Az amerikaiak kedvence, a filmekből is ismert tipikus rendőrkaja nálunk is egyre népszerűbb. Mondanám, hogy a házi készítésű mindig jobb, de ebben az esetben azért nem vagyok száz százalékig meggyőződve róla. Inkább azt mondanám, hogy más. Néha igenis jó elmerülni a cukormáz, a töltelék, és egy leheletnyi ízfokozó okozta élvezetben. Persze vannak nagy melléfogások, nehéz, olajos, rossz minőségű töltelékkel vagy mázzal készült borzalmak, amikből elég egy harapás is ahhoz, hogy egy életre elmenjen a kedvünk a bolti fánktól, és visszasírjuk a hazait. Persze a közelünkben történetesen pont egy olyan nyílt, ahol reggelenként a vevők csoportokba verődve várják a nyitás pillanatát, és a fánkok íze.. Nos, azt nehéz szavakba önteni. Itt azért megpróbáltuk.
Rumos szalagos fánk
Heves megyében, ahol 24 éves koromig éltem "pampuckának" nevezik. Hát, ehhez az ételhez duráltam neki a legnehezebben magam kezdő háziasszony koromban! De mivel én is nagyon szeretem, és ...
A történethez azért hozzá tartozik, hogy az első fánkos emlékeim bolti darabokhoz kötődnek, méghozzá nem is akármilyenhez. Az első és egyetlen magyarországi Dunkin Donuts törzsvásárlója voltam, sok-sok évvel ezelőtt, amikor még megvolt az üzletük a belvárosban. Azóta sajnos kivonultak az országból, külföldi utazásaim során pedig valamiért visszás élményekkel távoztam boltjaikból - nyomába sem értek azoknak a gyerekkori emlékeimben élő felejthetetlen cukormázas csodáknak. Így múlik el a világ, akarom mondani egy márka dicsősége...
Karamellás-tejszínhabos fánk
Ajánlatos előző este elkészíteni a karamellkrémet, így biztosan jó lesz az állaga. A karamell pöttyöket, díszeket a tejjel való hígítás előtt vettem ki a felolvasztott cukorból, ...
Na és mi a helyzet akkor, ha nincs a közelben egy olyan fánkos sem, amelynek már a látványa is az egekbe repíti a vércukorszintünket? Akkor magunknak kell cselekednünk. Nálunk általában akkor készül fánk, ha a nagymamám rászánja magát a sütésre. Nem ez a kedvenc foglalatossága, érthető, hiszen ki szeret a forró olaj mellett őrködni? A végeredményért persze megéri, csak nehéz rászánni magunkat. Egyébként már hónapok óta tervezem egy olyan fánk-forma beszerzését, amit a sütőben lehet használni, bár félő, hogy akkor elszabadul a pokol, és különböző cukormázas-csokoládés-töltött-mártott finomságokkal árasztanám el a szerkesztőséget.
Nézzünk körül a receptek között, teszteljünk és készítsünk sokat, sokfélét, hiszen van bőven miből válogatni!
Klasszikus
Hagyományos édes fánk
Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...
Farsangi fánk házi baracklekvárral
Anyukámnak mindig az volt a vágya, hogy megtanuljon fánkot sütni, de valahogy sosem találta meg álmai fánkreceptjét. Az egyik túl bonyolult volt, a másik túl olajos, a NoSalty oldalt meg ...
Szalagos fánk Évi konyhájából
A házi fánk sokkal jobb ízű, mint a bolti. Kisfiam rekordja 3 évesen 12 darab volt.:) Azért is lehet ennyit megenni belőle, mert nagyon könnyű a tészta. Hatalmas tepsivel lesz ebből a 60 ...
Csöröge
Csörögefánk Dina konyhájából
Könnyen elkészíthető édesség, kezdők is bátran próbálkozhatnak vele. Én dupla adagot szoktam készíteni, biztos ami biztos, eddig még nem kellett kidobnom, mert hipp-hopp elfogyott. A ...
Túrós csörögefánk Kynga konyhájából
Párom a nagy csöröge-rajongó, így most az ő kedvében jártunk. És elkészült a fánk. :)
Csörögefánk N. Olgitól
A férjem egyik kedvence a csöröge. Így hát kénytelen voltam megtanulni a készítését. Eleinte kínlódtam a formázással, meg a sütéssel is... De aztán belejötttem, így a ...
Túrós
Túrófánk Emőke konyhájából
Ha fánk, akkor az egyik kedvencünk, a hamar elkészíthető túrófánk. :)
Túrófánk Vicikó konyhájából
Igen kedveljük a túrót mindenféle variációban. Ez az egyik. :-) Szeretem, mert nagyon gyorsan is elkészül, és kitűnő második fogás egy leves után. Ebből az adagból 15 db gombóc lesz.
Krumplis
Szalagos krumplifánk
Áfonyás-narancsos szarvaspörkölt mellé készítettem köretként, de szerintem bármilyen sűrű szaftú ételhez illik.
Szalagos burgonyás farsangi fánk
Farsang közeledtével családom már alig várja, hogy illatos friss fánk kerüljön az asztalra. Ma édesanyám tanácsára áttört burgonyát is tettem bele, így még finomabb, szalagosabb ...
Csicsókafánk
Update 1-es verzióban készítettem. Az alaprecept Mandulasarok blog érdeme.
Töltött
Citromos túróval töltött fánk
A Hagyományos édes fánk sikerén felbuzdulva úgy éreztem, jöhet a következő farsangi édesség. Ezt a töltött változatot Anyukám szokta készíteni, de Ő téglalap tésztadarabokat vág, ...
Fánk 8. - nutellával töltött
Középső fiam nagyon szereti a nutellát és a fánkot is. Ezért farsang ideje lévén, egyesítettem a kettőt. Nagy sikere lett, melegen és hidegen is finom. Nem kell félni, nem fog kifolyni ...
Pudinggal töltött csokis fánk
Boltban lehet kapni ilyen csokis fánkot, de vagy nem volt rendesen megsülve, vagy túlságosan olajos volt. Így jött az ötlet, hogy kipróbálom házilag. Nagy sikere lett. kb 16 db lesz ebből ...
Mártott
Csokis fánk Anikusz konyhájából
Imádjuk a fánkot, de a csokis fánkot még jobban. :-) Nem lehet abbahagyni.:-(
Fánk 12. - cukormázas donuts
Isteni amerikai stílusú fánkok... Én a tetejükre csoki-, cukor- és bailey's-es mázt készítettem, amit francia drazséval, mogyorógrillázzsal és tortadarával dekoráltam.
Amerikai fánk -sütőben sütve
Kaptam egy fánksütőformát, és ahhoz mellékelték ezt a receptet.
Eckler
Eclair fánk
Soha nem voltam oda sem az eclair, sem a kéviselő fánkért. Az égetett tészták közül egyedül a profiterol az, ami bármikor jöhet. Ebben valószínűleg szerepe van a cukrászdák ...
Eckler fánk eperhabbal
Imádom a képviselőfánkot és valami epres, habos finomságot ettem voltna, így jött az ötleg, hogy csináljak epres eklert.
Karamellás eckler fánk
Ezt a fánkot szeretem a legjobban, mert az eredeti recepthez hasonlít.
Képviselő
Képviselőfánk Fahéj konyhájából
Vannak, akik nem mernek nekiállni a képviselőfánk sütésnek, mert az a hír járja, hogy problémás, macerás a készítése. Állítólag csinál olyan vicceket, hogy összeesik a sütőben ...
Epres képviselőfánk
Látogass el facebook oldalamra, ahol még több finomságot találsz:) facebook-> bounchepatisserie
Különleges
Churros - spanyol édesség
Sokszor készítettem már ezt a típusú spanyol édességet. Nagyon szeretjük. Kell egy kis rutin a habzsákos részhez, de megéri elkészíteni.
Sfenj-a marokkói fánk
Egy régi hagyomány és szokás is egyben, hogy Hanuka napján sok olyan ételt fogyasztanak, amelyben az olaj játssza a főszerepet. Az olaj ugyanis Hanuka csodáját szimbolizálja. A csoda i.e. ...
Croque-en-bouche mézes krémmel
Férjem kedvence ez a süti, születésnapjára mindig ezt kér, torta helyett. Bár az elkészítése nem a legegyszerűbb, ha az ember szeret valakit...
