„Ne törődjél semmivel, egyél tojást kiflivel!” – hangzik a Magyar Tojóhibrid-tenyésztők és Tojástermelők Szövetsége felhívása az idén 20. alkalommal ünnepelt Tojás Világnapon.
A hagyományosan az október második péntekére eső, és több mint 40 ország által ünnepelt világnap alkalmából a hazai tojástermelőket tömörítő szövetség, szakértőkkel együtt a gyerekek hiányos, helytelen reggelizési szokásaira javasol megoldást.
Indítsuk tojásos reggelivel a napot, vagy csomagoljunk tojásos tízórait, így teljesértékű és tápanyagdús étkezéssel biztosítjuk a gyermek szervezetének mindazt, ami az iskolai léthez szükséges. A tojás ősidők óta tápanyag-kincsesbánya, az anyatejhez hasonló tápértékű, évente kb. 234 db-ot fogyasztunk belőle fejenként itthon. A hazai regisztrált tojástermelés egyébként folyamatosan nő, mostanra elérte az évi 1,2 milliárd darabot.
Ha a gyerek jót eszik, az agya is jobban pörög!
Az iskoláskorú gyerekek több mint fele nem reggelizik minden nap, egyértelműen a vacsora a legfontosabb étkezés számukra, derül ki a TÉT Platform 2016-ban végzett felméréséből. Pedig a tanuláshoz, az órákon való koncentrációhoz, a napi energiaszükséglet biztosításához elengedhetetlen a teljes értékű reggeli. Egy tojásos reggeli vagy előrecsomagolt tízórai (pl. tojás+magos kifli+friss zöldség), olyan fehérje-, vitamin- és ásványianyag-forrást, valamint rostot, szénhidrát- és zsírmennyiséget biztosít, hogy megfelelő folyadékbevitellel együtt tökéletes táplálék gyereknek, felnőttnek a nap első részére. Az otthoni tojásos reggelik mellett szól az is, hogy a felmérés szerint a gyerekek 66%-a elsősorban az íz alapján dönt egy-egy étel mellett, és kifejezetten a hazai ("Anyu főztje") ételeket kedvelik.
Egy iskoláskorú gyerek ideális reggeli étkezésének kalóriatartalma: kb. 300-450 kcal. Egy tojásos reggeli fedezi ezt az energiaigényt, hiszen például egy főtt tojásos magos zsemle 1 közepes paprikával és 2 dl gyümölcsteával kb. 289 kcal-t, 14 g fehérjét, 13 g zsírt, 29 g szénhidrátot és 5 g élelmi rostot tartalmaz. Összehasonlításképpen egy kakaós csiga energia- és tápanyagtartalma: energia: 326 kcal, fehérje: 4 g, zsír: 15 g, szénhidrát: 43 g, rost: 2 g.
Egy iskolás gyerek napi energia- és tápanyagigénye, amiből a reggeli kb. 20-25 %-ot tesz ki: E: 1700-2600 kcal, fehérje:60-100 g, zsír: 50-90 g, szénhidrát: 230-360 g, rost: 20-25 g
„Keljünk kicsivel korábban a reggelihez, hogy legyen idő a napindító étkezésre, és ha még sincs idő, csomagolhatunk tojásos tízórait is, legyen ez a menő sulis étel a magas cukor-, zsír- illetve sótartalmú kekszek, snackek helyett! A tartalmas reggelit fogyasztó gyerekek jobban tudják figyelmüket összpontosítani és feladatmegoldó képességük is jobb azokénál, akik kihagyják a nap első étkezését” – mondja Antal Emese dietetikus, szociológus, a TÉT Platform szakmai vezetője, miközben rámutat arra, hogy a tojás fehérje-, vitamin- és ásványianyag-tartalma kiegészítve rostdús kenyérfélével, zöldséggel és folyadékkal teljes értékű napindító egy gyerek szervezetének.
Példa az egészséges és tápláló reggelire: Pirítós teljes kiőrlésű toastkenyérből, 1 lágytojás, kígyóuborka, gyümölcstea.
Megvan a megoldás: egyszerű, gyors, tojásos reggelik vagy csomagolható tízóraik!
„Akkor kerülhet be ténylegesen a gyerekek reggeli étrendjébe a tojás, ha gyorsan elkészíthető, ízletes tojásos variációkat készítünk reggelire. Vagy ha nem jut idő rá, akkor be is férnek egy gyerek uzsonnás dobozába és egy szünet alatt megehetők tízóraira” – hangsúlyozta Magos Zoltán, a Capriccio lakásétterem séfje.
Tojásos finomságok gyerekeknek (is):
Sonkás spárgás tükörtojás - olasz reggeli
Az olasztanárom ajánlotta ezt az elkészítési módját a tükörtojásnak, mikor spárgafüggőségemről meséltem neki. Elmondása szerint ez tipikus olasz reggeli, Olaszországban rengeteget ...
Florentine tojás
Az eggs Benedict, vagyis a Benedict tojás sikerén felbuzdulva gondoltam, megosztom annak zöldebb testvérét, a Florentin tojást, amely spenóttal készül.
Margaréta - gyors tojásos reggeli
Mindig dupla adagot készítek, felét a megadott recept szerint. A másik felét az ajánlatban megadott recept szerint. Az ötlet egy helyi üzlet reklám lapjából származik.
Tojáslepény spenóttal
こんにちは Konnichiwa! Ezt az étel egy japán hölgytől tanultam a neten. Az étel neve Hourenso Tamagoyaki. Én sót nem raktam bele. A bento dobozom egyik alap étele. Kutyáim is ...
Tökéletes táplálék
A tojás már ősidők óta a humán táplálkozás egyik legszervesebb része (őseink is gyüjtögették már a madárfészkekből), tápanyag-összetétele valóságos kincsesbánya a szervezetnek. Nézzétek, mennyi értékes tápanyagot tartalmaz:
Ezeket olvastad már?
2 nevetségesen egyszerű főtt-tojás-pucoló trükk
A főtt tojás pucolása szokott bosszúságot okozni - jó-jó, nem akkora probléma, de miért ne tegyük még könnyebbé? Ráadásul ilyen rendhagyó módon.
Brecz Judit
19 reggeli kajatrükk, amitől a nap császára leszel!
Mi azt mondjuk, egy kiadós reggelinél nincs jobb dolog a világon. És nem is kell korán kibújnod az ágyból, ha a lenti trükkök valamelyikét bedobod a reggelid elkészítésénél!
Nosalty
A tökéletes buggyantott tojás titka
Négy hozzávaló, kis odafigyelés, és kész is az egyik legjobb tavaszi, szinte hivatalos húsvéti reggeli. Tanuljunk meg buggyantott tojást készíteni!
Coook
A tojáshéj nem a kukába való
Tojás – talán az egyik leggyakoribb alapanyag a hűtőnkben. Nagyon változatosan elkészíthető, viszonylag olcsó, ezerféle fogás része lehet. De mi van a héjával?
Brecz Judit
