A világ számos pontján termesztik és kedvelik a kukoricát, hosszú évszázadok óta kedvelt haszonnövény, ami rengeteg étel alapanyagául szolgál és persze magában fogyasztva is nagyon népszerű. 5 olyan receptet ajánlunk, melyeknek szerves része a kukorica, amit fagyasztva, konzervben vehetünk meg, az elszántak pedig a kukoricacsövekről le is morzsolhatják a szemeket – előfőzés után.
Quesadillas
Az egyik legnépszerűbb, mexikói eredetű szendvics, az alapnak számító tortillalapokkal, fűszerekkel, hússal, a kukorica is dukál mellé, elképzelhetetlen lenne enélkül a quesadillas.
Quesadillas
Egyik chef ismerősöm készítette el ezt az ételt pár évvel ezelőtt, azóta szerepel a menünkön.
Csirkés taco
És akkor még több mexikói! Még a tortilla is kukoricából készül, persze az eredeti tacónak egy sokkal könnyedebb, ahogy a recept is fogalmaz, „amerikanizált” változata. Ez a magyar ízlésre is tökéletesen passzol, mégis kicsit más, kísérletezz bátran!
Csirkés taco
Tradicionális mexikói étel amerikanizált változata. Annyi a különbség, hogy Mexikóban nem kemény, hanem puha kukorica tortillával készítik. Mindkét fajta tortilla kapható nagyobb ...
Zöldséges bhajiya
Isteni zöldségfasírt, aki egyszer megkóstolta, nem mondom, hogy nem akar majd mást enni, de ezt biztosan felveszi a repertoárjába. Rengeteg zöldség csípősen vagy chili nélkül, a kukorica az egyik legdominánsabb hozzávaló.
Zöldséges bhajiya
Azokon a napokon, amikor az ember egy kissé eltelik a húsételekkel, szeretjük fogyasztani az ilyen kis fűszeres, zöldséges finomságokat. Ez azért is jó, mert ketté lehet venni a ...
Chili sin carne – a vegán chilis bab
Bár a húsevők biztosan fintorogva görgetik lejjebb e sorokat, egészen meglepő, hogy hús nélkül is lehet ennyire finom a chilis bab, amiben azért a kukorica elengedhetetlen hozzávaló. A sok zöldség szuper egytálétellé áll össze!
Chili sin Carne - a vegán chilis bab
A chili con carne egy jó öreg füstös bútordarab. A Knorr és Maggi poralapoknak köszönhetően került először a köztudatba - máris hibásan, de mit számított, megettük, furcsa volt és ...
Főtt kukorica
És a nagy etalon, a balatoni nyár egyik szimbóluma, a főtt kukorica. Otthon sokkal gazdaságosabb persze megfőzni és elmajszolni, jó, ha rögtön 6-7 csővel készülünk, mert elég gyorsan el szokott fogyni. Még most főzzünk sokat, amikor olcsón lehet kukoricát kapni a piacokon!
