Magyarországon a halfogyasztás a karácsonyi időszakban kiugróan megugrik. Ilyenkor sokan, akik az év többi részében mellőzik az egyébként nagyon is egészséges halat, az ünnepi asztalra teszik, leginkább halászlé vagy rántott hal formájában. Lássuk, milyen árakra lehet számítani 2024-ben a halakat illetően!
A halgazdaságokban már hetek óta tart a lehalászás, Hortobágyon már az állomány felénél járnak, így biztosan lesz mit az asztalra tenni karácsonykor. A ponty és a szürke harcsa továbbra is vezeti a népszerűségi listát, és nagyon úgy néz ki, hogy a tavalyi évhez képest nem kell drágulásra számítani.
Francia lecsós halfilé (Poisson à la basquaise)
Franciahon déli részén gyakori elkészítési mód az "à la basquaise", vagyis a "baszk módra". Ez tulajdonképpen bármilyen halfilére (sőt, csirkére is) alkalmazható, gyakorlatilag pedig ...
Olasz paradicsomszószos hal (Pesce in umido)
Olaszország nemcsak a tésztáiról, hanem a halételeiről is híres: nem csoda, ennyi tengerpart mellett van bőven miből főzni. Főleg a déli részeken gyakori elkészítési módszer az „in ...
Martha Stewart kedvenc tonhalsalátája
Alma és bazsalikom tonhalsalátában? Igen, a híres amerikai gasztroblogger, Martha Stewart igazán érti a dolgát, ráadásul ez egy rendkívül egyszerűen elkészíthető akár reggelire vagy ...
Az élő ponty kilója 1900 forint körül lesz, míg a szürke harcsa ára 3500 forint körül alakul. A filézett termékek ennél drágábbak lesznek.
Most még nem állnak sorok a halért, de már nézelődnek sokan, milyen árak vannak. A Magyar Akvakultúra és Halászati Szakmaközi Szervezet változó tendenciát tapasztal a magyarok halfogyasztási szokásaival kapcsolatban, szerencsére kezdenek egyre többen rászokni a halételekre.
Az eredeti bajai halászlé, házi gyufatésztával
Bár én mohácsi származású vagyok, apám épp így főzi nálunk is a halászlevet, ahogy ez a bajai receptúra is mutatja. Bár a halászlé esetében is érvényes a mondás, hogy "ahány ...
Szegedi halászlé filézett halakból
A halászlé főzés nálunk családi hagyomány, amit mindig bográcsban készítettünk gyerekkorom óta. Szegediesen készítjük több féle halból, és belsőségekből. Került bele ponty, ...
Rántott pontypatkó
Ha karácsony, akkor rántott hal, azon belül is pontypatkó! Ez az a fogás, amiért megvesznek az emberek ilyenkor. Mi is imádjuk a halat minden formájában, hiszen egészséges, ízletes, ...
Előző időszakban volt egy lassú emelkedés, amivel nem dicsekedhetünk, hiszen az európai átlag mintegy 20-21 kiló, míg a magyar átlag 6,5 kiló körüli. Tehát van még mit behoznunk!
– mondta Lévai Ferenc szóvivő.
Ugyan aszályos volt az idei nyár, de jelentős halpusztulást nem okozott, és a takarmány is megfizethető volt, ezért sem kell drágulásra számítani.
Friss híreinkből:
