Nagyon megörültem, amikor a NoSalty felkért, hogy legyek a hét szakácsa.
Hogyan kerül a csizma az asztalra, avagy miként lesz egy közgazdászból Hobbychef? Nos, a Hobbychef már gyermekkorában is előszeretettel legyeskedett a nagyanyja szoknyája mellett a konyhában. Majd amikor felnőtt, nem szobatudósként kutatta a közgazdaságtan rejtelmeit, hanem aktív külkereskedőként járta a világot. Közel 50 országban megfordult, némelyikben hosszabb időt is eltöltött.
Sárgadinnye sonkával lazacszeletekkel
Miután olasz finomságról van szó, azt a nevet is adhattam volna neki, hogy Melone con prosciutto, salmone, olíve e uva.
Túrós-tejfölös-sajtos palacsinta
Biztos sokan felkapják a fejüket a receptet olvasván. Nos, ez egy sós palacsinta, mint például a hortobágyi.
Töltött paprika paradicsomszószban
Van aki külön főzi a paprikát és a szószt, én egyben szeretem, így az ízek jobban összeérnek, s a paprikából nem csorog a víz.
S eközben nemcsak a munkáját végezte, hanem ismerkedett más népek kultúrájával, s ami atémánk szempontjából érdekes, gasztronómiájával is.
Távol-keleti recepteket itt találsz!
Omelette mediterrane Hobbychef konyhájából
Eredetileg félbe akartam hajtani az omlettet, de olyan bőségesre sikeredett a töltelék, hogy a tojáslepényt teljesen befedte, méghozzá vastagon. Nagyon kiadós, laktató étel. Főételnek ...
Csirkemájjal töltött sajtos padlizsán
A krumpli a kertünkben nőtt véletlenszerűen. Valószínűleg a feleségem konyhahulladék komposztálásának az eredménye. A padlizsán pedig szándékos termesztés terméke. Most ...
Vörösboros paprikás csirke finomfőzelékkel
Aki akar, tehet a paprikás csirkéhez még tejfölt. Miután a finomfőzelék tejjel készült, én ezt nem tartottam szükségesnek. Persze, ha a csirkét nokedlivel tálaltam volna, biztos tejföl ...
Végül is nagyon megkedveltem a különböző népek konyháját, s igyekszem – a magam szerény konyhai ismereteim mellett – ezeket reprodukálni. Sokféle ételt szeretek, főleg az erősen fűszereseket, csípőseket. Imádom a magyaros konyha mellett az egzotikus ételeket, halakat, tengeri herkentyűket.
Magyaros fogásokért ide kattints!
Szóval, mindenevő vagyok. De, gondolom, az eddigi receptjeimből ezt már láttátok. Azon vagyok, hogy még sok érdekességet mutassak meg nektek. Köszönöm, ha megtekintitek receptjeimet.
Hobbychef receptjeit itt találod >>
Pálinkás hideg meggyleves
Persze aki nem szeretne alkoholos ételt enni, különösen ilyen melegben, az nyugodtan hagyja ki a pálinkát, bár úgy nem lesz olyan finom. Bár ez egy tipikus nyári étel, de fagyasztott ...
