A legtökéletesebb egybeesésnek tudhatjuk be, hogy idén szeptemberben egyszerre landolnak a konyhánkban a későnyári, szinte már kicsit túlérett paradicsomok és a szezon legvégső üveg kovászos uborkája. Ha volt ahhoz elég lélekjelenlétünk, hogy kitegyünk a vénasszonyok nyarának napfényébe még egy kovászost, most elkészíthetjük az alábbi receptet, ami a klasszikus hideg levesben a kígyóuborkát savanyúra cseréli. Ismerős, mégis egy bizonyos szinten szokatlan ízélményt okoz a kovászos uborkás gazpacho, ami későnyári hidat épít a spanyol és magyar gasztrovilágok közé. Sétáljunk hát át rajta!

Nézd meg galériánkban a kovászos uborkás gazpacho készítésének furfangjait!

Galéria

Az utolsó nyári koviubik persze, hogy gazpachóban landolnak

Galéria

Az utolsó nyári koviubik persze, hogy gazpachóban landolnak

0 / 4

• 

• 

• 

• 

Hirdetés

A leveshez használjunk házi kovászost, és ne felejtsük el a turmixgépbe dobni az ízes fokhagymagerezdeket sem.

Fotó megosztása:

A kovászos uborka levével hígítsuk levesünket: annyit adjunk hozzá a turmixolás közben, szépen, fokozatosan, amennyi nekünk szimpatikus.

Fotó megosztása:

A gazpachóhoz használt kenyér legyen tényleg száraz, hogy kellemesen tartalmas állagot adjon a levesnek.

Fotó megosztása:

Szűrjük le a levest, hogy a nagyobb darabok ne zavarják a sima textúrát, majd hűtsük addig, míg eléggé borzongató-hűsítő nem lesz.

Fotó megosztása:

A kovászos uborkás gazpacho teljes receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!

Fotók és recept: Lakos Benedek

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Ezeknek a recepteknek is adj egy esélyt:

• Ha már cukrozzuk a paradicsomlevest, csináljuk bevállalósan
• Duplán lep meg fügével a nyárvég legízesebb omlós keksze
• Így lett a gyerekkoromban elrontott zabkekszből tuti nyárvégi desszert