Manapság hozzá vagyunk szokva, sőt, el is várjuk, hogy egy termékben csak és kizárólag az legyen, aminek lennie kell. Tehát a gesztenyemassza igenis álljon csak gesztenyéből, a bejglibe se kerüljön más a dión kívül, és így tovább. Persze (sajnos) ez nem mindig volt ennyire adott vagy ilyen egyértelmű: nehezebb/szegényebb időszakokban gyakran előfordult, hogy az édesség, amit az asztalra tettünk, bizony, egy kicsit hamiskás volt.
Ezek a hamis édességek manapság már nem jelennek meg olyan gyakran a hétköznapokban, mégis egy érdekes korlenyomatként szolgálhatnak olyan időkből, amikor szegényesebb volt a kamrák tartalma, így a is háziasszonyok kénytelenek voltak leleményes receptekkel előrukkolni.
Ebből a nemlétező szakácskönyvből most 5 hamis édesség receptjét húztam elő. Mindegyik másnak adja ki magát, kicsit át akarja verni a kóstolót, ízekkel maszkol és félrevezet. A lényeg azonban nem is ebben, hanem az olcsó alapanyagok használatában rejlik: többek között krumpli, bab, napraforgómag és cukkini kerül a csalóka nyalánkságokba.
A legfontosabb kérdés persze az, hogy tényleg hihető-e a szemfényvesztés? Közel kerülnek-e a hamis édességek az általuk imitált eredeti recepthez, vagy a kóstolók egyből rájönnek, hogy valami turpisság van a dologban. Annyira foglalkoztatott a kérdés, hogy megkértem a kollegáimat, ugyan, harapjanak már bele egy-két hókiflibe, marcipángolyóba és habcsókba.
Mit sem sejtve, beleegyeztek a kísérletbe. Az eredmény, azt hiszem magáért beszél. Jó szórakozást!
A videóban kóstolt „finomságok” receptjei
Hamis habcsók
A recept a konzerves csicseriborsó levét (aquafaba) hasznosítja, ami furcsa módon hasonlóan operál, mint a tojásfehérje. Íztelen, szagtalan, kemény habbá verhető lé: épp tökéletes habcsókalapnak.
Dejós hókifli
A rosszhírű dejó elsődleges alapanyaga a napraforgómag, de ezen kívül tartalmaz(hat) még búzacsírát, egy minimális mennyiségű valódi diót illetve tömérdek cukrot. Omlós, vajas tésztába rejtve, vaníliával maszkolva vajon képes megbújni?
Hamis marcipán
Nem marcipánburgonya (a retro cukrászdák tornyos-kalapos édessége), hanem burgonyamarcipán, tehát olyan mandulaízesítésű massza, ami nagyrészt krumpliból áll. No meg jó sok porcukorból: hisz' valaminek össze kell fognia a keveréket.
Hamis gesztenyepüré
Az ezredfordulón még bevett szokás volt a babpürével felütött bolti gesztenyemassza, manapság szerencsére már csak gesztenyét tartalmaznak a jobb minőségű termékek. Persze, nem biztos, hogy mind rájönnénk a turpisságra, amit ez a hamis (100% babból készült) desszert is bizonyít.
Hamis ananászbefőtt
A végére maradt a legnagyobb átverés, ami egyben a legelátkozottabb is: az ananásznak álcázott cukkini. A tökös vagy patisszonos verzió persze találóbb lenne (a cukkini látható magjai miatt), de azért ez is okozhat némi fejtörést az első kóstolás alkalmával.
Videó, fotók és receptek: Lakos Benedek
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Nézd meg, milyen bizarr dolgokat kóstoltunk még:
