Szóval G R Á N Á T A L M A–kinek mi jut eszébe róla először? Fogadjunk, hogy legtöbbünknek az, hogy egy rémálom megpucolni. Nos, én személy szerint még élvezem is az apró pink színű magvak kinyomkodását a félbe, majd megint félbe vágott gyümölcs héjából, szigorúan a mosogató felett– de aki még tutibb technikára ácsingózik, annak itt van, tessék:
Na de mit kezdjünk vele, ha megvannak a héjuktól megszabadított csodálatos, roppanós, savanykás, ribizlis ízű, fényes rózsaszín magvak?
Ezt jó tudni a gránátalmáról:
100 grammjában 10,2 mg C-vitamint találunk, ami 17 százaléka a napi ajánlott bevitelnek. Ennél valamivel több K-vitamin található benne, pontosan 16 mcg, ami 20%-a a napi irányadó értéknek.
Egy átlagos méretű gránátalmában közel 600 mag található.A magok alacsony kalóriatartalmúak, viszont rostokban és antioxidánsban igen gazdagok. A gránátalma 100 grammjában mindössze 83 kalória van, viszont több mint 4 gramm élelmi rost, ami segíti az emésztést.
3 fő ételtípushoz illik szerintünk, mutatjuk, mik azok:
1. Húsételek
Természetesen pompásan illenek ezek a savanykás, különleges, roppanós textúrájú magvak a különféle, főleg keleties fűszerezésű (zsidó, arab) fogásokba, de halakhoz is szuperek. A magyar konyhát ez esetben elfelejthetjük, de teszem azt, az olaszt is:
Fűszeres bárányragu gránátalmával és mogyoróval
Arab ihletésű bárányragu, amely a TV Paprika Magazin április számában jelent meg.
Sült lazac a legjobb spenótos-céklás salátával
Egy ehhez nagyon hasonló szívbarát salátát találtam, de nem a jótékony hatása, hanem csupán a kinézete alapján készítettem el, sőt még több finomsággal kiegészítettem. Nem csak a ...
Citromos csirkecombok grillezettcukkini-salátával
Vasárnapi ebédnek vagy akár szénhidrátcsökkentett ünnepi fogásnak is kiváló, hiszen a gránátalma, a friss fűszerek és a citrom megadja a módját, hogy különleges ételt tegyünk az ...
2. Saláták
Ha próbáltad valaha feldobni az unalmas salátádat valamivel, ami nem hizlal/egészségtelen, mint mondjuk a majonéz vagy egy adag bacon, akkor a gránátalmát szívből ajánljuk. Szórd meg, gyönyörű és isteni lesz!
Quinoasaláta aszalt paradicsommal, rukkolával, pekándióval
Könnyed saláta, télre vagy kora tavaszra! Inspiráció Bezzegh Éva nyomán
Karfiolos bulgursaláta
Azt szeretem a legjobban ebben a receptben, hogy még hidegen is isteni finom, így akár dobozba csomagolva, egy rohanós hétköznap ebédre is kiváló!
Meleg kacsahússaláta
Volt két szép kacsacombom a hűtőben, ebből próbáltam valami érdekes ebédet csinálni vasárnapra.
3. Édességek
Végül pedig jöjjenek az édes finomságok: édes krémek, sütemények, torták tetején egyszerűen csodálatos lesz ez a sok savanykás magocska– ellensúlyozza az édes ízt, és annyira szép lesz tőle minden!
Gránátalmás túrókocka
Nagyon szeretjük a túrókockát. Most mazsola helyett gránátalmát tettem bele.
Pavlova vaníliakrémmel és gyümölcsökkel
A maradék tojásfehérje felhasználásának az egyik legfinomabb módja, ha sütünk egy Pavlovát.
Vegán chai latte chia puding
Aki hozzám hasonlóan szereti a chai latte-t, az imádni fogja ezt a desszertet is:) A mandulatejet kakaóval és őrölt Tea Masala fűszerkeverékkel ízesítettem, melynek összetevői a fekete ...
Ezeket is nézd meg:
Ezeket olvastad már?
15 sunyi trükk, amitől a reklámokban annyira hihetetlen guszták az...
Aki az ételreklámoktól nem lesz éhes, az vagy most evett, vagy gumiból van. Lágyan folyik a csokoládé, krémes a tejszín, ropog a hamburgerzsömle, szisszen a kólásdoboz.
Brecz Judit
Ez lesz a gyerekek 14 kedvenc TEJMENTES szendvicskréme
Mutatunk 14 olyan, tej nélkül készülő szendvicskrémet, amelyek közül tuti megtaláljátok, amit a gyerek (illetve Ti is) imádni fogtok!
Brecz Judit
13 irtó okos PUCOLÓtechnika - így még tuti nem ettél...
Ananász, halbőr, paradicsom, barack, mangó, fűszernövény, nézd, hogyan pucolja ezeket (is) egy igazán találékony ember!
Brecz Judit
2 nevetségesen egyszerű főtt-tojás-pucoló trükk
A főtt tojás pucolása szokott bosszúságot okozni - jó-jó, nem akkora probléma, de miért ne tegyük még könnyebbé? Ráadásul ilyen rendhagyó módon.
Brecz Judit
