A június 16-ai apák napja és az október 31-ei Halloween között két fontos esemény szerepel a brit gasztronómiai naptárban: a grillezés és a piknik, hivatalosan mindkettő június 21-étől augusztus 31-éig tart. Az angolokra jellemző ez a konok szembeszegülés az éghajlat adottságaival: egy ilyen erős népen nem foghat ki holmi novemberi köd vagy a plusz fokokat alig elérő hőmérséklet. Ha nincs nyár, ők akkor is csinálnak maguknak. Egy magára valamit is adó háztartásban mindenképp találunk menő grillsütőt, de jobb napokon a parkok is tele vannak egyszer használatos kis grillrácsokkal, és körülöttük vidáman, harsányan sörözgető társaságokkal.
Angol recepteket itt találsz >>
Halpogácsa zöldsalátával
Az együnk több halat mozgalmam keretében készült ebédre a halpogácsa. Nem túl bonyolult az elkészítése, cserébe sok pepecselés van vele (oké, én utálok panírozni...), de nagyon ...
Nyári grill-zöldségleves
Egy angol őszi levesrecept alapján készítettem el a nyáriasított változatát.
Vörös tonhal steak
A METRO-ban vásárolva bukkantam rá a gyorsfagyasztott vörös tonhalra: Anova Gourmet néven fut a termék, Vietnámból származik, 5 tonhalsteaket tartalmaz egy kiszerelés. Ezentúl biztosan ...
Ír marha steak borsmártásban
A sztori az, hogy Férjecske nyert a Kenón! :-))) Igen, tényleg! Na nem a főnyereményt, de a 157.000 ft-nak igen csak megörültünk! :-))) Reméljük, nem ez volt életünk egyszeri, nagy ...
Hamburger Jamie Olivertől
Íme, a mi hamburgerünk! Nekünk bejött, ahogy Jamie Oliver készíti. Lehet, hogy nem teljesen originális, de nagyon finom! Az eredeti recept leírása Jamie Főzőiskolája c. könyvében ...
Csirkemell grillezett brokkolival
A tv-ben láttam ezt az ételt, szeretem Jamie Oliver receptjeit, de sajnos többször előfordul, hogy nálunk bizony nem lehet kapni 1-2 hozzávalót. Ezzel az étellel is így jártam. Mikor ...
Roast beef sajtos burgonyával
A roast beef, mint minden más roston dolog nagy kedvenc nálam. Általában párolt zöldségekkel tálalom (sárgarépa, brokkoli, zöldbab), most a NoSalty egyik köretreceptjét készítettem ...
A grillezendő étkek listáján mindenképp a húspogácsa és a kolbász áll vezető pozícióban. Számtalan, készen kapható termékből válogathatunk, de azért aki szeretné, megadhatja a módját: a hagyományos marhaburger mellett kacsából vagy épp halból is könnyűszerrel találhatunk recepteket. Gyarmataiktól tanulva, a britek nem vetik meg a humusszal és falafellel töltött zsemlét és a pálcikára húzott húsokból sült kebabot sem. Mind a kolbászok, mind a húspogácsák területén elterjedt a vega változat, illetve a szarvashús felhasználásával készült vadas jellegű is.
Brokkolisaláta 2.
Ebben a salátában az a különleges, hogy a brokkolit egy picit hőkezeljük (tényleg csak egy picit, hogy a vitamintartalmat megőrizzük!), az összes többi zöldséget pedig nyersen adjuk ...
Sajtos céklasaláta
A sült cékla nagyon egyszerű, és nem is lesz minden piros!:) Íze finomabb is, mint a főtté, ezért ajánlom mndenkinek, próbálja ki. Ez a saláta különleges és picit csípős a ...
Az eredeti Cézársaláta
Ez az egyik kedvenc receptem. A világ leghíresebb és legvédettebb salátája, ami tavaly ünnepelte 85. születésnapját - mégsem tudjuk hogyan is kell elkészíteni. Köszönhetően a magyar ...
Pikáns csirkesaláta koktélparadicsommal
Mivel a konyhában nem veszhet kárba egy grammja sem a jófajta fűszeres sült csirkének, így előfordul, hogy ebben a salátában alakul át néhány comb, szárny vagy néha egy kis csirkemell. ...
Mézes-chilis csirkesaláta
Szeretem az ázsiai ízvilágot(is), ezért készítettem ezt a salátát. Könnyű ebéd vagy vacsora, ami hamar elkészül.
Curtido
El Salvador-i káposztasaláta, hasonlít a savanyú káposztára. Hidegen, köretként vagy csak magában is ízletes.
Pikáns kukoricasaláta
Kedvem támadt egy kis kukoricasalátához, hát összedobtam egyet a készleten lévő alapanyagokból. Annyira tetszett az eredmény, hogy azóta többször elkészítettem.
Egy rendes grillpartihoz hozzátartozik a hús mellett a hozzá illő zsömle, szósz és zöldségek kiválasztása is. A saláta is menő tartozéka lehet az összejövetelnek, készüljön kuszkuszból, tésztából, friss vagy a grillen megpirított zöldségekből. A desszertek közül adja magát a szezonnak megfelelő gyümölcsös felhozatal: krémek, piték vagy fagyik formájában, esetleg habcsók közepébe halmozva. Hogy a hangulat is meglegyen, a sztenderd sörös rekeszek mellett előkerülhetnek a koktélok is. Az ügyesebbek mojitót készítenek, de a sangria vagy a népszerű brit ital, a limonádéval hígított pimm’s összeállítása senkinek nem okoz gondot.
Habos gyümölcsös piskótatorta
Ezt a receptet eredetileg bogyós gyümölcsös verzióban találtam egy kedvenc blogomon, majd olyan verzióban is elkészítem nyáron. A cukormennyiség ellenére ez egy könnyű desszert, mivel ...
Sztracsatellás muffin
Egy egyszerű kis édességgel szerettem volna meglepni a család tagjait, ami gyorsan kész van, ám annál finomabb.
Vajas minipalacsinta rozsliszttel
Nagyon szeretjük a River Cottage széria ismeretterjesztő filmsorozatait, melyek ötletgazdája és egyben főszereplője Hugh Fearnley-Whittingstall. Azt hiszem az első sorozat, amit láttunk ...
Céklás-kakaós muffin
Kismamaként a hozzátáplálás komoly konyhai feladatok elé állított. A gyerekemmel csomó olyan dolgot is meg "kellett" etetnem, amit én magam még ki sem próbáltam. Ilyen volt a ...
Áfonyás-barackos morzsasüti
Crumb cake - azaz morzsasüti. Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető bármilyen gyümölcsből. Ez a variáció most teljesen vega, de lehet az alaptésztát tojással és vajjal is ...
Aszalt áfonyás scone
A GoodFood magazinban találtam, rögtön ki is próbáltam. A friss cseresznyét helyettesítettem aszalt gyümölccsel. A scone eredetileg Skóciából származik, de mára már egész ...
Citruszselé
"Ez a desszert káprázatos, bőven megéri a picivel több időt és fáradságot, amit ekészítése igényel. Ráadásul zsírmentes, így diétázók is nyugodtan fogyaszthatják."- eként vezeti ...
Citromkrémtorta
Ha nyár, akkor a csokoládés édességek feledésbe merülnek és a gyümölcsös finomságok veszik át helyüket. Egyik kedvenc desszertem a nagy melegekben a citromtorta. Ez most egy krémes ...
Lemon curd
Angol specialitás: tojásos citromkrém, amit az angolok vajas kenyérre kenve fogyasztanak, de desszertekhez is használják. A házilag készített lemon curd tárolására nagyon figyeljünk oda ...
Tőzegáfonyás répatorta
Már a neve is sejteti: ez a sütemény azok közé az édességek közé tartozik, melyek nemcsak finomak, hanem egészségesek is, így nyugodt szívvel élvezhetjük a tőzegáfonya és a répa ...
