Ha meg tudod állni, hogy magában ne ropogtasd el, tucatnyi finomságot készíthetsz belőle!Igazi, nyár eleji csemege a friss, édeskés ezerféleképpen variálható karalábé.
Mángoldos karalábéleves
Ismét jött a kihívás: a karalábé. Én imádom, főleg így levesnek. Annyira vágytam már rá, idejét nem tudom, mikor ettem utoljára. Kitekertem a boltig, vettem néhány szemet, majd ...
Kora nyári vitaminforrás
Végre eljött az idő, amikor bármihez is nyúlunk a piacon, az egészséges, friss, és tele van vitaminnal. Csupán annyi a dolgunk, hogy lessük a primőröket–és most épp a karalábé hetei jönnek.A karalábé akkor a legjobb, ha friss, gumója még kisebb, könnyen hámozható.
Rengeteg pozitív élettani hatása van:
- erősíti az inmunrendszert,
- javítja a koncentrációkészséget, megköti a szabadgyököket, fokozza a vízkiürülést a szervezetből, védi a sejtfalakat,
- C-vitaminban és ballasztanyagokban gazdag, kalóriában szegény, magas rosttartalmának köszönhetően pedig hamar telít.
Karalábé saláta
Még mindig egy csomó karalábé van a kertemben. Ezt a jó kis salátát még az Anna Malmi időkben ötlöttem ki, ott is mindig sok karalábé volt a kertben, igen könnyű termeszteni ezt a ...
Karalábés csirkemell
Zöldségehetnékem még mindig tart (és szerintem soha el nem múlik :) ). Nemrégiben volt itthon karalábé, és szerettem volna valami olyasmit enni, ami hasonlít az imádott töltött ...
Rakott karalábé
Konyhakertemben rengeteg a finom, friss karalábé, próbáltam valami izgalmasat alkotni! Könnyű, finom.
Levesszemle
Az igazi hús- és zöldségleves nélkülözhetetlen kelléke egész évben–de amikor friss, érdemes őt megtenni főszereplőnek!
Karalábéleves májgombóccal
Könnyű nyári leves, a karalábé és a petrezselyem a saját kertemből, a többi a konyhából. Mire a gyerek leteszi táskát, készen is van. A konyha felszereléséről: ezúttal a kés ...
Karalábé krémleves 2.
Eredeti tervem szerint töltött karalábét csináltam volna, de ma megint esett az eső, hűvös is lett, így végül a leves mellett döntöttem. Miután nálam alapléből mindig van pár liter ...
Karalábéleves krumpligombóccal
A díszítés az unokáknak szólt, mert ők nem szeretik a levesben a zöldséget. Nekik kiszűröm, de ha díszletként van jelen akkor megeszik.
Főzelékre fel!
Amit legelőször érdemes főzni a karalábélól, az a főzelék. Nem szabad sokáig főzni, maradjon roppanós és vitaminokban gazdag!
Karalábéfőzelék receptek itt >>
Karalábéfőzelék 2.- egyszerű
Nem a világ legbonyolultabb főzeléke, az igaz, de a gyerekek szeretik az édeskés íze miatt. (Ezért nem is tartom belevalónak a cukrot, pedig nem egy recept előírja). Mindenesetre nálunk ...
Karalábéfőzelék 4. - húsgombóccal
Ez tulajdonképp töltött karalábé, csak egyszerűbben: nem kell a karalábé kivájásával szenvedni, de a hús íze így is belefő a mártásba. Mi így csináljuk, tej nélkül, hosszú ...
Töltve, rakva, csőben sülve
Ha a leves és a főzelék nem tartozik a kedvenceink közé, töltsük meg, süssük csőben vagy keverjünk belőle krémet–a karalábé olyan sokoldalú, hogy napokig elélhetünk rajta anélkül, hogy kétszer ugyanazt ennénk!
Töltött karalábé receptek itt >>
Töltött karalábé 2.
Végre találtam a piacon közepes méretű, zsenge karalábét, ami alkalmas töltött karalábénak. Sürgősen meg is főztem ezt a tavaszi finomságot.
Csőben sült karalábé besamel mártással
Még kisgyerekként, egy családi nyaralás alkalmával ettem ilyet először Hollandiában. Egy nagyon kedves hölgy készítette nekünk vacsorára natúr sült húshoz. Párolt burgonyával ...
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!