Számunkra egzotikusnak tűnhet, de néhány arab országban teljesen normális a tevetej fogyasztása. A beduinok például évszázadokig ezen éltek. Az ital manapság is egyre népszerűbb, hiszen zsírtartalma kevesebb, mint a tehéntejé, és rengeteg C-vitamint tartalmaz. Talán ezért sem meglepő, hogy hamar a kávék vagy édességek összetevője lett.
Csokiajánló:
Forró csokoládé fondant
A recept Gordon Ramsay egyik szakácskönyvéből származik, saját bevallása szerint ez a kedvenc desszertje, nálunk is futó televíziós műsorában is elkészítette már, csak ott ...
Aszalt szilvával töltött házi marcipán bonbon
Elhatároztam, hogy megpróbálok házilag marcipánt készíteni. Mivel aszalt szilva volt éppen itthon, ez töltelékként adta is magát, már csak a csokimázat kellett kitalálni. Az ...
2008-ban nyitotta meg kapuit az Al Nassma, a világ első olyan gyára, amely tevetejből készít csokoládét. Alapítója Martin Van Almsick, aki 2011-ben már Svájcba szállított a Dubajban készült édességből. Mikor 2013-tól az Európai Unióban is engedélyezett lett a tevetej fogyasztása, a csokoládé néhány európai boltban is megjelenhetett. A londoni Harrodsban és a bécsiJulius Meinl am Grabenben lehet belőle vásárolni.
Mint minden csokoládénak, a tevecsokinak is a kakaóbab az alapja, amely mindig prémium minőségű. A babokat megpörkölik, majd a magokat egy keverőgépbe teszik, amely összezúzza a szemeket.
A gyártásnál használt tevetej kizárólag helyi termelőktől származik. A csokinál tejpor formájában használják fel, aminek az oka, hogy a tej 90 százaléka víz, ami nem igazán állna össze a kakaóval. A csokoládéba a tejporon és a kakaóbabon kívül kerül még bourbon vanília, méz és cukor.
Az Al Nassma naponta 300 kilogramm tevecsokit gyárt, amit a világ számos országában, de főleg helyben, Dubajban értékesítenek. Egy tábla csoki ára nagyjából 2300-2600 forint körül mozog, a teveformájú drágább, kb. 6800 forintba kerül.A csokoládékészítés folyamatát ebben a videóban is megtekintheted:
{SZAVAZAS}
Ezeket olvastad már?
Íme a Camelccino, amely egy nagyon különleges állat tejéből készül
A Közel-keleten egyre nagyobb népszerűségnek örvend a tevetej, melyet egy nem is olyan távoli országban akár mi is kipróbálhatunk.
Masszi- Rigó Csilla
Ilyen gyönyörű csokikat még biztosan nem láttál
Új prémium csokoládé kapható Magyarországon. A kézzel gyártott ZAX olyan akár egy műalkotás: az egyedi festése miatt váratlanul újszerű, szinte nincs két egyforma darab.
Nosalty
9-féle csokis és kakaós tejszeletet teszteltünk - Nem hittük volna,...
A gyerekek egyik kedvenc tízórai desszertje a tejszelet, melyet ma már nem csak sima piskótával, de csokoládés kéreggel is lehet kapni. Megnéztük, melyik szelet a legfinomabb.
Nosalty
Ezért szereted az egyik csokit jobban, mint a másikat
Egy friss kutatás kimutatta: a csokit a csomagolásuk alapján ítéljük meg akkor is, ha ugyanolyan az ízük.
Stuth-Nagy Nikivia Euronews
