Galamb Alex régóta saját életútján keresztül példát mutatva edukálja a mélyszegénységben élő gyerekeket - már mi is forgattunk róla. A borsodi faluban élő roma pék, Alex a Sütni jó alapítvánnyal karöltve tevékenykedik, és az egész ország tiszteletét kivívta: immáron négy éve a Hernádnémetiben élő cigány gyerekeket tanítja a kenyérsütés mesterségére, sőt, házukban már tanpékség is működik - írja a 24.hu
Alex karitatív munkája mellett sokáig egy cukrászdában is dolgozott Miskolcon, majd megszerezte a pék-cukrász technikusi képesítést, most pedig a Tokaj-Hegyalja Egyetem tanító szakára jár: pedagógus lesz belőle. Külön érdekesség, hogy diáktársait a szakra ő maga toborozta össze, így fél év alatt meg is lett a pék-cukrász szakoktatói képesítéshez szükséges létszámú diák.
Tavasszal kapott egy felkérést a szakképzőtől, hogy lenne-e kedve főállásban tanítani, ami mellett több ideje maradna az alapítványra és a családra is.
Míg Alex pedagógusnak készül, felesége, Mónika, aki eddig a gyerekeket nevelte otthon, egy gyrosozóban dolgozik majd, és elkezdi a szakképző iskolát is, mert megtetszett neki a pékszakma - tanára pedig férje, Alex lesz.
Tejes kifli kovásszal
Dupla adag tésztával indítottam... A másik feléből kakaós csigák készültek. Jó volt, mert így egyszerre kétféle péksüteménnyel tudtam kipróbálni Bözsit, a kovászt. Ropogós héj, ...
Soda bread, a híres ír szódás kenyér
Valószínűleg ez a világ egyik legegyszerűbb kenyérreceptje, hiszen se keleszteni, de dagasztani nem kell egyetlen percet sem. A szódás kenyér esetében, mint az nevéből sejthető, a ...
Rusztikus kovászos kenyér
A kovászos kenyér a mai világban különleges, szinte luxuscikknek számít, de valójában ez a házi kenyerek egyik legősibb és legtermészetesebb módszerrel készülő válfaja. ...
Közben az alapítványi munka is zajlik, nemrég kapott a legjobban tanuló gyerek és családja egy 200 ezer forint értékű ösztöndíjat, Alex tanpéksége teljesen üzemkész, a gyerekek közül pedig mindenki elvégezte az iskolát.
Sok sikert kívánunk nekik a jövőben is!
Még több friss hír:
