után! Készíts el egyet ezek közül a finom egytálételek közül.
Nosalty
7+1 tipp a puffadás megelőzésére
Reggel telt gyomor-érzéssel ébredsz, délelőtt feszül a hasad, ebéd után csak rosszabb lesz. Veled is előfordult már? Szakértőnk tippjei a puffadás megelőzésére.
Nosalty
Van egy kis "úszógumi" a derekadnál? Akkor olvass tovább!
Vannak, akik a mérlegről elégedett mosollyal lépnek le, és csak egy pillanatra áll meg a tekintetük a derekuk körüli "úszóguminál". Hozzájuk szólunk most.
Bodon Judit dietetikus
A szénhidrátszámítás alapjai - videó
A szénhidrátok számítása nem annyira bonyolult, mint amennyire elsőre tűnik. Videónkban mutatjuk az alapokat!
Bodon Judit dietetikus
