December másodikán alkoss apró bonbonokat aszalt gyümölcsből!
December második napját töltsük egy kis matatással: készítsünk aszalt gyümölcsös bonbonokat. Napközben, de akár este is kikapcsoló, akár terápiás foglalkozás válhat belőle, aminek a végén egy halom kis finomságot tehetünk el a hűtőbe. Elmajszolhatjuk őket a hónap folyamán, persze ajándék is válhat belőle: mikulásra vagy karácsonyra odaadhatjuk a bonbonokat az édesszájú ismerőseinknek, barátainknak.
Olvasszunk csokoládét
Ahhoz, hogy szép, fényes és roppanós külseje legyen a bonbonoknak, egy bizonyos módon kell megolvasztanunk a csokit. Gőz fölött fogunk dolgozni, egy tálban vagy kisebb lábasban.
Tegyük a gőz fölé helyezett edénybe a darabokra tört, illatos csokoládé felét, majd olvasszuk meg teljesen.
Ha elolvadt, és egy mélybarna, selymes fényű csokoládétó terjeng a tálban, vegyük le a gőzről, és keverjük hozzá a csoki másik felét. A visszamaradó hő megolvasztja a még szilárd darabkákat, ettől fényesebb lesz a bonbon külseje, és nem fog olyan könnyen megolvadni.
Aszalt szilvával töltött házi marcipán bonbon
Elhatároztam, hogy megpróbálok házilag marcipánt készíteni. Mivel aszalt szilva volt éppen itthon, ez töltelékként adta is magát, már csak a csokimázat kellett kitalálni. Az ...
Narancsos-diós-csokis bonbon
Ezerszer elszidott drága Vilmosom elviselhetetlen kamasz-szokásainak - hogy ti. folyton finnyáskodik az étellel - néha hasznát is látom. Csak úgy hajlandó ugyanis megenni a narancsot, ha ...
Válasszunk aszalványokat
Nagyon gyors és szórakoztató bonbonkészítés következik, ezt pedig a tél kincseinek, az aszalt gyümölcsöknek köszönhetjük. Ebben a zord időben, amikor a friss (hazai) gyümölcs ritka, a természet apró cukorkáival dőzsölhetünk egy kicsit.
Érdemes nagyobb vagy közepes gyümölcsöket választani: aszalt szilva, sárgabarack, datolya, füge és barátai. Persze, ha van türelmünk hozzá, szórakoztathatjuk magunkat mazsolával vagy áfonyával is.
Ízesítsük őket
Dobjuk fel a kis bonbonokat plusz ízekkel: áztassuk az aszalványt gyümölcslébe vagy alkoholba (a szilvához nagyon jól illik a vörösbor, a barackhoz pedig a pálinka), ezt az előző este tegyük meg, majd hagyjuk pihenni őket egy éjszakán át a hűtőben.
Olajos magvakat – például mandulát vagy diót – is nyomhatunk a közepükbe, ezzel nemcsak ízben, hanem állagban is izgalmasabbak lesznek.
Házi zserbógolyó
Az egyik legnépszerűbb süteményünk most golyó formában, nem csak ünnepnapokra! ;)
Mars csoki-bonbon
Pár hete konyhai pakolászás közben a kezembe akadt az egyik bonbonos szilikonformám. Persze azonnal rámtört a bonbonozhatnék. Amint időm engedte, el is battyogtam Erinacea Praliné ...
Szívecskés gesztenye bonbon
Valami gesztenyés bonbonszerűséget, de nem gesztenyegolyót szerettem volna csinálni, és ez lett belőle. Nagyon finom volt!
A legkedvesebb ehető ajándék
Mártsuk a gyümölcsöket az olvasztott csokiba vagy öntsük le egyenként a szemeket a gazdag csokoládé folyékony aranyával. Hagyjuk őket megdermedni a hűtőben.
Csomagolhatjuk kis üvegekbe, egyenként zsírpapírba vagy apró celofáncsomagokba. Rejtsük őket a családtagok csizmájába mikuláskor, tegyünk egyet-egyet a munkatársak asztalára, akasszuk be őket a barátoknál a kerítésre. Vagy együk meg az összeset, amikor épp senki nem figyel.
Citromos fehér csokis bonbon meggylekvárral
Azt megállapítottam, hogy bonbon terén van még mit fejlődni (szeretném, ha olyan igazi szép fényesek lennének). Technikában, variációkban, ízekben, formákban, de ami a lényeg, hogy a ...
Csokoládés szőlőbonbon
Rosszkedv ellen az egyik leghatékonyabb fegyver a csokoládé. Magában, forró ital formájában vagy ételek alkotóelemeként. A recept Mautner Zsófia szuperegyszerű, mégis látványos ...
Oreo bonbon Katharosz konyhájából
Ennek a sütés nélkül készülő csemegének szinte lehetetlen ellenállni!
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Hangolódj velünk a karácsonyra:
