A feketebab, a csicseriborsó, a lencse és társaik nagyon táplálóak, hiszen telis-tele vannak rostokkal, fehérjékkel, magnéziummal, B-vitaminnal és vassal. Ráadásul igen hosszú ideig elállnak, így érdemes belőlük betárazni, és később felhasználni őket salátákhoz, levesekhez, mártogatósokhoz.

Mindegy, hogy a reggeli zabkásánkról vagy egy kis tízórairól van szó, a különböző olajos magvak remek alternatívát kínálnak. Számos egészséges zsír, protein, rost, vitamin és ásványi anyag megtalálható bennük – de figyeljünk arra, hogy ne cukrozott vagy sózott verziót válasszunk!

Hacsak nem egytálételt főzünk, szükségünk lesz valamilyen köretre, például bulgurra, kuszkuszra, barna rizsre vagy quinoára. Szerencsére ezeket is bátran tárolhatjuk a kamrában hónapokon, sőt éveken át, így bármikor előkaphatjuk őket – és még az egészségnek is jót tesznek!

Számos recept kezdődik azzal, hogy kockázzuk fel a hagymát – éppen ezért jó ötlet, ha mindig van otthon néhány fej. Mind a hagyma, mind a fokhagyma támogatja az egészséget, és számos betegség – például egyes ráktípusok és szívbetegség – kockázatát képesek csökkenteni.

Az olívaolaj vagy a szintén igen jótékony hatásokkal bíró kókuszolaj is hosszú időn át tárolható szobahőmérsékleten, és ezeket is számos receptben felhasználhatjuk. Nagy előnyük, hogy segítik a zsírban oldódó vitaminok, az ásványi anyagok és egyes antioxidánsok felszívódását.

Nem könnyű minden nap friss gyümölcsöket fogyasztani, hiszen miután megvettük, pár napon belül „meg kell enni” őket. Viszont bátran nyúlhatunk a fagyasztott változatok után, amelyeket a fagyasztóban szinte időkorlát nélkül tárolhatunk. A tápanyagtartalmukat szuperül megőrzik ilyen formában is, így bátran tehetjük őket süteményekbe vagy turmixokba.

A tojás egy igen változatos alapanyag, ami ráadásul rengeteg fehérjét, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Alapvetően romlandó alapanyagnak számítanak, de hűtőszekrényben akár 5 hétig is elállnak.