A megfelelő vitaminbevitelre nemcsak télen, de nyáron is érdemes odafigyelni. Nyáron rengeteg szezonális gyümölcs és zöldség áll rendelkezésedre, hogy megfelelő mennyiséget vigyél be a különböző fontos vitaminokból. Mutatjuk, mely nyári zöldségekből és gyümölcsökből érdemes nagyobb mennyiségben fogyasztani, hogy kicsattanj az energiától.
Cseresznye
A cseresznye remek vitaminforrás, hiszen nemcsak C-vitamin-tartalma nagyon magas, de rengeteg A-, B1-, B2-, és B6-vitamint is tartalmaz. Az A-vitamin védi a szemünket, a B1 az idegrendszerünket és a szívünket támogatja, amíg a B2 szép bőrt biztosít nekünk. A B6 a vörösvérsejtek szállításában játszik kulcsfontosságú szerepet.
Egyszerű cseresznyés kevert süti
A legegyszerűbb kevert süti, rengeteg cseresznyével, porcukorral a tetején! Egy igazi klasszikus!
Cseresznyés clafoutis ahogy lills készíti
Nagymamámnak mángoldos-fetás pitét adtam ebédre, amire először azt hitte, hogy valamilyen édesség. Érzékelvén a pite sósságát, megkérdezte, milyen desszert van itthon. Hát, ez ...
Cseresznyés clafoutis
A clafoutis Limousinból származó francia desszert. Stahl receptje alapján készítettem, nagyon finom lett.
Sárgabarack
A baracknak magas a rosttartalma, ezen kívül pedig C- és A-vitamint is tartalmaz, remek káliumforrás, amely kulcsfontosságú a szövetek működésében, továbbá található benne foszfor és kalcium is, mely elengedhetetlen az egészséges csontokhoz.
Baracktorta habbal
A torta tésztája zabpehelyből is elkészíthető, úgy is nagyon finom. Őszibarackkal is érdemes kipróbálni.
Sárgabarackos pite
A süti apropója a saját termésű sárgabarack. Normális esetben 4-6 főnek is elegendő mennyiség, mi azonban a saját gyümölcs okozta nagy bodogságunkban egy délután alatt eltüntettük ...
Rusztikus sárgabarackos pite
Még mindig rajongok a kelt tésztákért, és a nyári gyümölcsös pitékért. Az alaprecept egy régi kakaós csiga tésztájából van - nem szoktam csinálni, mert ahhoz van jobb receptem. De ...
Retek
A retek kiváló alapanyag, hiszen tele van C- és B1-vitaminnal. A fekete reteknek a levelét is érdemes megenni, hiszen magas a vas- és a folsavtartalma, melyekre leginkább a várandós nőknek van különösen szükségük, hogy magzatuk egészségesen fejlődhessen.
Könnyű krumplisaláta retekkel
Csípős, ropogós, frissítő. Könnyű, hideg, nyári sali a forró napokra! ;)
Madársaláta retekkel és francia kerti öntettel
Französisches Gartenderssing - ezzel a névvel találtam az öntetet egy német nyelvű szakácskönyvben. Francia kerti öntet- így fordítottam magyarra.
Savanyított reteksaláta
Tulajdonképpen véletlenül született ez a recept, ugyanis ugyanezt a salátát savanyított uborkával szoktam készíteni. Csakhogy kinyitottam a hűtőt, és uborka helyett retek volt benne. ...
Zöldborsó
Szintén egy kiemelten egészséges zöldség, mely kalciumban, vasban, fehérjében, folsavban és mangánban is gazdag. Utolsóra ugyan csak kis mennyiségben van szüksége a szervezetednek, azonban annál fontosabb. Ezeken a remek tápanyagokon kívül, A-, B-, C-, K- és E-vitamint is tartalmaz.
Frissítően tavaszi citromos zöldborsókrém
Zöldülnek a rügyek a fákon és a bokrokon, zöldüljön ki hát a konyhánk is. A tavasz első hírnökeként itt van most ez a zöldborsós szendvicskrém, ami frissességet hoz a tányérra, ...
A legegyszerűbb zöldborsófőzelék
Ha zsenge zöldborsó, akkor zöldborsófőzelék - legalább egyszer az évben! Ha túl vagyunk a pucoláson, akkor már pikk-pakk készen van!
Egyedényes zöldséges spagetti
Ez egy eszméletlenül jó kis recept hétköznapokra, húsz perc alatt elkészül, és csak egy edényt kell elmosogatnunk utána! A zöldségek évszaktól és kedvtől függően cserélhetőek. Ha ...
Görögdinnye
Természetesen a nyár slágere sem marad le a listáról, hiszen káliumot, nátriumot, kalciumot, vasat és foszfort is tartalmaz. Nagy mennyiségben van benne továbbá B1-, B2-, B5-, B6- és C-vitamint is. A B5-vitamin támogatja az anyagcserét és az agyműködést is.
Kecskesajtos görögdinnye-saláta pisztáciával és friss fűszernövényekkel
Bár ez a gyümölcs magában is isteni, a gasztronómia világában számos olyan receptet találunk, amellyel még különlegesebb ízélményt hozhatunk létre a felhasználásával. A kecskesajt ...
Görög gyümölcsleves
Ezt a receptet attól a szakácsomtól tanultam, aki a sült banán narancsmártással kreációmat ihlette. Lajos, mint azt már leírtam, a végletekig lusta volt, nem csoda, ha ragadtak rá a ...
Málnás görögdinnyesorbet mentával
A frissítő görögdinnye és menta kombinációja tökéletes nyárbúcsúztató a hőség utolsó napjaira, pláne, ha jó hideg sorbet-ként készítjük el!
Ezeket a cikkeket is olvasd el!
