Köszönöm a lehetőséget a bemutatkozásra. Nem vagyok profi szakács, de azt mondják, "aki a hasát szereti az főzni is szeret". Nálam ez teljességgel bejön... :) Ennél fogva nem győzök tornázni, biciklizni, úszni, túrázni stb., hogy le is dolgozzam... :) Hozzáteszem még, hogy adni is szeretek, és szeretem látni, ha ízlik a családnak, rokonoknak, barátoknak, amit készítek.
Anyukám finom ízeire - mint mindenki - én is mindig visszagondolok, és emlékezetből próbálom előhozni sokszor. Lány koromban nem tanultam meg főzni. Anyu mindig sitty-sutty mindent megcsinált, és nem is szerette, ha "hátráltattam"... Így aztán amikor férjhez mentem, mindenki aggódott, hogy mi lesz velem, hogyan fogom megállni a helyem a konyhában... Emlékszem, sógornőmtől egy vaskos szakácskönyvet kaptam útravalóul, amikor búcsúzkodtam és átjöttem az ország másik felébe férjem családjához feleségnek... :) Mama (anyósom) azzal fogadott: tiéd az egész konyha, a spejz, a kamra. Azt csinálsz, amit akarsz! :)
Ezeket olvastad már?
Aztán elkezdett izgatni a dolog. Gondoltam: a szakácskönyvekben minden le van írva, nem foghat ki rajtam a semmi... Amit más tud, azt én is tudom! Szégyen szemre először még a rántást is könyvből csináltam... :)
Aztán rendesen belejöttem! Két gyerek és építkezés mellett (ahol néha 15 munkásra főztem!) gyorsan megtanultam mindent.
Fasírtmuffin
A receptet Ernyei Béla - Balaton Dóra: Ünnepek és hétköznapok című albumában találtam. Annyit változtattam rajta, hogy a bazsalikom helyett én petrezselymet tettem bele, és kihagytam a ...
Csokis kuglóf 4.
Annyi féle kelt tészta receptet olvastam már, de nekem ez vált be, és mondhatom, hogy finom is. Az olvasztott margarinos-kakaós tészta kenés ötletét már innen vettem a "Nosalty"-ról:). ...
Sajtos tócsni muffinsütőben
A "Nők Lapja Cafe"-ban olvastam, mint kedvelt gyors krumplis ételt, "tócsni másképpen" címszó alatt. :) Ez is egy gyors, finom, olcsó és laktató egytálétel. De el tudom képzelni akár ...
Több méter szakácskönyvem van, amit persze már alig használok, mert rögtön az én kedvenc virtuális szakácskönyvemhez nyúlok. ;) A NoSalty-n mindent megtalálok. Persze más főzős oldalakat, blogokat is szívesen látogatok, mert mindig tanul az ember valami újat.
Csak azért írtam le ilyen hosszan a kezdeti lépéseimet, hogy bizonyítsam vele (biztatásképpen!), nem baj, ha ANYUKA mellett nem szívtuk magunkba a főzés tudományát! Csak akarni kell és tenni! És persze szeretetből adni.
Emi/tekovacs
