HALAK csillagjegy: február 20 - március 20.
Önzetlen, romantikus, ábrándozó típus, minden csalódásba belehal egy kicsit, szereti az állandóságot - Bálint-napra várja különlegesebb főfogással szerelmet:
Kacsamell ördögszekérgombával
Ez az étel nem diétázóknak való. Főleg mert a köret polenta, áfonyaszósz, és némi erdeigyümölcsös balzsamecettel ízesített salátával tálaltam. Én azért időnként megengedem ezt ...
Tejszínes-zöldborsós lazac krumplipürével
Egyre többet lehet arról olvasni, hogy Magyarországon milyen ritkán fogyasztunk halat. Emlékszem gyerekkoromban szinte csakis karácsonykor készült nálunk halászlé és rántott hal. Az is ...
Bazsalikomos csirkemell rókagombamártással
A Bakony közelsége csodálatos lehetőséget nyújt a gombászásra. Szilárd barátom, aki az erdő szívében is él, küldött nekem frissen szedett rókagombát. Számomra az illata a ...
Vízöntő csillagjegy: január 21 - február 19.
Őszinte, empatikus, humánus személyiség, szereti a különc, érdekes embereket; sok köztük a tudós, feltaláló. Ha levest főzne kedvesének, válasszon innen:
Tom Kha Gai - a thai kókusztejes csirkeleves
Majdnem minden nemzetnek megvan a saját levese, amire esküszik. Az, amitől még a holtak is feltámadnak, az, amit influenza idején diktálnak az emberbe, az amiből ha benyelsz egy kanállal, ...
Sáfrányos karfiolleves (Karfiolleves 2.)
Egyszerűen nem győzők betelni az új Gordon Ramsay könyvemmel. Ezt a karfoillevest rögtön fel is vettük a vendégváró levesek közé: hamar elkészíthető, látványosan tálalható, és ...
Római köményes céklaleves
Különösebb történet nincs: volt még 2 céklám, lett belőlük leves. Újabban meg mindenbe teszek római köményt, ezért lett római köményes céklaleves.
Bak csillagjegy: december 22 - január 20.
Életerő, optimizmus, óriási energiák, nehézfejű konokság, ezek a legfőbb jellemzőik. Édesség terén a csokisakat ajánljuk nekik az ünnepi napra:
Csokoládés lávasüti
A csokoládé 'gyógyír' mindenre. Csoki, ha kívánsz valami édeset, csoki, ha rossz kedved van, csoki, ha ízletessé szeretnél varázsolni egy desszertet. Ezzel az ínyenc fogással ...
Csokitorta saját levében
A Szalay Könyvek Sütemények c. receptkönyvében találtam a receptet, rögtön megtetszett a furcsa elkészítési módja. Alig van hozzávalója, még tojás sem kell bele.
Habos csokoládés Évi babától
Ezt a sütit akkor szoktam elkészíteni, ha felesleges tojásfehérjém marad (például ha sütök tejszínes sósat, ott kimarad a fehérje, egyébként megtalálható ez a sós süti is az ...
Nyilas csillagjegy: november 23 - december 21.
Intelligensek, széles látókör, nagy szívük jellemzi őket, és kifejezetten szeretik a hasukat - most is a húsokra szavaznak, ha főznek, csak picit extravagánsabbra veszik a figurát:
Tejszínes-chilis mártásos csirke
Egy finom húsétel. Tálalhatjuk friss kenyérrel, főtt rizzsel, burgonyapürével.
Tejszínes-gombás borjúragu
Hétvégén szüleim egyik barátja gombászni volt és hazafelé menet betért hozzánk: kaptam tőle egy kosárnyi, illatos, frissen szedett erdőszéli csiperkét és pöffeteg gombát. Ebből ...
Skorpió csillagjegy: október 24 - november 22.
Imád élni, humános, önfeláldozó személyiség, de híresen "nehéz" vele, viszont ennek is köszönhető, hogy a legkarizmatikusabb jegyek közt van. Most egy egész ünnepi menüajánlatot mutatunk neki:
Francia krumplileves
Az egyik kedvenc levesem. Mindig ígérgettem Eszternek, hogy egyszer megcsinálom, de aztán valahogy sosem jutottam el idáig. Most végre megembereltem magam és megleptem vele...Szerintem ízlett ...
Szűzpecsenye paradicsommártásban
A húst és a paradicsommártást előre elkészíthetjük, és a spenótot is előre megfőzhetjük (1-4 lépések). Az érméket letakarva hűtőbe tesszük. Később (a spenót hozzáadása ...
Valentin napi szívek
Igazából nincsen nagy sztorija... Egy rajzolt képen láttam egy hasonló süteményt, és hazafelé a buszon leírtam/lerajzoltam a kivitelezését. És tudom, hogy valentin nap még igencsak ...
Mérleg csillagjegy: szeptember 24 - október 23.
Kedves és szeretetreméltó, központi, kedvelt személyiségek, viszont általában befolyásolhatók, és kerülik a konfliktushelyzeteket.Idén Valentinra végre creme bruléet szeretne készíteni:
Créme brulée Glaser konyhájából
A francia klasszikus. Vanília helyett ízesíthetjük fahéjjal, narancshéjjal, gyömbérrel vagy mandulatejjel.
Amarettós créme brulée
Créme brulée egy desszert, amelynek nehéz ellenállni, most egy kis amarettóval megbolondítva. A kész desszertet megszórhatjuk kevés aranybarnára pirított mandulapehellyel is.
Katalán habkrém
A katalán krém (vagy franciáknál égetett krém) habszifonban készülő, mesés állagú változata, Ferran Adriától.
Szűz csillagjegy: augusztus 24 - szeptember 23.
Ritkán tudnak a szívükre hallgatni, alapos, racionális, rend- és tisztaságszerető, precíz, okos személyiségek. Ezt ajánljuk nekik Valentin-napra, amennyiben vegetáriánusok:
Brokkolikrémleves pestoval
A brokkoli a kedvenc krémlevesem, úgy gondoltam, hogy kipróbálom és megbolondítom egy kis maradék pesto szósszal. Az eredmény isteni lett, ajánlom azoknak, akik szeretnék feldobni kicsit a ...
Zöldséges lepénytorta
A zöldséges lepénytorta alapja egy vajas tészta, amelyet változatosan tölthetünk. Ezúttal olyan zöldségek kerültek bele, amelyek szinte egész évben kaphatóak, vagy fagyasztott, ...
Almás habos kocka Vicikó konyhájából
Ez egy német import recept, szemezgetek már vele egy ideje. Sokat mondónak tűnt, és a vélemények is ezt támasztották alá. Na, most az én véleményem a következő. Előre kell ...
Oroszlán csillagjegy: július 23 - augusztus 23.
Harcosak, de leginkább magukra számítanak, néha önként vállalt magányukban élnek. Zárkózottság, erős önfejlesztési igény jellemzi őket. Tengeri herkentyűkkel igazán különlegeset tehet az asztalra szerelmének:
Vietnámi tavaszi tekercs
Télen-nyáron tökéletes és egészséges alternatíva szendvics helyett. A felsorolt hozzávalók abszolút variálhatók! A tekercsek főételként 5 emberre elegendőek.
Zöld kagyló mediterrán mártásban
Ha szereted a tenger adta dolgokat, akkor most jó helyen jársz, a recept egyszerű, gyors és finom.
Tintahal karikák halványító zelleres mártogatóval
Uzsonnára valami könnyűt szerettem volna elfogyasztani, ezért rögtön a tintahalkarikára gondoltam, de nem volt ötletem a mártogatósra. A hűtőben már két napja kacsingatott rám a ...
Rák csillagjegy: június 22 - július 22.
A legnőiesebb jegy, de egy életet át tud álmodozni. Szíve választottjához végletekig ragaszkodik, és nagyon családcentrikus -idén úgy döntött, tortát készít szíve választottjának!
A leggyorsabb csokitorta
A legegyszerűbb és a leggyorsabb csokitorta, aminek egyetlen titka van: nem szabad túlsütni!
Nutellás sajttorta Tomatotree konyhájából
Kell-e mondani, hogy ez a sajttorták csimborasszója!!!! Hisz maga a sajttorta is nagy népszerűségnek örvend, nem is beszélve a Nutelláról! Isteni az egyik, isteni a másik, hát képzeljük ...
Hamis tiramisu torta 3.
Előre mondom, ez nem klasszikus tiramisu. De azt nem is tudtam volna torta formájában megcsinálni úgy, hogy normális tartása legyen. A fiamnak - akinek egyébként 21. szülinapjára készült ...
Ikrek csillagjegy: május 22 - június 21.
Két személyiségűek, bonyolultak - néha felsőbbrendűnek érzik magukat, máskor pont nem. Nehezen illeszkednek, nagyon aktívak, mozgékonyak. Ha gyorsan szeretne ünnepélyeset, válassza a tésztákat!
Kapros túróval töltött durum tortellini
Az első házi tortellinim. :) Idejét sem tudom, hogy mikor ettem ilyesmit utoljára. Azt hiszem még Olaszországban, egy családi nyaralás alkalmával. Hűűű... de rég volt. Még kislány ...
Gyors lasagne réteslapból
Vettem a boltban egy réteslapot, hogy almás rétest süssek. Otthon láttam, a csomagolás oldalára írták, hogy lasagne készítésére is megfelelő. Mondom: tényleg? Mivel nem mellékeltek ...
Bika csillagjegy: április 21 - május 21.
Energikus, erős, empatikus - nehezen dönt, ha változásokról van szó, cserébe tényleg nagyon együtt érző lélek. Az olaszos ételek rajongói, ez a szerelmes vacsoránál sincs másképp:
Pappa al pomodoro (Toszkán paradicsomleves)
Magyar értelmezésben aligha sorolnánk a levesek közé ezt a toszkán specialitást, sűrűségét tekintve inkább a főzelékeink közt lenne a helye. Isteni finom, laktató fogás, friss ...
Tiramisu amarettóval
Egy olyan tiramisu recept, amely házi piskótából készül és a forró cukorszirup miatt a szalmonellától sem kell félni!
Kos csillagjegy: március 21 - április 20.
Erős, energikus, ezért néha akár agresszív is, gyakran irányító, vezető szerepben éli életét. Ha idén épp diéta/fogyókúraszezonra esik a Bálint-nap, akkor se aggódjon:
Cukkinileves
Nincs nagy története ennek a levesnek. Annyi, hogy nem mixelem össze, mint általában a cukkinilevest szokás, csupán csak azért, hogy legyen valami szilárd a levesben. A tökmag ugyanezért ...
Spenótos tésztasaláta garnélával
Ebéd meleg napokra, mikor nincs kedvünk a konyhában vacakolni.
Meggyes-joghurtos-diétás sütemény
Egészséges alapanyagokból ehetőt alkotni nem mindig egyszerű. Ez a sütemény pedig annyira jól sikerült, hogy regisztrálnom kellett, lefotóznom és feltöltenem. Egy szelet kb. 100 kcal, ...
ÉS EZEKET LÁTTAD?
Ezeket olvastad már?
Így készül Gordon Ramsay szerint a tökéletes steak
Gordon mindent tud - lehet utálni a stílusát, de főzni azt tuti, hogy tud. Ha steak-et sütnél otthon, és érdekel az ő bevált módszere, ezt nézd!
Brecz Judit
Leteszteltünk egy rakás csokit 2ezer forintig - szerintünk ezt vedd...
Mindjárt Valentin-nap, a csokoládé ilyenkor a leggyakoribb - akár utolsó pillanatban - megvett ajándék. Most elérhető árú darabokat kóstoltunk, tizenkettőt.
Nosalty
24 csurig nutellás szexi desszert Bálint-napra
Nem elég, hogy közeleg a szerelmesek nagy napja, a Bálint-nap, de ma van a Nutella világnapja is! Ünnepeld szerelmeddel vagy csak magaddal, a lényeg, hogy legyen sok Nutella!
Hering András
17 luxusvacsi Bálint-napra - ezzel villants!
Bálint-nap a szerelmeseké. Ne paprikáskrumplival mutassuk ki, mit érzünk (persze ezzel sincs gond, ha ez a kedvenc), de azért nem árt, ha ilyenkor villantunk valamit.
Brecz Judit
