Benne vagyunk a nyár közepében, végre tobzódhatunk a friss, szezonális zöldségekben, gyümölcsökben. Ilyenkor még talán azok is szívese(bbe)n fogyasztanak zöldségeket, akik egyébként nem fordítanak étrendjükben erre különösebb figyelmet.
Amellett persze, hogy a sok zöldség fogyasztása pozitív hatással van az egészségünkre, van, akinél a nagyobb mennyiség már panaszokat okozhat. A zöldségek magas élelmirost-tartalma segíti bélrendszerünk egészségét, de az emészthetetlen rostok puffadásos tüneteket, hasi panaszokat is okozhatnak egyeseknél.
Mitől puffadhatunk?
- Brokkoli, karfiol - sokan érzékenyek a brokkolira, karfiolra, amelyekből ilyenkor készítünk zsenge leveseket, rakott ételeket, vagy akár főzelékeket, de sokan szeretik ezeket a zöldségeket rántva is.
- Friss fejteni való bab - végre itt a kiváló alkalom, hogy ne szárazbabból készüljön a leves - kapható a zöldségeknél a friss, fejteni való bab. Egy tartalmas leves akár egytálételként is megállja a helyét - de ha érzékenyek vagyunk rá, tartsunk mértéket az ebédnél.
- Új káposzta - édesebb, ropogósabb, mint a télen szedett változat, készítünk belőle főzeléket, levest és persze friss káposztasalátát.
- Egyes gyümölcsök - a gyümölcsök fruktóz-, ill. szorbittartalma is okozhat puffadást az arra érzékenyeknél, különösen, ha nagy mennyiséget fogyasztunk belőlük. Amire pedig van esély, hiszen sokan örülnek annak, hogy végre sokféle gyümölcsből válogathatunk. Az is előfordulhat, hogy a nyári melegben nem szeretnénk nehéz ételt enni, nincs igazán étvágyunk, és szívesen indítjuk a napot egy gyümölcsös smoothie-val, vagy akár tartunk egy-egy gyümölcsnapot is a héten.
- Ha diétázol, és ún. cukoralkoholokat használsz a cukor kiváltására (pl. xilit, mannitol, szorbitol), akkor érdemes tudni, hogy ezek is hasi panaszokat, puffadást, hasmenést okozhatnak.
Light tésztasaláta csirkemellel
Gyorsan összedobató saláta - ha van egy kis maradék tésztánk vagy csírkemellünk, akkor pláne percek alatt elkészül!
Cukormentes citrusos görögdinnye jégkrém
A meleg nyári napokon jólesik a savanykás íz, így ezt a citrusos jégkrémet készítettem.
Mit tehetünk?
- Ha gyakran puffadunk, érdemes naplót vezetnünk az étrendünkről és a tünetekről, hogy könnyebb legyen beazonosítani a "tettest". Ha megvan a puffadás okozója, akkor érdemes kerülni az adott alapanyagot, vagy legalábbis a mennyiségét csökkenteni.
- Figyeljünk oda, hogy rendszeresen étkezzünk, a napi egy-kétszeri, nagy mennyiségű étkezés is okozhat panaszokat.
- Mozogjunk rendszeresen - a megfelelő keringés a bélrendszerünk egészségnek megőrzésében is fontos szerepet játszik.
- Kerüljük a zsíros ételeket - ezek is megterhelik emésztőrendszerünket.
- Ha tartósan fennállnak a panaszaink, akkor érdemes felkeresnünk egy szakorvost (gasztroenterológust, allergológust), aki segít kideríteni, hogy nem áll-e a tüneteink mögött krónikus betegség (pl. laktózintolerancia, táplálékallergia).
A cikket az Espumisan Easy forgalmazója, a Berlin-Chemie/A.Menarini Kft. támogatta
