Adj egy esélyt az aznapi különlegességnek 

Sok étterem kínál olyan napi különlegességeket, amelyek friss, szezonális alapanyagból készülnek. Ha biztosan jó halételre vágysz, válaszd a napi ajánlatot. Ezt a séf nagy gyakorlattal fogja elkészíteni, és garantáltan friss alapanyagokból készül. Emellett gyakran még kedvezőbb áron is kínálják a napi specialitást!

A helyi a legjobb

Amikor halat rendelsz egy étteremben, érdemes előnyben részesíteni a helyi forrásból származó halakat. Ezek nemcsak garantáltan frissebbek, hanem környezetbarátabb választást is jelentenek, hiszen nem igényelnek hosszas szállítást. A lokális termékek vásárlásával pedig a helyi gazdaságot, halászatot is támogathatod. 

Inkább vadon fogott halat válassz

A vadon halászott halak jellemzően jobb minőségűek és finomabbak, mint a tenyészetekből származó áru. A természetes étrendjük miatt a vadon élő halak zsírosabbak, több tápanyagot tartalmaznak, és ízük is karakteresebb. Ha van rá lehetőségünk, mindig inkább vadon fogott halat válasszunk. 

Hallgass az orrodra

Halat kínáló éttermekben gyakran a vendég is megnézheti, sőt kiválaszthatja, hogy melyik halat szeretné elfogyasztani. Ha van lehetőséged megvizsgálni az árut, mindenképp hagyatkozz az orrodra! A friss halnak enyhe illata van, nem áraszt erős, kellemetlen szagot. 

Semmi gond a megszokottal

Ha bizonytalan vagy egy új fogással kapcsolatban, vagy egyszerűen semmi különleges nem tetszik az étlapon, menj biztosra, és rendelj olyat, amit jól ismersz. Az olyan klasszikus fogások, mint a grillezett lazac vagy a sült pisztráng, mindig jó választásnak bizonyulnak, és az éttermek általában jól készítik el azokat. Újdonságként pedig rendelhetünk valamilyen különlegesebb előételt, például rákot vagy kagylót.