Grace Dent a The Guardian magazinba ír étteremkritikákat, és legutóbbi bejegyzése után, amiben az Egyesült Királyság-beli Perth Angel Lane Chippie nevű helyéről írt, egy merész és meghökkentő hozzászólásban vitatta egy olvasó, mi a rántott hal(náluk sörtésztás fish & chips) fogyasztásának megfelelő metódusa.
Fish and chips házi remoulade mártással
A nagy angol klasszikus, ahogy a legjobban szeretjük!
A kritikában Dent ódákat zeng a halat borító, finom puha sörtésztás bundáról, ám egy olvasónak gyökeresen más nézetei vannak arról, hogy mi is ennek a funkciója. A MasterChef-ben is gyakorta megforduló Dent a Twitteren osztotta meg a férfi nézeteit az alábbi megjegyzéssel:
„Ez a komment nem hagy aludni...Mi van?!”
És hogy mi volt olyan felkavaró a kommentben, hogy a sokat látott ételkritikus sem tudott napirendere térni fölötte?
A férfi egyenesen azt állítja, barbárság megenni a rántott ételek bundáját, mert az nem arra van: „A tészta azért van ott, hogy megóvja a halat sütés közben, ezután lehámozod róla, eldobod, és megeszed a halat! Ha halat sütsz (vagy mondjuk zöldséget) sós kéregben, talán azt is megeszed?”
A hozzászólások szerint is elég őrült teóriáról van szó. Valaki egy analógiát hozott az állítás megcáfolására:
„És a szendvics? A kenyeret is eldobod?!"Egy másik kommentelő szintén teljesen felháborodott:
„Micsoda szörnyeteg az, aki nem eszi meg a bundát?!”
Rántott tilápiafilé zöldségekkel
Ha már unjuk a rántott csirkét, ezt a könnyű, ám isteni tilápiát gyorsan összedobhatjuk helyette.
Rántott ponty kukoricapelyhes bundában
A klasszikus karácsonyi rántott pontyot is fel lehet turbózni kicsit, például ilyen egyszerűen!
Sörtésztás halfalatkák uborkás majonézzel
Ízletes és ropogós, sörbundába csomagolt halfalatkák, amik az uborkás házi majonézbe mártogatva minden képzeletet felülmúlnak.
De ezek a kommentek sem állították meg az ételkritikust, hogy elbizonytalanodjon eddigi világnézetében: „De annyira biztos magában. Annyira, de annyira biztos a dolgában... LEHET, HOGY MI TÉVEDTÜNK?!”
Egyesek szerint a férfi teóriája a történelmen alapszik, valamikor régen ugyanis a tészta pusztán a sütési eljárás eleme volt, de mára viszont, ha tetszik a felvetőnek, ha nem, az étel szerves (és finom) részévé vált.
Ezeket olvastad már?
8+1 tipp, hogy a házi BROWNIE művészi szintre emelkedjen
A brownie az egyik legelterjedtebb édesség, de amennyire könnyűnek tűnik elkészíteni, annyira könnyű elrontani. Íme azok a trükkök és fogások, amelyekkel atombiztos lesz!
Szász Nóri
6 csodaromantikus étterem, ahova megéri foglalni idén Valentin-napra
Te tudod, hogy ki lesz idén a Valentinod, mi pedig azt tudjuk, hogy hol érdemes romantikáznotok február 14-én este. Valentin-napi étteremajánló különkiadásunk következik!
Szász Nóri
A tökéletesség nyomában: ellátogattunk az újbudai Non Plus Ultra Bistroba
Megnyitott a Non Plus Ultra Bistro, egyedülálló szimbiózisban a mellette működő látásközponttal és optikával. Dr. Domsa Patríciával, az egyik tulajdonossal beszélgettünk.
Szász Nóri
„A legfontosabb az őszinteség” – vallja Varga Sári, a gasztromarketingre...
Varga Sárival, a Socially alapítójával többek között a vásárlói élmény maximalizálásáról beszélgettünk.
Szász NóriCímlapkép: Getty Imagesvia
