Ferencvárosban, Budapest talán legsokszínűbb kerületében közös főzéssel kovácsolják össze az ott élő lakosokat. A Ferencvárosi Közösségi Alapítvány Facebookon és YouTube-on indított gasztronómiai videósorozatot, ahol alkalmi séfek közösen mutatják meg szülőhazájuk kultúráját és magyarországi élményeiket - írja az nlc.hu. A kezdeményezés neve: Új szomszédaink – Sokszínű Ferencváros. Afrikától Nagy-Britannián át Ázsiáig kamera elé állnak a kilencedik kerületi külföldiek, és elmesélik, hogyan készülnek nemzeti ételeik. Az is kiderül egy-egy videóból, hogy megtalálták-e a boldogságot Budapesten. Ferencvárosban tíz százalék a külföldiek aránya, sokan európai országokból jöttek, de rengeteg Ázsiából érkezett bevándorló telepedett itt le, és vannak afrikaiak, amerikaik is. Sok a külföldi diák, míg legtöbben kifejezetten a munkalehetőségek miatt érkeztek, de sok a menekült is. Szinte mindenki, aki egyedülállóként érkezett, párt talált már, családot alapítottak.
Nyugat-afrikai földimogyoró "pörkölt"
Meleg, sűrű nyugat-afrikai specialitás, ami fodros kel helyett bármilyen zöldséggel vagy hússal elkészíthető. Recept a The hungry hounds alapján.
Nyugat-afrikai földimogyoró leves
Nyugat-afrikai mogyoróleves kelkáposztával. Tökéletes gyors vacsora hűvös őszi és hideg téli estékre.
„A projekt egyik célja, hogy megmutassuk az itt élőknek azokat az értékeket, amelyekkel az új szomszédaink gazdagítják a kerület közösségét és életét” – meséli az nlc.hu-nak Polyacskó Orsolya, az alapítvány projektkoordinátora.
A Főzd meg a világot! sorozat ötlete jóval korábbi. „Erre törekedtünk a két évvel ezelőtti Mesélő tárgyak című mobil fotókiállításunkon keresztül is, amelyen személyes és szülőföldjükről származó tárgyaik történetein keresztül igyekeztünk bemutatni ezeket a velünk élő embereket, és a kerülethez fűződő kapcsolataikat.”
A KSH tavalyi kutatása szerint hatvanezres kerületben több mint hatezer külföldi él, a legtöbben a SOTE-re és a Corvinusra járó diákok és a nemzetközi cégek alkalmazottai. Szám szerint 2738 európai, 2335 ázsiai, 477 amerikai és 368 afrikai. Ők a szereplői a kéthetente jelentkező videósorozatnak, amelyekben bemutatják a nemzeti konyhákat: nigériai, szír, indonéz, török, angol és marokkói receptekkel találkozhatunk, megtudhatjuk, hogyan készül többek között a Nyugat-Afrikában népszerű jollof rizs, a közel-keleti bárányhúsos kapsze, az indonéz zöld színű kókuszos palacsinta vagy a török köfte. Bemutatkozik televíziós producer, nagykövetségi munkatárs, egyetemi tanár, és nemzetközi humanitárius szervezetnél dolgozó ember is. Nagyrészt azok vállalták a szereplést, akiket már a két évvel ezelőtti fotósorozat idején is ismertek a Ferencvárosi Közösségi Alapítvány dolgozói.
Ezeket olvastad már?
Így búcsúznak a magyar éttermek a vendégeiktől
A tegnap bejelentett eddigi legszigorúbb intézkedések az éttermeket is érintik, hiszen szerdától be kell zárniuk. Így búcsúztak vendégeiktől a különböző vendéglátóegységek.
Nosalty
Ebben a kávézóban nemcsak kávét kaphatsz, de lelki segítséget is
A koronavírus idején ez most igazán jól jöhet néhányaknak.
Liptai Lilla
A Disney karácsonyi kisfilmjét te is megkönnyezed
Bár a karácsony még viszonylag messze van, megjelent az első karácsonyi reklám, ami igazán meghatóra sikeredett.
Liptai Lilla
Egyre csökken az ember testhőmérséklete, és senki nem tudja, miért
Mind a fejlett világban, mind egy kiváló egészségéről híres dél-amerikai őslakos törzs tagjai között észrevehető, hogy az évek során egyre csökken az emberek testhőmérséklete.
Nosalty
