Szárított és konzerv hüvelyesek
A bab- és lencsefélék kifejezetten egészségesek, és nagyon sokáig elállnak, ha nem használod fel őket. A konzervbabok például szobahőmérsékleten 2-5 évig tarthatók, a szárítottak akár egy évtizedig is jók maradnak. Tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal: van bennük bőven rost, magnézium, B-vitamin és vas. A bab vagy a lencse is tökéletes főzeléknek, a csicseriborsó pedig a legjobb saláták, hummuszok alapanyaga lehet.
Csicseripörkölt
Íme a mi ultimate csicseriprököltünk! Ha vegán vagy, ha nem, ha unod a húst, ha nem, érdemes kipróbálni, mert nagyszerű fehérjeforrás, az íze pedig csodálatos! Akárcsak egy jó ...
Indiai babfőzelék
Varázsoljuk otthonunkba indiai ételek illatát és ízét ezzel a nagyon könnyű recepttel. A híres kókusztejes vöröslencse curry-t készítettük el most, bab felhasználásával!
Arab lencsesaláta
Egy finom saláta, amelyet sült húsok mellé vagy lepénykenyérrel fogyaszthatunk.
Magfélék
A diófélék és magvak egészséges zsírforrásként vannak jelen a megfelelő étrendben, ráadásul legtöbb fajtájuknak magas a fehérje- és rosttartalma is. A típustól függően 1-4 hónapig bírják szobahőmérsékleten, és salátákkal, húsokkal, édességekkel is nagyon jól megy az ízük. Sokszínű felhasználásuk miatt a reggelihez, az ebédhez és a vacsorához is értékes alapanyagként szolgálnak.
Ízlés szerinti gabonafélék
Sütőtökös-kecskesajtos quinoasaláta
A quinoa, más néven rizsparéj egy igazi "superfood" (azokat az alapanyagokat nevezték el superfoodoknak, amikben rengeteg tápanyag, vitamin található). Fogyókúrázóknak és ...
Zabkása-variációk
A zabpehely szuper dolog - gyors, egészséges, és garantáltan jó pár órára telít, anélkül, hogy nagyon kiütne. Még rohanós hétköznapokra is az egyik legjobb reggeli, és úgy lehet ...
Cukkinis töltött gombafejek
Gyors, egészséges gombafejek - remek maradékmentő, és úgy variálhatjuk, ahogy szeretnénk :)
A gabonafélék talán a legsokszínűbben felhasználható alapanyagok közé tartoznak, salátákhoz, főételekhez, reggelikhez, nassolnivalóhoz tökéletesek. Persze gabonaféléje válogatja, mire jó: a zab például tökéletes a reggeli zabkásához, de ledarálva egészséges lisztként is felhasználható, a rizsfélék egészséges széndhidrátforrást jelentenek, a quinoa pedig a salátákban verhetetlen. Ráadásul a romlandók is hónapokig eltarthatók, de van olyan is, ami évekig eláll.
Fagyasztott zöldségek és gyümölcsök
Nagyon fontos a megfelelő mennyiségű zöldség- és gyümölcsfogyasztás, de biztosan mindenki járt már úgy, hogy a megvásárolt mennyiség egészen egyszerűen rárohadt, és nem tudta felhasználni. Régen azt hitték, hogy a fagyasztott változatok kevésbé egészségesek, és a tápanyag nagy része elveszik a fagyasztás során, ma viszont már tudjuk, hogy ez nem így van, és a fagyasztott zöldségek és gyümölcsök tökéletes alternatívát jelenthetnek a friss változatra. Leveseket, főételeket, főzelékeket, nassolnivalókat friss helyett fagyasztott termékekkel is tökéletesen el lehet készíteni.
Kókusztejes zöldborsókrémleves
Kellemesen citromos ízvilág, gyönyörű zöld szín és selymes állag jellemzi ezt a levest, és mindamellett, hogy finom, laktató is egyben.
Chilis-brokkolis marhahúscsíkok
Nálam az olasz konyha után a kínai a második nagy kedvenc. Gyors, egyszerű és finom.
Pórés kukoricaleves
Ezt az egyszerű levesreceptet gyermekeim nagymamájától tanultam, aki egyik Egyesült Királyságban töltött útja során gyűjtötte.
Savanyított ételek
Még csak most kezdjük el kapiskálni, hogy a savanyított, azaz fermentált ételek mennyire egészségesek az emésztésünk szempontjából. Kutatások kimutatták, hogy segíthetik az emésztőrendszer működését, és csökkenthetik a szervezetben a gyulladást, valamint a vércukorszintet. Éppen ezért nem baj, ha mindig van otthon egy kis savanyú káposzta, kimcshi és kovászos uborka – mindegyik jó sokáig eláll, így nem kell amiatt aggódnod, hogy esetleg nem eszed meg időben. De akár te magad is készíthetsz pár izgalmas, fermentált zöldséget.
Fermentált spárga
Ha szeretnétek kicsit kitolni a spárgaszezont, és később is élvezni a legszuperebb tavaszi zöldség ízét, akkor ez a ti receptetek. A fermentálás az egyik legősibb tartósítási ...
Fermentált rókagomba
Több hetes kutakodás után úgy döntöttem, hogy belevágok, és gombát fogok savanyítani. Kiderült, hogy nem éppen a rókagomba a legegyszerűbben fermentálható alapanyag, de végülis ...
Füstös répalazac
Bár eredete ismeretlen, a sushi-bárok, vegán éttermek és az újhullámos kávézók étlapján is fellelhető ez a különlegesség, amit mi is könnyedén elkészíthetünk ...
Tojás
Ugyan a tojás nem egy kifejezetten sokáig elálló étel, de nagyon egészséges, és rengeteg formában felhasználható, ezért érdemes mindig tartani otthon. A tojások rengeteg fajta egészséges étel alapanyagai lehetnek. Azért nagyon gyorsan kidobni sem kell: a hűtőben akár 5 hétig is elállnak. A legjobb az, ha szabadon tartott tyúkok tojásait veszed, mert elméletben sokkal több bennük a tápanyag, hiszen a tyúkokat jobban tartják, és jobban is etetik, mint a fogságban, ketrecben tengődő társaikat.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Ezeket olvastad már?
9 élelmiszer, ami minden fogyókúrázó spájzában legyen otthon
Nem titok, hogy az egészségesen, egyszerűen megvalósítható fogyókúra egyik titka a tervezés. Ebben segítünk most nektek - lássuk, szerintünk miből érdemes bespájzolni!
Nosalty
9 alapkaja, amivel túlélheted az apokalipszist
Van néhány élelmiszer, amit ha bespájzolsz, könnyebben átvészelhetőbbé válik egy esetleges világvége. Itt a lista, miket érdemes felhalmozni!
Brecz Judit
10+1 élelmiszer, amit jó ötlet lehet bespájzolni, ha beüt a...
Szépíthetjük, de egyre valószínűbb, hogy nem maradunk ki a koronavírus által érintett országok sorából. Egyelőre ne pánikoljunk - de nem árthat, ha bespájzolunk ezekből.
Nosalty
