„Negyven évvel ezelőtt még Európa egyik legnagyobb málnatermő országa voltunk hétezer hektárral, most azonban néhány tíz hektárról beszélhetünk, és azok is szétszórva vannak" – írja az Agroinform oldala.
A magyar málna termőterülete gyakorlatilag megszűnt
Szervezett hazai termelésről tehát már nem igen beszélhetünk, aminek két oka van: első a klímaváltozás (a málna nem bírja a szárazságot és a magas UV-sugárzást), a második pedig a munkaerőhiány.
Ha mégis sikerül magyar málnát venned, akkor készítsd el ezeket:
Málnás rácsos pite joghurtos tésztával
Egy rusztikus málnás rácsos recept, amiben nincs vaj, a tölteléke pedig észbontó!
Könnyed málnás tiramisu
A tiramisu könnyedén variálható és kiegészíthető bármilyen további ízzel. Legyen szó gyümölcsről vagy magról, a babapiskóta és a mascarpone kombinációja bármelyiket elbírja maga ...
Cukormentes málnás-joghurtos házi fagyi
Egy cukormentes fagyit meglehetősen könnyű elkészíteni otthon, főleg, ha gyümölcsös-joghurtos kombinációban gondolkodunk. A joghurt megfelelő bázisa a fagyinak, a gyümölcs pedig ...
Ezenfelül a korszerű technológia is hiányzik a hazai termelés felvirágzásához.
Apáti Ferenc, a FruitVeb Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet elnöke szerint van remény, hogy újra lesz hazai málna, de ehhez hatalmas tőkebevonásra lenne szükség. Addig is főleg a Lengyelországból érkező málnát tudják majd fogyasztani a magyar vásárlók.
Még több friss hír:
