A hisztaminintolerancia a magas hisztamintartalmú ételek fogyasztásának hatására kialakuló tünetegyüttes, amelyhez kapcsolódóan a tünetek nagyon változatos módon jelentkezhetnek.
Milyen panaszok esetén érdemes orvoshoz fordulni? Hogyan zajlik a diagnózis? Miből áll a hisztamindiéta? Dr. Nagy Adrienne-t, a Rózsakert Medical Center allergológusát kérdeztük.
Mi okozza a problémát?
A tünetek akkor jelentkeznek, ha a hisztamint lebontó, úgynevezett DAO enzim szintje alacsony vagy működése nem megfelelő. Ilyenkor a táplálékkal a szervezetbe jutó vagy az ott felszabaduló nagy mennyiségű hisztamint a szervezet nem képes lebontani.
Tünetek
A tünetek nagyon változatosak, jelentkezhetnek az étel, ital elfogyasztása után közvetlenül vagy akár hosszabb idő elteltével is. Az is változó, hogy mekkora mennyiséget képes tolerálni a szervezet. Előfordulhat, hogy ami korábban nem okozott tüneteket, később kis mennyiségben is panaszt idéz elő.
Amennyiben gyakran tapasztalod az alábbi tüneteket, különösen bizonyos ételek elfogyasztása után, érdemes orvoshoz fordulnod:
- nehézlégzés, köhögés,
- bélgörcsök, puffadás, émelygés, hányinger, hasmenés,
- fájdalmas menstruáció,
- bőrpír, kivörösödés, csalánkiütés, ekcéma, viszketés,
- migrénes fejfájás, szédülés,
- vérnyomáskiugrás, szapora szívverés, szívritmuszavar,
- indokolatlan, nem allergiás vizes orrfolyás.
Petrezselymes-citromos cukkini
Tészta helyett készítettem köretnek. Egy Jamie videón láttam egyszer valami hasonlót, de a részletekre nem emlékeztem. Ez lett belőle.
Hajdina sárgarépával
Igyekszem elszakadni a hús-krumpli kombótól, helyette különböző gabonát főzök, belecsempészve valami zöldséget. Párolt marhahúst készítettem ebédre sok szafttal, ahhoz ez pont jó ...
Omlós csirkecomb vele sült zöldséggel
Zöldségektől szaftos, kicsit csípős ételt alkotunk. Nem bonyolult, kevés munkával, de mégis nagyon finom étel a végeredmény. Az alacsony hőfokon sütés pedig omlóssá teszi a ...
Diagnózis
A hisztaminintolerancia diagnózisa egyszerű vérvizsgálattal történik, amelyre nem szükséges éhgyomorra érkezni.
Terápia: hisztamin-diéta
Akinél igazolódik a hisztaminintolerancia, hisztaminmentes vagy hisztaminszegény diétát javaslunk. Hisztamin sok élelmiszerben előfordul, ezért aki ezzel a problémával küzd, étrendváltoztatásra van szüksége.
Magas hisztamintartalmú ételek:
- konzerv élelmiszerek,
- sokáig érlelt kemény, penészes sajtok (camembert, cheddar, kék sajtokstb.)
- füstölt és pácolt húsok, húskészítmények, füstölt halak, halkonzervek,
- szalámik, kolbászok, füstölt sonka,
- érleléssel készült savanyúságok (savanyú káposzta, kovászos uborka),
- alkoholos italok (főleg a vörösbor, fehérbor, pezsgő, sör),
- paradicsom, paprika (nem a fűszer), spenót,
- feketetea,
- csokoládé, kakaó.
Bizonyos ételek, bár kevés hisztamint tartalmaznak, serkentik a hisztamin felszabadulását, így fogyasztásuk tünetek esetén szintén kerülendő. Ilyenek például a citrusfélék, eper, paradicsom, mogyoró, dió, ízfokozók.
Egyes gyógyszerek pedig gátolják ennek a hisztaminbontó enzimnek a működését. Ezért az allergológusnál az egyéb gyógyszerek használatáról is érdemes beszámolni.
Szerencsére a hisztaminintoleráns betegnek nem kell olyan szigorú diétát tartania, mint egy valódi ételallergiásnak, csak a hisztamindús ételekből egyszerre sokat nem ajánlott fogyasztania, illetve ezeket ne kombinálja.
Az étrendi terápia kiegészítéseként van lehetőség enzimpótlásra is egy étrendkiegészítő tablettával. Ezt étkezés előtt kb. 20 perccel kell bevenni, és ennek segítségével remélhetőleg egy vendégség, esküvői vacsora is panaszmentesen élvezhető.
A hisztaminintolerancia tehát nem allergia és a szerteágazó tünetek miatt más kórkép álarcába is bújhat. Érdemes allergológushoz fordulni a valós allergiás és álallergiás tünetek tisztázása céljából.
Ezek a cikkek is érdekelhetnek:
Ezeket olvastad már?
Tízezer kilométer a Bátrakért – támogasd te is a beteg...
Klinikánk munkatársai azt a célt tűzték ki, hogy november végéig lefutnak tízezer kilométert és ezzel egymillió forintot gyűjtenek a Bátor Tábor javára.
Rózsakert Medical Center
Anorexiás kamaszok elképesztő trükkjei
Kamaszlányod úgy dönt, hogy odafigyel az egészségére. Ennek még örülsz is, egészen addig, amíg egyszer csak egy csont-és-bőr lány ül veled szemben az asztalnál. Mire figyelj?
Rózsakert Medical Center
Minden, amit a HPV-ről tudnod kell
Tünetek, szűrés és oltás - minden, amit a humán papilloma vírusról tudni érdemes.
Rózsakert Medical Center
Magnéziumtabletta: csak divat vagy tényleg szedni kell?
A reklámok között gyakran találkozunk a magnéziumkészítmények szedésére buzdító kisfilmekkel. Vajon tényleg szükségünk van rájuk?
Rózsakert Medical Center
