Megkezdődött csütörtökön a mohácsi busójárás, amelynek keretében hat napon át rekordszámú, 1600 jelmezes űzi a telet a Duna-parti városban, Mohácson. A busójárás egy olyan farsangi alakoskodás, amivel a városban és környékén élő délszlávok igyekeztek minél messzebbre űzni a fagyos és hideg napokat.
A busójárás eredete
A római katolikus sokácok, akik eredetileg Bosznia-Hercegovinából települtek Mohács környékére eredetileg poklade, azaz karnevál néven ismerték a tavaszváró hagyományt. Miután Mohács felszabadult a török fennhatóság alól, és az elnéptelenedett településekre megérkeztek a sokácok, magukkal hozták a pokládét is, ami a magyarországi betelepülés után folyamatosan alakult, végül elnyerte ma ismert formáját.
A török és a szláv népcsoportok bevett szokása a tél elbúcsúztatása, a maszkok pedig a telet igyekeznek elijeszteni, hogy annak esze ágában se legyen visszajönni. Az első írásos emlékek a 18. századból valók, a maszkok eredetéről pedig több monda is kering. Az egyik ilyen, hogy a török elől menekülő sokácok a Karapancs mocsárban rejtőztek, de megelégelve az elnyomást, vérrel kikent fa maszkokat és birkabőrt öltöttek, majd nagy hangoskodás közepette, csónakjaikkal átkeltek a Dunán, és elkergették a törököket.
Ez is érdekelhet!
Érdekességek, amiket nem tudtál a farsangi fánkról!
Látványos télűzés
A farsangi időszak hivatalosan január 6-tól, azaz vízkereszttől hamvazó szerdáig, vagyis idén március 6-ig tart. Ezen időszak alatt a hangos mulatságok, a farsangi bálok mind arra hivatottak, hogy elűzzék a sötétséget, amik közül a busójárás az egyik leglátványosabb, legszórakoztatóbb szokás. A mulatságok csúcspontja a karnevál, a farsangvasárnap, vagy ahogy sokan nevezik: a farsang farka. Régen a húsvét előtti 47. naptól, azaz húshagyó keddet megelőző vasárnaptól keddig tartottak a nagy mulatozások, ma már előbb kezdődnek.
Receptek a busójáráshoz:
Cserepes csülkös babgulyás
"Ez egy régi sokác hagyomány. A lefedett cserépedényekben készített étel a földeken dolgozó idősebb délszlávoktól ered, akik - hogy a munka is haladjon, és ebéd is legyen - ... ...
Juhtúrós gibanica
Egy végtelenül egyszerű, ám annál finomabb réteskülönlegesség, amire több velünk szomszédos országnak is megvan a maga verziója. Próbáljátok ki a miénket, vagy meséljétek el, ...
Hajtogatott kolbászos pogácsa
Sikerült bevásárolnom szó szerint nagyon száraz szárazkolbászt (néha hibázik az ember). Mikor már elegem lett, hogy alig bírom szeletelni, arra gondoltam, mért ne lehetne ledarálni, és ...
A busójárás a partra szállással kezdődik: a túlpartról, Kismohácsról érkezők áteveznek, majd következik a leglátványosabb része, a jelmezes felvonulás, amit ágyúlövés, kerepelés, és erős kolomplás, zaj kísér. Végül, amikor a nap már lenyugvóban van, a télbúcsúztató koporsót hatalmas máglyán égetik el, miközben körtáncot járnak a tűz körül.
Busók és jankelek
A busók fűzfából készült, hagyományosan állatvérrel festett maszkjait birkabőrcsuklya fedi, amiket ma már neves népművészek készítenek. Ruházatuk elengedhetetlen része a tarisznya, a fehér, szalmával kitömött vászonnadrág, amire színes gyapjúharisnyát és bocskort húznak. A jellegzetes birkabőrt kifordítva viselik, amit derékban marhakötéllel, lánccal, kötnek meg. A láncra kolompokat aggatnak, amik mellett a zaj jelentős részét a kereplők és a fakürtök adják. A busók jellegzetes kellékei még a buzogány, a díszes mosósulyok, valamint a busóbaba is, amit teknőben hordoznak. Régen házról házra jártak, varázslatokat végeztek, amikért cserébe ételt, italt kaptak.
A kürtös, teknős, ördögkerekes és szekeres busók ágyúszóra vonulnak Mohács főterére, akiktől a jankelek tartják távol a busójárásra érkezőket: ruházatuk rongyokból áll, és hamuval, liszttel, fűészporral, korommal, ronggyal töltött zsákokat cipelnek, amikkel a csúfolódó gyerekeket püfölik. A jankele valójában egy név: az elnevezés egy 19. századi zsidó ruhakereskedő, Jankele Grün után maradt fent, aki használt ruhákat árult. Mivel állandó céltáblája volt a csúfolódó gyerekeknek, válaszul rendszerint hozzájuk vágta a ruhákkal teli zsákokat. A busók és a jankelek mellett lakodalmas öltözetbe bújt férfiak és lefátyolozott arcú nők is részei a felvonulásnak.
A busójárás hungarikum
De nemcsak a mohácsi busók, hanem a szerbektől kezdve a lengyelekig sokan érkeznek a felvonulásra saját, a busójáráshoz rendkívül hasonlító szokásokkal. A bolgároknál kukeri felvonulást tartanak - amihez a magyar busójárás is visszavezethető -, de Svájcban, Spanyolországban, Szlovéniában, Horvátországban, Olaszországban és Szardínián sem feledkeznek meg a télbúcsúztatásról: fekete, fából készült maszkokat viselnek a mamutones-nek nevezett felvonuláson.
Receptek a busójáráshoz:
Tepertős pogácsa szilvalekvárral
Egyik nagymamám sem volt igazán pogácsasütős fajta, így ezt a receptet sem tőlük tanultam. Kicsit hasonlít a szilvás papucshoz, de mégis inkább pogácsaszerű, nálunk mindig jól fogy!
Bográcsos babgulyás Gelevától
Nálunk mindig így készül ez a finomság nyáron. Kicsit macerásnak tűnik, de én nagyon szeretek a szabadban "elszöszmötölni" a főzéssel. Mi nem igazán szeretjük a marhahúst, ezért a ...
A busójáráson a busók a nézőközönség női tagjaival és a gyerekekkel játszadoznak, és az összegyűlteket válogatás nélkül ijesztgetik. Érdekesség, hogy az etikai kódexükben nincsenek szigorú erkölcsi szabályok, és ebben az időszakban a megítélésük sem akként történik, ahogy egy átlagos napon. Vagyis aki busójelmezbe bújik, egyfajta szabadságélményben is részesülhet.
A mohácsiak a busójárást az évszázadok során sem hagyták feledésbe merülni, és 2012 óta hungarikumként tartjuk nyilván, 10 éve pedig, 2009 óta az UNESCO felvette az emberiség szellemi örökség reprezentatív listájára, 2012-től pedig hungarikumnak számít.
Az idei busójárásra 2019.02.28. és 2019.02.05. között látogathatsz el.
Ezeket olvastad már?
Panír, a ropogós, aranyló bunda, amibe mi, magyarok, bármit képesek...
Az örök klasszikus, a rántott hús illata összeforrt a vasárnapjainkkal, de honnan ered? A rántott hús szinte hungarikumnak számít, pedig nem magyar találmány, hanem bizánci.
Petrás Gabriella
5 vadonélő, vitaminban gazdag növény, amiből finom mártásokat, leveseket és...
Lassan érkezik a tavasz. Sok olyan növény bújik meg a fűben, amelyeknek a tányérunkon is van helyük. Így készítsd el őket!
Petrás Gabriella
Ételek, amiket nagyanyáink örömmel falatoztak
Volt idő, amikor a szalonna láttán nem a koleszterin, a tehéntejtől nem a laktóz érzékenység és a fehér kenyérről sem a kalória jutott az emberek eszébe.
Petrás Gabriellavia MohacsiBusojaras, MTI, Wikipedia
