Nehéz lenne átvészelni a tél hidegét és a hosszú családi-baráti korcsolyázásokat forralt bor nélkül. Minden benne van ebben az italban, ami kell: fűszeresség, forróság és persze némi alkohol is. De mi van akkor, ha nem vagyunk rajongói a vörösbornak? Vagy esetleg magát a bor ízét nem szeretjük? Nos, hálistennek mindenre van megoldás: bor helyett főzhetünk forralt cidert, ami ezt a jól megszokott, szinte kötelező hármast (fűszeres, forró, alkoholos) ugyanúgy hozza. Ráadásul némi újdonságként is szolgálhat a megszokotthoz képest.
Cider vagy almalé?
Mivel a recept eredetét tekintve amerikai, először tisztáznunk kell néhány részletet. Ugyanis az USA-ban a „cider” nem az általunk ismert szénsavas, alkoholos italt, hanem az egyszerű, szűretlen almalevet jelenti.
Persze ezt is felforralhatjuk fűszerekkel, így egy gyerekbarát, alkoholmentes verziót kapunk, amit bárki poharába bátran beletölthetünk.
Ellenben, ha egy igazán felnőttes, alkohollal megspékelt változatot szeretnénk, készítsük az italt rendes almaciderből (ennek az amerikai megfelelője a „hard cider”). Hasonló elven működik a főzése, mint a forralt boré, lássuk, mi kell hozzá!
Főzzünk forralt cidert!
Először is vegyünk tetszőleges mennyiségű cidert (alkoholos vagy mentes változatban). Figyeljünk arra, hogy lehetőleg hozzáadott cukor nélküli, ízesítetlen terméket vegyünk, mivel utólag úgyis rengeteg fűszert fogunk belepakolni, így csak az alma egyszerű, enyhén alkoholos ízére lesz szükségünk.
Ahhoz, hogy ne főzzük el belőle túlságosan az alkoholt, készítsünk először egy ízes alapot. Forraljunk össze 1-2 deci vizet cukorral vagy mézzel, narancshéjjal, fahéjjal, szegfűszeggel és szerecsendióval. Kóstoljuk meg, mielőtt hozzáadnánk a cidert, és az ízlésünknek megfelelően alakítsuk az ízeket.
Ezután adjuk hozzá az alkoholt, majd forraljuk az össze az egészet, nagyjából 2-3 percig. Az ital eredeti szénsavassága majdnem teljesen el fog tűnni, de mivel egy meleg italról van szó, ez nem is túl nagy baj. Kissé furcsa lenne egy forró, szénsavas lét szürcsölni.
Töltsük bögrékbe a gőzölgő innivalót, tegyünk bele narancsgerezdeket, almaszeleteket vagy fahéjrudat. A fűszeres-almás ital épp annyira alkoholos, hogy egy kis karácsonyi csillogást vigyen a szemünkbe, mellette pedig át is melegít, ünnepi hangulatba hoz.
Fűszeres meleg almalé
Nagyon egyszerű és finom ital. A párom nyaggat érte. Akinek van sparheltje vagy kemencéje, előnyben van: összeállítás után felszolgálásig elfelejthető.
Narancsos forralt almabor
Első kóstolásra enyhe, de egy pohár után kissé pikáns. Lehet tovább tüzesíteni vagy édesíteni ízlés szerint. Aki az cidert eleve szereti és érezni szeretné az ízét, próbálja ki, ...
Téli almás forró koktél
Ez nagyon régi kedvenc. Még anno valamelyik csatornán a Kovács Lázár készítette, és elég volt futólag elkapni, hogy az eszembe maradjon. Finom, és karácsonyi vendéglátáshoz ...
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Ünnepi hangulatú ételek, italok sok más finomság:
