Gasztro 2024.11.26.

Okok, melyek miatt több fekete borsot kéne ennünk

Nosalty

Könnyen beszerezhető, és olcsó is, tehát semmi kifogásunk nem lehet ellene.

A fekete bors délkelet-ázsiai eredetű növény, a borsfélék családjába tartozik. A kúszónövény termését, az igen erőteljes ízű fekete borsot a teljes érés előtt, egészben szedik le, amikor még sötétbarna színe van. Majd a napon történő szárítás során kissé összeaszalódik, és elnyeri fekete színét. A bors fűszeres csípős ízt ad az ételeknek.

Valljuk be, valószínűleg mindenki polcán megtalálható ez a fűszer, hiszen szinte minden ételünkbe teszünk belőle. Azonban nemcsak a konyhában nagyon hasznos alapanyag, hanem a gyógyszeresszekrényben is.

„A feketebors kultúrtörténete szerint a gyógyhatása miatt kezdték használni az ételekben a növényt” – magyarázta dr. Jeff Gladd belgyógyász.

Bizonyítékaink vannak arra, hogy már az ókori görögök is használták a gyomorproblémák enyhítésére a Kr.e. 4. században

– tette hozzá dr. Laura Purdy orvoskutató. A fekete bors a hagyományos indiai gyógyászat, az ájurvéda alapnövénye is, ahol szintén a bélrendszeri betegségek kezelésére alkalmazzák. De nézzük, milyen jó hatásokkal számolhatunk, ha sok fekete borsot fogyasztunk.

Galéria

0 / 7

A fekete borsban található piperin segít megelőzni, hogy gyulladások alakuljanak ki a szervezeteben.

Fotó megosztása:

A fekete bors kiváló antioxidáns. Ezen tulajdonságának köszönhetően segít felvenni a szabad gyökök elleni harcot, amivel rengeteg betegséget megelőzhetünk.

Fotó megosztása:

Vannak bizonyítékok arra is, hogy a fekete bors megvédheti az agyunkat a neurodegeneratív betegségektől, mint például az Alzheimer-kór.

Fotó megosztása:

Ez a fűszer segíthet a helyes inzulinszint fenntartásában, ugyanis szabályozhatja a vércukorszintet.

Fotó megosztása:

A szervezetünk számára elengedhetetlen a koleszterin, azonban nem mindegy, hogy a két fajta közül melyiket visszük be. Szerencsére a fekete bors segíthet a jó koleszterin szintjének növelésében, ezáltal csökkentve a rossz koleszterin arányát a testünkben.

Fotó megosztása:

Piperintartalmának köszönhetően az emésztést is segíti. Növényi hatóanyaga stimulálja a hasnyálmirigy enzimtermelését, ezáltal segítve a szénhidrátok és zsír lebontását.

Fotó megosztása:

A csodás fűszer javíthatja a tápanyagok felszívódását, különösen a kurkumában található kurkuminét. Tehát érdemes lehet a kurkumát és a fekete borsot együtt használni.