Közel ezer fajtáját ismerjük, azonban mind nagyon egészséges, így érdemes nyersen fogyasztani, de főzésre-sütésre is kiváló – nem dől össze a világ, ha néha beáldozzuk az egészséget az ízek oltárán.
Az ókorban az istenek eledeleként tartották számon. Hazánkban csak a török uralom után terjedt el, de azóta is az egyik legkedveltebb gyümölcsünk.
A cseresznye körülbelül 80%-a víz, emiatt igencsak jól tud esni ez a kis szomjoltó piros bogyó. Vér- és vesetisztító, bőrújító, megelőzi az ízületi megbetegedéseket, segít a cukorbetegségben szenvedőknek, és enyhíti a reumát.
Lilahagymás cseresznyesaláta
Sokáig kerülgettem ezt a receptet (Prima Konyha magazin), kicsit vadnak tűnt a cseresznye-hagyma házasság. A kíváncsiságom győzött. Nagyon különleges saláta kerekedett belőle.
Túrógombóc erdei gyümölcsraguval
Túróimádó Párom kedvenc túrógombóca. Talán az egyik legegyszerűbb recept, mégis tökéletes számunkra. Én mindig megvárom, hogy teljesen kihűljön a gombóc, mert akkor lesz a legjobb ...
Cseresznyés pite Twin Peaks-ből
Nagy Twin Peaks fanatikus lévén évekkel ezelőtt nem kis időt szántam arra, hogy megszerezzem a híres cseresznyés pite receptjét a Double R-ből, ahol a sorozat szereplői előszeretettel ...
Átlagos energiaértéke 100 grammban 70 kcal (295 kJ). Zsír- és a fehérjetartalma alacsony, szénhidrát- és növényi rost tartalma viszonylag magas. Emellett tartalmaz vitaminokat: A-, B1-, B2- és B6-vitamint, de jelentős a C-vitamin tartalma is, ami erősíti immunrendszert. Ásványianyag-tartalma is kiemelkedő: foszfort, kalciumot, káliumot, nátriumot, kobaltot, és vasat tartalmaz.
Hátránya sajnos, hogy hamar megromlik, így figyelmesen nézzük meg a piacon, mi is az, amit megvásárolunk. Igyekezzünk az érett, ép, kemény és fényes héjú szemeket kiválasztani, lehetőleg szárral együtt. Egy hétnél tovább sajnos még a hűtőszekrényben sem áll el, így érdemes a felesleges cseresznyéből kompótot, lekvárt vagy befőttet készíteni, esetleg lefagyasztani.
Cseresznye-banánlekvár
Egyszer régen férjem szüleinél ittam cseresznyés-banános teát. Alapvetően a cseresznyét csak magában, frissen szeretem eszegetni, de ez a teakeverék nagyon-nagyon ízlett. Egyből el is ...
Igazi gyümölcsjégkrém
Az alapötletet egy külföldi képen láttam, de az teljesen más volt. Ez saját összeállítás, és a legjobb benne, hogy bárki kedvére kombinálhatja. Nyáron nagyon jól tud esni, amikor ...
Cseresznyebefőtt 3. - változatok télire
Hogy ne ijesszem el az embereket a hosszú receptekkel, ezért a story-ban írom a többit. Cseresznyekompót borban: Nagyszemű, ropogós, édes ceresznyét megtisztítunk, ...
Frissen készíthetünk belőle gyümölcssalátákat, smoothie-kat, fagylaltot, pohárkrémeket, de süthetjük pitékbe, rétesbe, piskótába is. A magja nélkül érdemes aszalni, vagy akár kandírozni is. Ezek mellett főzhetünk belőle szörpöt, alkoholos likőröket, de használhatjuk koktélokhoz is.
Ha a befőzés mellett döntesz, itt találsz hozzá eszközöket!
