Sulikezdés 2024.08.26.

Erre az 5 dologra figyelj, ha halat rendelsz az étteremben

Kremmer Magdi

Egy egyszerű csirkéből vagy disznóból készült fogást a legtöbb étteremben jól el tudják készíteni. De mire kell odafigyelnünk akkor, ha halat rendelünk?

Szerencsére nem kell a tengerpartig utaznunk, ahhoz, hogy friss halat ehessünk. Már hazánkban is vannak olyan éttermek és halpiacok, ahol nem csak fagyasztott áruból választhatunk. Mindegy, hogy balatonparti hekkezésről vagy valamilyen különlegesebb fogás kipróbálásáról van szó, van néhány dolog, amire érdemes odafigyelni, ha halat rendelsz egy étteremben.

sushi

Nigiri – tonhalas és lazacos

sült hal

Egészben sült aranydurbincs (Tunner-módra)

tésztasaláta

Nyári citromos-garnélás orzosaláta

Kattints a képre, és lesd meg, mire érdemes figyelni, ha halat választasz egy étteremben!

Galéria

Erre az 5 dologra figyelj, ha halat rendszelsz az étteremben

Galéria

Erre az 5 dologra figyelj, ha halat rendszelsz az étteremben

0 / 5

Adj egy esélyt az aznapi különlegességnek

Sok étterem kínál olyan napi különlegességeket, amelyek friss, szezonális alapanyagból készülnek. Ha biztosan jó halételre vágysz, válaszd a napi ajánlatot. Ezt a séf nagy gyakorlattal fogja elkészíteni, és garantáltan friss alapanyagokból készül. Emellett gyakran még kedvezőbb áron is kínálják a napi specialitást!

Fotó megosztása:

A helyi a legjobb

Amikor halat rendelsz egy étteremben, érdemes előnyben részesíteni a helyi forrásból származó halakat. Ezek nemcsak garantáltan frissebbek, hanem környezetbarátabb választást is jelentenek, hiszen nem igényelnek hosszas szállítást. A lokális termékek vásárlásával pedig a helyi gazdaságot, halászatot is támogathatod.

Fotó megosztása:

Inkább vadon fogott halat válassz

A vadon halászott halak jellemzően jobb minőségűek és finomabbak, mint a tenyészetekből származó áru. A természetes étrendjük miatt a vadon élő halak zsírosabbak, több tápanyagot tartalmaznak, és ízük is karakteresebb. Ha van rá lehetőségünk, mindig inkább vadon fogott halat válasszunk.

Fotó megosztása:

Hallgass az orrodra

Halat kínáló éttermekben gyakran a vendég is megnézheti, sőt kiválaszthatja, hogy melyik halat szeretné elfogyasztani. Ha van lehetőséged megvizsgálni az árut, mindenképp hagyatkozz az orrodra! A friss halnak enyhe illata van, nem áraszt erős, kellemetlen szagot.

Fotó megosztása:

Semmi gond a megszokottal

Ha bizonytalan vagy egy új fogással kapcsolatban, vagy egyszerűen semmi különleges nem tetszik az étlapon, menj biztosra, és rendelj olyat, amit jól ismersz. Az olyan klasszikus fogások, mint a grillezett lazac vagy a sült pisztráng, mindig jó választásnak bizonyulnak, és az éttermek általában jól készítik el azokat. Újdonságként pedig rendelhetünk valamilyen különlegesebb előételt, például rákot vagy kagylót.