Egy kicsit hagyományos, egy kicsit újító, de mindig ízléses és izgalmas! Finomságai által már ismeritek, itt az ideje, hogy még többet megtudjatok e heti főszakácsunkról, Ági78-ról!
Kislány korom óta szeretek a konyhában sürgölődni. Persze az elején még a konyhapultot sem értem fel, így abban tudtam segíteni, hogy a kamrából behoztam ezt-azt. Tojást, lisztet, cukrot (olvasni még nem tudtam, így a csomagolás és a felirat színével azonosítottuk őket), zöldségeket, vagy éppen ami kellett... és persze folyton kérdeztem. Ez mi? Az mire jó? Most mit csinálsz?Nagyon szerettem ezeket az időket. Mivel anyu és apu is finomakat főz, így könnyű dolgunk volt nekünk, gyerekeknek, csak jókat kellett enni és lesni, hogy mi, hogyan készül.Persze az állandó kérdezősködés és kíváncsiság idővel igazi segítséggé formálódott. Először tésztanyújtás, szaggatás, krémkeverés, csupa olyan dolog, amit a gyerekek irtóra élveznek.
Fűszeres túrókrémmel töltött póréhagyma
Egy régi receptfüzetben van ennek a csemegének az eredeti leírása. Sokszor nézegettem már, hogy meg kéne csinálni, de valahogy mindig elmaradt. Most volt itthon minden hozzávaló, és volt ...
Tejfölös kiflik Ágitól
Az alaprecept Gabi barátnőmtől származik.:) "Nagyon-nagyon régen", még mikor Pécsen éltünk, volt náluk egy jó kis beszélgetős-sütögetős baráti összejövetel. Gabi és én már kora ...
Csirkemájas leveles zöldfűszerekkel
Azt hiszem, már említettem, hogy szeretjük a csirkemájat. Párom szokott egy pékségben venni ehhez hasonló májas táskát. Gondoltam, meglepem egy házi készítésűvel, azért ez mégis ...
Csirke görög módra
Sok dolgunk volt még munka után itthon, ezért nem akartam külön körettel bajlódni, gondoltam mindent bele. Amúgy is imádjuk a sült zöldségeket. :) Paradicsomból, hagymából és ...
Később, mikor már ismertem az alapokat, a mérleget, tudtam, hogy kell begyújtani a sütőt és persze felértem a konyhapultot is, elkészítettem életem első süteményét, egy kakaós lepényt. Anyu végig ott volt a konyhában, figyelte, hogy mit csinálok, kicsit segített is. Kisült és én elképesztően boldog voltam.Azután teltek-múltak az évek és úgy alakult, hogy párommal Pécsre költöztünk. Ott éltünk öt évig. Igazán ekkor tanultam meg, mit is jelent főzni. Telefonos segítséget is kértem sokszor, hol anyuéktól, hol párom anyukájától, hogy hogyan készül az apuféle almaszósz vagy a savanyú krumplileves.Néhány éve visszaköltöztünk Szegedre, közelebb a családhoz, barátokhoz. Most már az igazi, saját konyhánkban főzök. Néha párom is segít, kelt tésztát nyújtani vagy éppen megkenni. Ő készíti a galuskát, mert az övé sokkal finomabb, a tükörtojást is ő szokta sütni és a krumplipürét is finomabbra csinálja, mint én.
A hét szakácsa: Olaszné Anci >>
Rakott bundás kenyér csőben sütve
Angel receptje adta az alapötletet, miszerint tepsiben, olaj nélkül süti a bundáskenyeret. Ezúton is köszönet érte. :) Régebben, mikor még nem kellett diétáznom, csináltam sajttal ...
Tárkonyos savanyú krumplileves
Párom nagyon szereti a savanyú krumplilevest. Az anyukája nagyon jól készíti. Én is náluk ettem ilyet életemben először. Most elkészítettem a saját variációmat egy kis tárkonnyal ...
Csőben sült mediterrán bukta
Az egyik kedvenc receptkönyvemben van egy nagyon finom buktarecept. Ezt alakítottam át, mert nálunk a sós bukta valahogy kelendőbb. http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/
Póréhagymás virslis pite leveles tésztából
Már régóta szerettem volna egy piteformát, hát karácsony előtt megleptem magunkat vele. Azóta sajnos nem jutottam odáig, hogy süssek is benne, de most végre sikerült felavatni. Volt ...
Ha otthon vagyunk, még mindig nagyon jókat szoktunk együtt főzni anyuval és párom anyukájával is, mikor náluk vagyunk. Mindannyian szeretünk kísérletezni, így folyton csereberéljük és variáljuk a recepteket.Szóval még mindig olyan kíváncsi vagyok, mint kislányként, ezért is nagyon örülök annak, hogy anno rátaláltam a NoSaltyra. A sok kedves szakácsra, akik közül néhányukkal azóta jó barátokká lettünk és remélem, hogy még leszünk jó sokan! A rengeteg fantasztikus recept és kedves hozzászólás hihetetlenül lelkesítő tud lenni! Jó érzés, ha valakinek tetszik a recept, amit feltölt az ember, mert tudja, hogy már nem munkálkodott hiába.
A rovat korábbi cikkeit itt találod >>
Hagymaleves kakukkfűvel
Mivel imádjuk a hagymát, minden formában és mennyiségben, ez a leves az egyik kedvencünk. :) További képeket találtok itt.
Talján cukkinikarikák
Ezt az ételt legelőször akkor készítettem, mikor húgom eljött hozzánk.:) Úgy emlékszem, mindenkinek ízlett, így gondoltam, újra megcsinálom. Akkor nem mozzarellával készült, hanem ...
Sajtos-hagymás kelt torta
Gondoltam, meglepem magunkat egy finom vasárnapi reggelivel, de nem akartam sok kis buktát csinálni. Törtem kicsit a fejem, és arra gondoltam, hogy miért is ne lehetne a kelt tésztából ...
Diós bazsalikom-pesto
Nagyon kedveljük az olasz konyhát. Próbálok minél több receptet kipróbálni. Ma reggel, ahogy szépen besütött a Nap a teraszajtón, megakadt a szemem a bemenekített bazsalikom bokron.:) ...
Diós-narancsos szaloncukor
Régen nagyon szerettem leenni a karácsonyfáról a szaloncukrot. Mióta diétáznom kell, ez kimaradt a karácsonyi finomságok közül. Sokat vadásztam receptek után, és találtam is rengeteg ...
Angol karácsonyi puding
Nem túlzás, ha azt mondom, hogy ez a desszert már évek óta birizgálja a fantáziámat. Először egy filmben láttam, mely Agatha Christie - A karácsonyi puding című novellája alapján ...
