Életmód 2024.04.30.

4 furcsa alapanyag, aminek mégis a granoládban a helye

Lakos Benedek

A bolti granolával szemben több előnnyel is rendelkezik a házi verzió – ezek közül talán a legnagyobb, hogy kényünk-kedvünk szerint alakíthatjuk a müzlibe pakolt alapanyagokat. Akár az alábbi bolondos hozzávalókat is használhatjuk!

Sokak kedvenc reggeli étele a granola, ami, ha házilag készítjük, természetes alapanyagok felhasználásával, tényleg tápláló és egészséges napindító étekké válhat. A magvakból, gabonákból és aszalt gyümölcsökből álló, valamilyen szirupos keverékkel összesütött granolának nincsen fix receptje, a készítő igényei szerint bármi kerülhet bele – akár az alábbi, talán furcsának mondható kiegészítők egyike is.

Nézd meg galériánkban a granolába pakolható furcsa alapanyagokat, kattints a listáért a képre!

Galéria

4 furcsa alapanyag, aminek mégis a granoládban a helye

Galéria

4 furcsa alapanyag, aminek mégis a granoládban a helye

0 / 4

Olívaolaj

Minden valamirevaló granolareceptbe kell némi zsiradék, ami az édesítővel együttműködve azon dolgozik majd, hogy a gabonaszemek, magvak és aszalt gyümölcsök csomókba ragadjanak össze a tepsin. Sok recept kókuszolajat vagy -zsírt ír, azonban egy könnyebben beszerezhető és karakteresebb alternatívát jelenthet az olívaolaj.

Fotó megosztása:

Tahini

A granola tulajdonképpen két fő elemből áll össze: a magvas-gabonás keverékből és a tetszőlegesen bekevert és ízesített szirupból. Fontos, hogy ebbe a másodikba kerüljön valamilyen zsiradék (olívaolaj, kókuszzsír) és édesítő (méz, juhar- vagy agavészirup), így lesz tökéletes mind az állag, mind az íz. Ezen kívül azonban adhatunk olyan izgalmas szereplőket is a listához, mint a tahini: a szezámmagkrém a zsírosságban is segít, és mivel magból készül, ízben is passzol majd a müzlihez.

Fotó megosztása:

Balzsamecet

Fanyar ízek ritkán szerepelnek egy granolában, ami már csak azért is furcsa, mert a savasság segít felerősíteni és kihangsúlyozni minden más aromát. Ha ez szimpatikus és elég bátrak vagyunk, csepegtessünk balzsamecetet a granolánkhoz. Persze ne a híg fajtát, hanem a sűrűbb, koncentráltabb, krémesebb verziót. Mind gyümölcsös, mind csokis gabonapelyhekhez kiválóan simul.

Fotó megosztása:

Hajdina

A ropogós elemekhez is keverhetünk némi izgalmat, ráadásul nem mással, mint egy maréknyi hajdinával. A főtt gabona különleges szemei eszméletlenül roppanósra pirulnak majd a sütőben, texturális élményeket hozva így minden tál reggelibe. Említést érdemel a gabona különleges, szinte diós aromája is.