Ha idén egy karalábélevest főzöl meg, szerintem ez legyen az

A levesrajongók figyeljenek, az ázsiait kedvelők detto - igazi kora nyári karalábélevest főztem magamnak currypasztával, üvegtésztával.

Azért is jó egyedül főzni, csak magamnak, mert - amennyiben jó döntést hozok a receptet illetően, és sikerül is úgy összehozni, hogy kedvem is legyen megenni - egy normál méretű fazéknyi adaggal elvagyok három napig. Ez a (tésztás) levesekre is vonatkozik, hiszen olyan sűrűek, hogy simán kitesznek egy főételt. Mondom, akár 3 napig is.

via GIPHY

Tekintve, hogy január óta nem ehetek tejfehérjét, az ázsiai vonalon próbáltam megmaradni, hiszen náluk elég ritka alapanyag, a leves nálam adott volt, mert mániám, (a sima zöldséges húslevest meg picit meguntam, annyit főztem), szóval rákerestem az oldalunkon a dolgok állására, és megmaradtam Kitti - volt kollégánk, akiről személyesen tapasztaltam is közös konyhánkban, hogy jól főzött - ázsiai karalábélevesénél<--- ez az eredeti recept.

Természetesen sosem alakul minden tökéletesen a recept szerint, úgyhogy a zöld curry helyett sárgát használtam, és citromfüvem sem volt, petrezselymem és répám viszont igen - a többi nagyjából kipipálva.

R e c e p t a j á n l ó:

Wonton leves

Levest viszonylag ritkán eszem, de amikor beköszönt az ősz, sokszor megkívánom esténként. Nagy tészta imádóként pedig főleg az olyan leveseket részesítem előnyben, amiben van valami ...

Szóval hozzávalók kb. 3 adaghoz:

  • egy fél csirkemellfilé
  • zsiradék (kókuszzsír, olívaolaj, étolaj)
  • currypaszta (kb. két teáskanál)
  • egy nagy fej karalábé
  • egy sárgarépa
  • újhagyma
  • petrezselyem (vagy koriander)
  • só, bors
  • üvegtészta vagy rizstészta
Ilyen volt közelről

Elkészítés:

  • rádobtam az olívaolajra az aprított újhagymát (mehet póré is)
  • erre ment a currypaszta, és rá a csíkokra vágott csirkemellfilé
  • fehéredésig pirítottam, majdbeleforgattam a csíkokra vágott zöldségeket
  • felöntöttem vízzel, és szégyen, nem szégyen, a receptzöldségalapleve helyett egy bio (szigorúan, hiszen ebben tényleg csak zöldség van) zöldségleveskockát morzsoltam bele
  • megfőztem (kb. 35 perc),a végén pedig megszórtam rengeteg friss petrezselyemmel
  • rizstésztával tálaltam
Valami kellett a képre, így egy női újság és a piros körmöm is rákerült a csodás fotómra

Szerintem próbáljátok ki, gyorsan megvan, iszonyú jó fűszeres, currytól függően csípős, friss, főleg, ha korianderrel szórjátok meg, ami nekem még mindig nem a kedvencem. Variáljátok szezonális zöldségekkel. No tejtermék. Ja, és egy sűrű kókusztej sem hiszem, hogy elrontotta volna...sziasztok!

Ez is nézd meg, ha van kedved!

Szinglikonyha: bénázások a konyhában, avagy így főzök én otthon, csak magamnak

Legújabb receptek

Vegán csokis babka

Ha egy isteni foszlós kalácsra vágyunk, méghozzá jó csokisan, akkor itt a tuti recept! Tej- és tojásmentes, így az érzékenyek is bátran fogyaszthatják!

Vegán almás pite

Egy klasszikus süteményt, az almás pitét készítjük el teljesen vegán módon. Ebben a videóban lépésről lépésre megmutatjuk, hogyan készíthetsz szaftos, fűszeres tölteléket és ...

Hozzászólások (0)

Címlapról ajánljuk

További cikkek

5 élelmiszer, amit nem mosol meg, pedig nem ártana

A főzés nulladik lépése az alapanyagok megmosása: így gondoskodhatunk arról, hogy az étel nemcsak finom, de biztonságosan fogyasztható is lesz. Vannak egyértelmű esetek, az alábbiak nem ezek közé tartoznak: nézzük, mit kell még a csap alá tartani!

Top Receptek

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Hoppá!

Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!