A húsfogyasztás csökkentése mind a bolygónak, mind pedig a szervezetednek jót tesz. Ha nem akarsz vegetáriánus lenni, már azzal is rengeteget segítesz mindkettőn, ha nem eszel minden nap húst, vagy legalább nem minden egyes étkezéshez. Ez nem vegetáriánus-propaganda, nem kell mindenkinek teljesen zöldségalapú étrendet követnie, de az alábbi okok jól mutatják, miért érdemes kicsit visszafogni a húsfogyasztást.
Megelőzheted az első számú halálokot
Bár a szívproblémák egy része kétségkívül genetikai okokra vezethető vissza, az életmód nagyon nagy szerepet játszik a dologban. A zsír és koleszterin ronthatja a helyzetet, nem véletlen, hogy kimutatták: a vegetáriánusok 24 százalékkal kisebb eséllyel hunynak el szívproblémák következtében.
Spenótos kétsajtos rakott padlizsán
Igazi olasz csoda ez a recept, ami egy többfogásos menü előételeként ugyanúgy megállja a helyét, mint önmagában főfogásként. Ráadásul hidegen és melegen egyaránt isteni, bár nem ...
Palak paneer házilag
Forró, fűszeres és krémes spenótszószban fürdőző tejsajtkockák - ez a palak paneer, az indiai éttermek slágerfogása. A tejsajt, vagyis paneer, meglepő módon házilag is viszonylag ...
Klasszikus tojásos nokedli
A tojásos nokedli amennyire egyszerű étel, annyira nagyszerű is. Pillanatok alatt elkészül, mégis rendkívül finom, ráadásul jó laktató is. Próbáljátok ki Ti is ezek alapján!
Rákmegelőzésben is jó lehet
Kutatások bebizonyították, hogy a zöldségben és gyümölcsben gazdag, vörös húsokban szegény étrend csökkenti a daganatos megbetegedések kockázatát, míg például a vörös hús gyakori fogyasztása megnöveli azt. Nem véletlen, hogy a vegetáriánusok körében alacsonyabb a rák előfordulási aránya, mint az átlagpopulációban – de persze ez lehet más életmódfaktor következménye is.
Könnyebben fogyhatsz
Persze a csirke-rizs kombóval nagyon nehéz versenyezni, de ha a zsírosabb húsokat elhagyod, és lecseréled őket zöldségekre és hüvelyesekre, könnyebben adhatod le a felesleget. Ez nem csak esztétikai szempontból érdekes – az elhízás ma már világjárvány, a nyugati országokban óriási problémává nőtte ki magát.
Paradicsomos avokádósaláta
Egy egyszerű és finom saláta. Gazdagíthatjuk a salátánkat 4-5 mini mozzarellagolyóval is.
Shakshuka, a Közel-Kelet lecsója
A shakshukát ahány ház, annyiféleképpen készítik. Én ezt a verziót kóstoltam először, és egyből teljesen beleszerettem. Eredetileg Tunéziából származik, innen került a ...
Tovább élhetsz
A vegetáriánusok átlagosan 6 évvel élnek tovább húsevő társaiknál. Ennek valószínűleg az az oka, hogy a növényalapú étrendek gazdagok rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban és fitotápanyagokban, amelyek lelassítják az öregedést.
Elkerülheted a toxikus adalékanyagokat
A húsok egy részében (főleg a feldolgozott változatokban) lehetnek olyan hormonok, növényvédő szerek és rovarirtószerek, esetleg tartósítószerek is, amelyek nagyobb mennyiségben károsak lehetnek a szervezetre. Ezek kis mennyiségben nem ártalmasak, de ha nagyon sok húst eszel, már lehet belőlük problémád.
Reteklevélpesztós rizottó
A friss reteknél aligha van jobb tavaszi zöldség, amelyet a reggelihez vagy a vacsorához tálalhatnánk, az emberek nagy része azonban legtöbbször csak a zöldség fehér-rózsaszínben ...
Krémesen lágy, hajtogatott rántotta
Az egész nap reggelizni vágyók receptje következik. Az ausztrál stílusú specialty kávézók kínálatának az egyik legnépszerűbb étele az úgymond „hajtogatott” vagy „gyűrött” ...
Reteklevélpesztós zöldségtészta
A friss reteknél aligha van jobb tavaszi zöldség, amelyet a reggelihez vagy a vacsorához tálalhatnánk, az emberek nagy része azonban legtöbbször csak a zöldség fehér-rózsaszínben ...
Jót teszel a bolygóval
A húsban szegény étrend az átlagember egyik legnagyobb fegyvere a globális felmelegedés lassításában. Az állattartás ugyanis nagyon vízigényes, a feldolgozás pedig környezetszennyező, arról nem is beszélve, hogy egyre több védett erdei terület tűnik el a terjeszkedő mezőgazdaság miatt.
A gazdaságnak is jót teszel
Ritkán gondolunk az egészségtelen életmód gazdasági következményeire, pedig egy több krónikus betegséggel élő ember nagyon drága az országnak. Az Egyesült Államokban kiszámolták, hogy a krónikus betegségek évente egybillió dollárjába kerülnek az egészségügynek. Ez valószínűleg Magyarországon sincs másképp, ami kifejezetten egészségtelen és elhízott országnak számít világviszonylatban is.
Csőben sült brokkoli hagymás besamellel
Nincs is jobb vacsora egy jóféle csőben sült zöldségnél - ezt a brokkolis változatot pedig a besamelmártásba kevert vöröshagyma teszi még ellenállhatatlanabbá.
Indiai sólet vegán
Imádjuk a csicseriborsót, így mindig örömmel ötletelek, mit készítsek, egy finom krémet (humusz), vagy levest, esetleg fasírtot (falafel)? Abban biztos voltam, hogy indiai jellegű lesz... ...
Ricottagnocchi spárgával és spenóttal
Igazi tavaszi csemege, amit csak pár hétig elérhető, úgyhogy hajrá! :) Recept
Hozzájárulhatsz az éhínség csökkentéséhez
Minden 3,6 másodpercben meghal valaki alultápláltságban. A globális gabonatermelés 40 százalékát arra használjuk fel, hogy az állattartásban az állatokat etessük – ha kevesebb állatra lenne szükség a húsukért, akkor ez a 40 százalék is csökkenhetne, és a fejlődő országokban is több élelmiszer jutna a szegényeknek.
Még több cikk, hogy húsmentesen étkezz:
