A kedvező, meleg tavaszi időjárásnak köszönhetően idén hamarabb kezdődött az eperszezon. A magyar epret már április második felétől szüretelik a földeken. A kedvezőbb árakra azonban még várni kell pár napot. Annyi bizonyos, hogy a jó idő az árakon is látszódni fog.
Eper vagy szamóca?
Az eper és a szamóca botanikailag két különböző növény. Az eperfa gyümölcse fehér és fekete, utóbbit gyakran összekeverik a szederrel ami az utak szélén, parlagon terem. A szamócát tehát tévesen nevezzük epernek, de a köznyelvben annyira elterjedt ez a megnevezés, hogy mára már a piacokon is epret árulnak szamóca helyett.
Megnéztük, mennyibe kerül az eper a piacokon és a boltokban. A tavalyi évhez képest egyelőre nem figyelhető meg árcsökkenés vagy -növekedés, de érdemes kivárni a szezon közepét. Az Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszerének (AKI) adatai szerint így alakultak az átlagárak a múlt héten:
Magyar eper
- Budapesti piacok: 2980 Ft/kg
- Vidéki piacok: 2000 - 2500 Ft/kg
- Üzletláncok: n.a.
Import eper
- Budapesti piacok:1200 - 1380 Ft/kg
- Vidéki piacok: 1400 - 1500 Ft/kg
- Üzletláncok: 1799 Ft/kg
Mivel ezek átlagárak, ezért a fenti adatoknál olcsóbban, illetve drágábban is találkozhattok eperrel. Mi Budapesten például találkoztunk olyan árussal, aki 2400 Ft-értadja a gyümölcs kilóját, de olyannal is, aki még 3000 Ft felett. Érdemes ezért több helyen körbenézni, mielőtt lecsapunk a megfelelő szamócára, amit aztán a sütinkbe is tehetünk:
Gyümölcstorta felturbózva mascarponéval
Egyik nagy kedvencem a gyümölcstorta. Nagyon szeretem a régi retró verziót is, csak bosszantani szokott, hogy a végén már nincs puding és csak a sok tészta van, valamint elkészítéskor a ...
Duplán epres tiramisu
Kakaószórást nem igényel, sőt nem is illene hozzá, így marad teljesen epres és habos. A krém kellemesen fanyar lesz a citromhéjtól és kevéssé édeskés. Még azok a gyerekek is ...
Kókuszos chia puding friss eperrel
Itt most van az eper szezonja, így egy krémes, glutén- és laktózmentes chia magos pudingot is készítettem belőle. Egy kevés vaníliát is adhatunk hozzá ízlés szerint:-)
Így juthatsz olcsó eperhez!
A „Szedd magad”akció keretében idén is vannak olyan eperföldek, ahol te magad szedheted a szamócát, jóval a piacokon, boltokban kínált ár alatt. A Szedd magad lelőhelyeit a gyümölcsvadász.hu weboldalon találod. Az eperszüret a termőföldeken általában május második felében kezdődik, mikor már a boltokban is olcsóbban hozzá lehet jutni a piros gyümölcshöz.
Ezeket olvastad már?
Epret ettél és viszket a szád, kapar a torkod? Ez...
Az eper az egyik legklasszabb gyümölcs, színes, édes, illatos. Sajnos azonban vannak, akik nem fogyaszthatják, mert allergia-szerű panaszokat okoz náluk.
Szabó A
Eper és balzsamecet egy sajttortában - ez Lakatos Márk kedvenc...
Hamarosan jön a nyári meleg, ami ellen csak egy igazán hűsítő desszert lehet a megoldás. Lakatos Márk ezúttal isteni epres-balzsamecetes sajttortát készített nekünk!
Hajnal Stefi
10+1 eperlekvár az év első befőzéséhez
Lassan elérhető árba kerül az eper a piacokon, ideje rákészülni a befőzőszezonra. Eperből bevásárol, üvegeket fertőtlenít, és indulhat a lekvárkészítés!
Nosalty
