A Jamie Magazin aktuális számában közel 10 oldalas összeállítást szenteltek azoknak az ellenállhatatlan fagylaltoknak, melyeket te magad is el tudsz készíteni otthon. Finomabbnál finomabb recepteket mutatnak, sőt, még Kárai Dávid, lapunk igazgatója és az ízHuszár blog szerzője is megosztja veletek kedvenc hűsítő nyári édességének receptjét. Ehhez kapcsolódik egy kérdésünk, amire, ha helyes választ küldtök be, Jamie Magazin előfizetést nyerhettek!
Fagyis vágykeltőnek íme egy recept Jamie magazinjából!
Duplamentás-csokidarabos fagyi
Hozzávalók 1 liter fagyihoz:
- egy nagy csokor menta széttépkedett levelei
- 120gapró szemű barnacukor + 1 evőkanál
- 1 kávéskanál természetes borsmentaaroma
- 500 ml zsíros tej
- 250 ml legalább 30%-os tejszín
- 5 tojássárgája
- 200g70%-os étcsokoládé
- 8 fagylalttölcsératálaláshoz
Elkészítés
- Amentát és aplusz evőkanál cukrot tedd turmixgépbe és pörgesd át, amíg zöld kristályokat nem kapsz. Tedd egy lábasba aborsmentaaromával, atejjel és atejszínnel. Közepes láng felett melegítsd 5 percig.
- Vedd le atejet atűzről, és hagyd állni 20 percet. Utána szűrd át muszlinon vagy apró lyukú szűrőn tiszta lábasba (ami fennakad, dobd ki), majd tedd kis láng fölé, amíg éppen átmelegszik.
- Keverd ki fehéredésig atojássárgát és amaradék cukrot, majd keverd bele azaromás tejet. Afagylaltkrémet öntsd tiszta lábasba, tedd kis láng fölé, és fakanállal folyamatosan kevergesd kb. 5 percig (a 78. oldalon elolvashatod atökéletes krém receptjét).
- Öntsd akrémet tálba, fedd be fóliával, hogy ne bőrösödjön be, végül hagyd kihűlni.
- Akihűlt krémet tedd afagylaltgépbe, és keverd simára. Vagy tedd fagyálló dobozba és fagyaszd 4 órán át, de 30 percenként keverd át.
- 60gcsokoládét tördelj szét apró darabokra. Ha fagylaltgépet használsz, tedd bele acsokoládét azutolsó 10 percre, ha kézzel készíted afagyit, keverd hozzá azutolsó 30 percre. Utána tedd afagyasztóba néhány órára vagy egy éjszakára.
- Kb. 30 perccel tálalás előtt vedd ki afagylaltot afagyasztóból, hogy kissé felolvadjon, amaradék csokoládét pedig melegítsd fel gyöngyöző víz fölé tett hőálló edényben. Afagyit kanalazd tölcsérbe, és öntsd le olvasztott csokoládéval.
50 ml fagyi tartalmaz: 319 kcal, 23,1gzsír (14,6gtelített), 4,8gfehérje, 22,5gszénhidrát, 19,4gcukor
Játssz és nyerj!
Ha tetszett a mentás-csokis fagyi receptje, akkor nincs más dolgotok, mint hogy 2016. június 24. és július 8. 24:00 között az alábbi egy kérdésre válaszoljatok.
Nyeremények: a helyes választ beküldők közt 3 db negyedéves Jamie Magazin előfizetést sorsolunk ki!
A sorsolás időpontja: 2016. július 11. 12:00
A játékban résztvevők válaszuk beküldésével elfogadják a Nosalty Felhasználói feltételeit és a Játékszabályzatot.
Segítségképpen nézz körül itt!
Gratulálunk a Nyerteseknek, és köszönjük mindenkinek, akik velünk játszottak!
Nyertesek:
Szita Nándorné (Balatonfüred)
Szolcsányi Erika (Budapest)
Kubik Gábor (Budapest)
