Egy friss ausztrál kutatás szerint, ha minden nap magas flavonoidtartalmú gyümölcsöket eszünk, azaz pl. citrusféléket és/vagy bogyós gyümölcsöket, akkor akár 60 százalékkal is csökkenhet az esélye annak, hogy idős korunkban látásproblémáink legyenek.
Mindenki ismeri a mondást: Minden nap egy alma az orvost távol tartja - és e friss kutatási eredmények szerint akár így is mondhatnánk: Minden nap egy narancs a szemorvost távol tartja.
Az ausztrál Westmead Orvosi Kutatóintézet tudósai azt vizsgálták, hogy mekkora szerepe van a flavonoidoknak a makuladegeneráció megelőzésében, és azt találták, hogy ezek szerepe jelentős - különösen azoknak, amelyek a citrusfélékben, ezek csoportján belül is a narancsban találhatók meg. A kutatás 15 éves időtartama alatt 60 százalékkal csökkent az esélye a betegségre azoknak, akik minden nap ettek legalább egy narancsot.
A betegségről
A makuladegeneráció az éleslátásért felelős ún. sárgafolt sorvadásos betegsége, jellemzően 50 éves kor fölött jelentkezik. Két fajtája van, a nedves és a száraz típus - előbbi gyors látáskárosodással jár, de egy bizonyos szint fölött nem romlik tovább, utóbbiba a betegek 80 százaléka tartozik, és lassabb károsodással jár, de idővel átcsaphat a nedves típusba is. A kialakulásáért az időskor, a genetika, a dohányzás, a túl sok UV-sugárzás és a szemgolyó keringésének romlása is felelőssé tehető.
A kutatók 2000 ausztrált vizsgáltak meg, mindannyian már 50 év felett jártak a kutatás megkezdésekor. 15 évvel később újra találkoztak velük, és ekkor a vizsgálaton kívül még egy étkezési szokásokat vizsgáló kérdőívet is kitöltettek velük, különös figyelemmel arra, hogy ki evett minden nap flavonoidokban gazdag narancsot. A korábbi, látásromlással és annak megelőzésével kapcsolatos kutatások ugyanis jórészt csak az A-, C- és E-vitaminokra korlátozódtak, ilyen szempontból a flavonoidokat még senki nem vizsgálta.
Kiderült, hogy azok, akik minden nap legalább egy narancsot elfogyasztottak, sokkal kevésbé voltak fogékonyak a makuladegenerációra: 60 százalékkal kevesebb volt az esélyük a kialakulására, mint azoknak, akik nem fogyasztották a gyümölcsöt, vagy csak ritkábban fogyasztották.
Szicíliai narancssaláta
Fogykúrázó barátnőm jött délután, a kedvéért kerestem valami érdekességet. Lajos Mari receptjét találtam meg.
Frissítő nyári házi gyümölcslé
Szinte mindennap készítek friss gyümölcsből limonádét, tele van vitaminnal, így tudom, hogy mi van benne, nem úgy, mint az üzleti cukros levekben.
De mik ezek a fura nevű anyagok?
A flavonoidok kifejezés alatt több különböző vegyületcsoportot értünk - írja az Országos Onkológiai Intézet. Számos funkciót látnak el a növényvilágban: feladatuk közé tartozik például a pigmentálás, az UV-védelem, a mikroorganizmusok elleni védelem, illetve az enzimaktivitás szabályozása. Bizonyos stresszhelyzetekben, például ha kórokozók és kártevők támadják meg a növényt, vagy szélsőséges hőmérséklet, vízhiány hatására mennyiségük megnő, ami a növény védekező válaszának tekinthető. Ezzel magyarázható az említett tényezőknek nagyobb mértékben kitett biotermékekben a flavonoidok nagyobb koncentrációja. Szervezetünkben antioxidánsként is működnek, szerepet játszanak a felesleges szabadgyökök megkötésében.
A flavonoidoknak több mint négyezer fajtájuk van, a narancsban és a citrusfélékben az ún. heszperidin, naringenin és eriodiktiol találhatóak meg legnagyobb arányban. Egyéb flavonoidok megtalálhatók nagy mennyiségben a brokkoliban, eperben, szederben, málnában, feketeribiszkében, fekete berkenyében, áfonyában, gránátalmában, lilahagymában, spenótban, almában, fokhagymában, zöldteában, vörösborban, valamint a kakaóban.
Ezek a cikkek is érdekelhetnek:
Ezeket olvastad már?
Vegyszer kerülhet a citrom héjáról az italunkba? - a Nébih...
„A citrusok héja emberi fogyasztásra nem alkalmas.” – olvashatjuk számos üzletben a figyelmeztetést. De vajon tényleg így van?
Nosalty
Szervezetünk védőbástyái: az antioxidánsok
Szabadgyökök? Antioxidánsok? Sokat hallunk róluk a reklámokból, de tudjuk, hogy valójában mik ezek és mire "valók"?
Nosalty
Új kutatási eredmények: ez a retekfajta védhet meg minket az...
Úgy látszik, a zöldségek kedvező hatásainak tárháza tényleg végtelen - ezúttal egy retekfajtáról derült ki, hogy fontos szerepet tölthet be egészségünk védelmében.
Bodon Judit dietetikus
A kókuszzsír méreg! - egy harvardi professzor kijelentésén forrong az...
Egy harvardi professzor szerint a kókuszzsír az egyik legrosszabb élelmiszer, amit ehetünk. Lássuk, mit gondol erről az állításról a szakember!
Bodon Judit dietetikus
