Elképesztő, milyen összefonódások vannak egyes művészeti ágak között: a gasztronómia és a zene közelsége már korántsem újdonság - most egy detroiti séf, bizonyos Kyle Hanley komponált menüsort kedvenc Radiohead albumának dalaihoz, a Kid A-hez. A lemez egyébként szerepel minden idők 500 legjobb albuma között.
Tudtad?
A Radiohead egy angol rockzenekar Oxford megyéből, akiket Creep című daluk tett világhírűvé.A Kid A albumot már befutott zenekarként jelentették meg 2000-ben, lavírozva a gitárzene és az elektronika között.
A fent említett esemény kizárólag egy estére szól: egy pop up étteremben szervezik február 19-én este, A night with Kid A címmel. A menüsor nyitánya fésűkagyló lesz ún. yuzu zselével (ez a japáncitrom), ezen kívül lesz még hozzá sült üvegtészta, illeve ponzu szósz és chiliolaj - a japán konyha kiválóságaival kezdenek tehát, és mindezt a nyitó trackhez, az Everything in its right place-hez passzintják majd.
Okonomiyaki - japán pizza
Nevezik japán pizzának, japán káposztás palacsintának is. Jelentése "amit szeretnél". Kombinálhatjuk húsokkal, tengeri herkentyűkkel, sajtokkal. Videó egy elkészítési módról itt ...
Tamagoyaki - japán omlett
A tamagoyaki (vagy dashimaki), vagyis japán omlett tipikus alkotóeleme egy igazi „obento”-nak, azaz egy több fogásból összeállított japán ebédnek, amit a szerencsések ebédre visznek ...
Japán bundázott csirke burgonyával
A receptet a MOST TE FŐZZ! című könyvben találtam. Azonnal a család kedvence lett. A burgonya már az én találmányom. Mondanom sem kell, hogy ez a legjobb köret hozzá. Amikor az olajba ...
A második, egyben az album címadó dala a Kid A, amihez Hanley szerint a fekete caprese illik. Ezen a vonalon továbbhaladva a ropogós malacfül, az ördöghal, a kacsamell és némi rukkolasaláta is feltűnik a színen. Ezután következik a záró szám, a Motion picture soundtrackig. Persze kínálnak majd koktélokat és borokat is a menühöz - az italsor kiagyalója, Joseph Allerton pusztán a lemez meghallgatására hagyatkozott döntésekor, a menüsorban felsorakozó fogásokat nem is ismerte.
Kyle Hanley séfet persze kifaggatták, honnan jött a vacsora és a Radiohead összekapcsolásának ötlete: “ gasztronómiai pályafutásom előtt zenélni tanultam, amikor zenét hallgatok, egyből textúrákat és színeket látok magam előtt. A Radiohead nagyon zsigeri banda, ez a lemez pedig olyan, hogy a dalok észrevételnül repülnek át egymáson, ugyanezt tesszük mi ezzel az ételsorral, amit a Kid A albumhoz megálmodtunk.”
Az este 125 dollárba kerül, és Hanley séf további párosításokat tervez - szeretne rendszert csinálni a zene és gasztronómia ilyesféle találkozásából.
(via rollingstone.com)
