Korábban már írtam nektek arról, hogyan tudom kordában tartani az inzulinrezisztenciámat, mennyit változtatott az életemen a rendszeres és kiegyensúlyozott táplálkozás. Kifejezetten jobban vagyok évek óta, erről a laboreredményeim is tanúskodnak. Előző héten elmeséltem, hogyan állítom össze az étrendemet úgy, hogy az IR-barát diétának megfeleljen, és nyolcezer forintból meglegyen minden eleme egy hétre előre.Most azt írom meg nektek, milyen uzsonnákat, tízóraikat, nassolnivalókat vetek be, mert az IR-barát táplálkozásnak ezek fontos részei a főétkezések között, céljuk pedig, hogy biztosítsuk a kiegyensúlyozott vércukorszintet.
Cukormentes, teljes kiőrlésű, low carb zabkeksz
Nagyon finom zabkeksz, ami sokkal egészségesebb bolti társainál. Reggelire, útravalónak vagy csak úgy. Sokáig eláll, így mindig van nassolni való a reggeli kávé mellé. Dobozba zárva ...
A reggelizés elmaradhatatlan egy inzulinrezisztens ember életében, egész nap elkerülnek a falásrohamok, mióta rendszeresen megreggelizem otthon. Délelőtt viszont jöhet a tízórai, amikor már ehetek joghurtot, pohárkrémeket. Na, nem a bolti, dobozos joghurtokra gondolok, ezek tele vannak cukorral, inkább maradok a házi, piacon beszerzett natúr joghurtnál, amibe bogyós gyümölcsöket, áfonyát, málnát, szamócát dobálok (ami nem szezonális, azt fagyasztva szerzem be, mindig ott, ahol éppen akciós). Ugyanezen napszakban előkerülnek az otthon megsütött kekszeim is, elsősorban a zabkekszek, amiből két-három darab bőven elég.
Vegán házi joghurt
A desszertkísérlet második lépése. Bármilyen gyümölccsel elkészíthető.
Cukormentes epres pohárkrém
Alig pár hozzávalóból, gyorsan elkészíthető édesség, ami ráadásul teljesen cukormentes is.
Light ünnepi gyümölcsös pohárkrém
Karácsonykor is lehet finomat és kímélőt enni. Egy jó zöldségkrémleves és egy halas főétel után tökéletes desszert lehet ez krém. Ja és fillérekből megvan :)
Gyakran készítek otthon vajas, omlós pitéket teljes kiőrlésű lisztből, ez legalább hét-nyolc szeletet jelent, még akkor is, ha nem csak én járok rá eszegetni belőle. Simán elcsomagolok belőle egy-egy szeletet, és étkezések között egy csésze kávéval szünetet tartok napközben. Fontos, hogy édesítéshez mindig eritritet, sztíviát, xilitet, illetve ezek keverékét használom. Önmagában az eritrit nekem kevésbé jön be, mert fogyasztáskor a sütik kapnak tőle egy jellegzetes, hűvös érzetet, ezért legtöbbször inkább sztíviával keverem. Hozzáadott cukrot semmibe nem teszek, mára mindent megtanultam az IR-barát diétának megfelelően elkészíteni.
Cukormentes citromkrémes pite
Elképesztően citromos, könnyed pite, ami így, cukormentesen elkészítve még bűntudatot sem fog okozni.
Cukormentes pite sütés nélkül
Egyszerűen, sütés nélkül elkészíthető, 4 összetevős, nagyon csokis, nagyon krémes pite, cukormentesen. Mindenképp próbáljátok ki! :)
Cukormentes, fehérjedús, kókuszos-málnás-túrós pite
Nem szeretek lemondani az édességekről, azonban fontos az egészségem, és örülök, ha az alakom sem bánja. A málnát és a túrót pedig egyenesen imádom, így hoztam össze ezt a ...
Másik kedvenc receptkategóriám a magvas kekszek és az alternatív lisztekből gyűrt sütitészták. Például Dacota kókuszpalacsintája nálam verhetetlen, szinte mindig van hozzá otthon alapanyag, így bármikor összedobhatom, kevés cukormentes lekvárral pedig már vígan falatozhatom is. Imádom a mandulalisztet, de sajnos nagyon drága, egyszer-egyszer akcióban megveszem, vagy kapok valahonnan ajándékba, na olyankor sütibe, pitébe, kenyérbe, szinte bármibe belesütöm.
Fekete szezámmagos cukormentes édesburgonya muffin
A fekete szezámmag kevésbé elterjedt nálunk, kissé erősebb aromájú és különösen finom. Japánban nagyon elterjedt, különböző sütikhez, ételekhez, italokhoz is előszeretettel ...
Kókuszpalacsinta
Az amerikai reggeli elmaradhatatlan része, egy reformkísérlet egyik darabja. Aki imádja a kókuszt, biztos szeretni fogja, de ne legyenek illúzióink, mint a legtöbb reform élelmiszeren, ezen ...
Cukormentes mákos-mascarponés pohárkrém gránátalmával
Ez a legegyszerűbb és legfinomabb mákos desszert, amit valaha készítettem.
Túrógombócot is szívesen gyártok, saját recept alapján: búzadara helyett zabpehellyel keverem össze a túrót, gombócot formázok belőle, aztán sok tejföllelsütőben kisütöm. De az IR-barát kókuszkockára se mondok nemet!
Glutén- és cukormentes kókuszkocka
Kókuszimádók figyelem! Itt egy egyszerű és gyorsan összerakható sütemény, melyben a kókusz tömény édessége tökéletes ízharmóniát alkot a fanyar keserű csokoládéval, ...
Ti milyen uzsikat készítetek az IR-barát diétában?
Ezeket olvastad már?
3+1 tipp az egészséges reggelihez
A reggeli legfontosabb szabálya, hogy ne hagyjuk ki. Ezt követi a megfelelő, kiegyensúlyozott összeállítás - ehhez adunk most ötleteket.
Bodon Judit dietetikus
10+1 édes őszi sütemény, amiben nincsen cukor
Szeretnéd a hetet egy finom édességgel indítani, de nem szeretnéd megszegni a diétádat? Összeszedtünk neked a legfinomabb cukormentes sütiket, amiket bátran kipróbálhatsz.
Nosalty
17+1 szénhidrátszegény desszertötlet a hétvégére
Szénhidrátdiétába kezdtél? Akkor neked szól ez a szénhidrátszegény desszertrecept-válogatásunk!
Bodon Judit dietetikus
17+1 ellenállhatatlan gluténmentes brownie
A legkényeztetőbb sütemény - ezúttal gluténmentes verziókban!
Bodon Judit dietetikus
