Gasztro 2020.11.30.

Egykor ilyen fényűző lakomákat tartottak a repülőgépeken

Hering András

A repülés régen a gazdagok kiváltásága volt, igazi luxusnak számított - ahogy a fedélzeten felszolgált ételek is a fényűző pompát és kulináris élvezeteket halmozták.

Abban az időben, amikor a repülés, mint utazási forma elindult hódító útjára, még luxusnak számított, szertartásosan készülődtek az emberek az útra, mert különlegesen szerencsésnek érezhették magukat, hogy repülhetnek. Az elmúlt évtizedekben a világ felgyorsulásával a légi közlekedés is csak egy tömegközlekedési formává vált, elveszítve varázsát, ellenben sok embernek lehetőséget adva arra, hogy repülhessen.A fapados légitársaságok megjelenése előtt a repülés a jegy áráért egy all-inclusive dolognak számított étellel, itallal, és minden egyéb kényelmi szolgáltatással.

A norvégScandinavian Airlines légitársaság most betekintést engedett egy repülésre a múltba, ahol az ötvenes évektől egészen a nyolcvanas évekig szárnyalhatunk gépeik fedélzetén, belekóstolva a légiutaskísérők és a sztárséfek által felszolgált Michelin-csillagos éttermek (!!!) luxusfogásaiba!

Galéria

Egykor ilyen fényűző lakomák volt egy repülőgépen

Galéria

Egykor ilyen fényűző lakomák volt egy repülőgépen

0 / 15

Itt éppen egy "egyszerű" reggeli felszolgálását láthatod: pár évtizeddel ezelőtt a biztonsági előírások sokkal lazábbak voltak mint ma, manapság szinte elképzelhetetlen, hogy hatalmas konyhai kések és fém evőeszközök utazzanak velünk a repülőgépek fedélzetén.

Fotó megosztása:

Az első osztály utasai friss halak, füstölt húsok, különleges eljárással érlelt sonkák és kolbászok közül válogathattak. Mindezeket persze nem műanyag étkezőszetteken fogyasztották, hanem porcelán tányérokon, az italokat pedig kristálypoharakból kortyolták.

Fotó megosztása:

A hatvanas években különleges teákkal frissítették a kivételes utazókat: porcelán teáscsészékben, friss gyümölccsel és ínycsiklandozó sütemények szervírozásával is élvezhették a repülést.

Fotó megosztása:

Friss gyümölcsöt a Vodka-Martini mellé? Nyilván a hangulat is elég exkluzív volt a fedélzeten...

Fotó megosztása:

Természetesen a turistaosztályon étkezések kevésbé voltak lenyűgözőek, bár a hatvanas években ez a menüsor sem számított szerénynek, a mai fapados járatok választékával pedig szinte összehasonlíthatatlan.

Fotó megosztása:

És ez a kép azt mutatja, ahogy az utasok a nyolcvanas években falatoznak a turistaosztályon. Érdemes belepillantani a tányérokba és az italpultot alaposabban szemrevételezni.

Fotó megosztása:

Ez még mindig a nyolcvanas évek, csak már a business class (üzleti turizmussal utazók) fedélzetén, ahol közvetlenül a mesterszakácsok ajánlgatták konyhai remekeiket a nagyon fontos üzletembereknek és kísérőiknek.

Fotó megosztása:

Akkoriban, és ezeken a járatokon nem volt utazás pezsgő és kaviár nélkül...

Fotó megosztása:

... és persze a minimum ötfogásos menük nélkül. A repülés ekkor egyet jelentett a kulináris élvezetek halmozásával.

Fotó megosztása:

"Egy kis frissen őrölt borsot szabad a salátájára?" - Ma már nem igazán hallunk ilyen kérdést egy repülőgépen.

Fotó megosztása:

És akkor egy menüsor közelebbről, egyenesen a nyolcvanas évekből! Homárban, lazacban, sült kacsamellben, marha-steakben és libamáj patéban nem volt hiány az ételek között.