A kurkuma az egyik legismertebb gyógynövény és fűszer a világon, melyet évezredek óta használnak a hagyományos indiai és kínai gyógyászatban. Az utóbbi években a modern tudomány is egyre inkább érdeklődik a kurkuma egészségügyi előnyei iránt, különösen gyulladáscsökkentő hatása miatt. Ez a hatás elsősorban a benne található kurkumin nevű hatóanyagnak köszönhető, amely számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik.
Miért alakul ki gyulladás a szervezetben?
A gyulladás a szervezet védekező reakciója különböző káros tényezőkkel szemben, mint például fertőzések, sérülések vagy toxinok. Akut gyulladás esetén a test arra törekszik, hogy megszabaduljon a káros anyagoktól, helyreállítsa a szöveteket és támogassa a gyógyulást. Azonban a krónikus gyulladás hosszan tartó állapot, amely számos súlyos betegséget, például szívbetegségeket, cukorbetegséget és rákot is okozhat.
Tehát a gyulladást nem szabad félvállról venni, és érdemes mindent megtenni annak érdekében, hogy megszűntessük.
Miért pont a kurkuma?
Számos kutatás foglalkozik a kurkumin gyulladáscsökkentő hatásaival. Egy 2017-es áttekintő tanulmány szerint a kurkumin klinikailag igazoltan hatékony olyan krónikus gyulladásos betegségek esetében, mint a reumás ízületi gyulladás, a Crohn-betegség és más autoimmun betegségek.
Egyes kutatások kimutatták, hogy a kurkumin hatása összehasonlítható lehet bizonyos gyulladáscsökkentő gyógyszerekével, például az ibuprofénnel vagy az aszpirinnel, de ezekkel ellentétben a kurkuma használata kevésbé jár mellékhatásokkal, mint például gyomorpanaszokkal vagy gyomorfekéllyel.
Mangó lassi
A mangó lassi az egyik leghíresebb indiai üdítő, amit otthon is könnyen elkészíthetünk pár alapanyagból. A kész gyümölcsturmixot fogyaszthatjuk azonnal vagy jól behűtve is, a tetejét ...
Vöröslencse dahl
Tipikus indiai kaja, dahl névre hallgat, és ahány ház, annyi recept. Barátom anyukájától kaptam ezt a verziót, azóta heti rendszerességgel elkészítem. Ami a legjobb, gluténmentes és ...
Perzsa csirkeleves ghondi-gombóccal, csicseriborsóval és sáfránnyal
A ghondi-gombóc az Iránban élő zsidó családok kedvelt fogása, amit nem csak levesbetétként, de önállóan is fogyasztanak. Ha igazán jó gombócokat szeretnénk készíteni, tegyünk a ...
A szakértők szerint azonban van egy probléma: a kurkuma fogyasztásával nem tudunk annyi kurkumint bevinni, amennyire szükség lenne a gyulladás enyhítéséhez. Éppen ezért azt javasolják, hogy válasszunk egy jó minőségű étrend-kiegészítőt, mely tartalmazza ezt a fűszert.
Persze használjuk fűszerként is az ételeinkbe, hiszen segíthet potenciálisan csökkenteni a szervezetünk gyulladásos terhelését.
Még több az egészségről:
