Dan Buettner, amerikai felfedező munkásságát kizárólag a hosszú élet titkainak kutatására fókuszálja. E cél érdekében számos utazást tett a világ különböző tájékain, de egy idő után kutatásait már csak az ún. "kék zónákra" (blue zones) összpontosította. Ezek a kék zónák a Föld azon területei, ahol a legnagyobb a hosszú életet (egészségben) leélők, a 100 éven felüli élettartamot megélők koncentrációja. Kék zónáink a Földön: Ikária-szigete (Görögország), Szardínia szigete, Okinawa Japánban, a Nicoya-félsziget Costa Ricában és Loma Linda Kaliforniában.
Dan Buettner ezúttal azonban nem a fenti zónákból jelentkezett be közösségi oldalán, hanem Szicíliából, ahol is megismerkedett a 101 éves Nicolo Quaglianaval (balra Buettner, jobbra Quagliana úr).
Az amerikai kutató éppen azért jár Sziciliában, hogy feltérképezze, ezen a szigeten is van-e vajon "kék zóna". E kutatása közben találkozott a 101 éves Nicoloval, aki Buettner bevallása szerint az eddigi legfiatalosabb 100+ éves ember, akivel valaha találkozott (pedig több, mint 300 ilyen idős emberhez volt már szerencséje). Nicolo famerként és juhászként élte életét, 5 gyermeke született, felesége 20 éve halt meg.
Buettner természetese kíváncsi volt Quagliana úr "titkára", azazhogy milyen életmód mellett sikerült ilyen szép kort megélnie. Az amerikai kutató az alábbi 9 kérdést tette fel a szellemileg rendkívül friss úrnak, és az alábbi válaszokat kapta:
1. Jó-e nekünk, ha tésztát eszünk?
"Szinte minden nap tésztát eszem fokhagymával és olívaolajjal."
2. Jó-e nekünk, ha húst eszünk?
"Régen nem engedhettem meg magamnak, hogy húst egyek, és amikor már megtehettem volna, már nem bírt vele az emésztésem."
3. Jó-e nekünk, ha halat eszünk?
"A mi falunkban nem ettünk halat, 25 évesen kóstoltam először, de nem ízlett."
4. Miket eszik a mindennapokban?
"Pirított fava (~ló) babot, kenyeret, fügét és mindenféle zöld növényeket."
Tonhalas babsaláta
Toszkánából származik a recept, ahol eredetileg melegen, főételnek tálalták. Konzerv tonhalból is kitűnő.
Kecskesajtos fügesaláta balzsamos baracköntettel
Nagyon jó kis zöldségest fedeztem fel, és épp a sarkon van. Meghoz mindent, amit csak kérek, legkésőbb másnapra már ott is vannak a hőn áhított portékák. Fügét és rukkolát ...
5. Mi a kedvenc étele?
"Utolsó vacsorámként biztosan zöldbabot kérnék."
6. Fogyaszt-e bort?
"Minden nap megiszom az ebéd mellé egy pohár vörösbort."
7. Mi a hosszú élet titka?
"Járj templomba és higgy Istenben!"
8. Van-e társasága?
"A feleségem halála után 98 éves koromig egyedül éltem, azóta felváltva élek a gyerekeimnél."
9. Megbánt-e valaha valamit?
"Semmit. Ha újrakezdeném, mindent ugyanígy csinálnék."
Vajon a fentiek tényleg elegendőek lennének a hosszú élethez?
Én egy kicsit szkeptikus vagyok ezügyben, de az biztos, hogy sem Signore Quagliana, sem kortársai nem a TV előtt punnyadva, feldolgozott élelmiszereket csipegetve, a rohanó városi életmód bugyraiba veszve töltötték el életüket.
Ezek a cikkek is érdekelhetnek!:
Ezeket olvastad már?
Egy étel minden nap + férfimentesség? Ez volt a 109...
Mi az, amit minden nap tudnátok enni, és nem unnátok rá? Ez a hölgy kedvenc ételét a hosszú élet titkával azonosította. Ja, mellesleg a férfiakat is kiiktatta az életéből.
Brecz Judit
Ha 104 évig szeretnél élni, csak light kólát kell innod...
A lightkólafüggő néni, aki 104 éves, és teljesen jól van.
Brecz Judit
Lehangoló jelentés: túlsúlyos nemzet vagyunk, de ez a legtöbbeket nem...
A magyar lakosság többsége súlytöbblettel küzd, viszont jó részüket ez egyáltalán nem zavarja. A 15 év felettieknek csupán 40 százaléka tekinthető normál testsúlyúnak.
Nosalty
