Szentesi Éva, a WMN életmódváltó szerzője túl van a 90 napos életmódváltó programjának felén, eheti írásában egy rövid összefoglalót ír az elmúlt 6 hétben elért (egészen kiváló) eredményeiről.
Saját bevallása szerint mostanában a menüjét tekintve az édesburgonyára "kattant rá", így most ezt a zöldséget járjuk egy kicsit jobban körbe.
Édesburgonya-palacsinta két hozzávalóból
Nálunk mindennapos "vendég" az édesburgonya vagy más nevén batáta, mely a legfőbb szénhidrátforrásunk. Sütve és chipsként is nagyon szeretjük, a megmaradt sült édesburgonyából remek ...
Édesköményes édesburgonya fetával és olívával
Újabb népnevelés következik. Lehet szeretni az édesköményt. Nem csak szeretni lehet, enni is. Nagyon finom. Ahogy Mrs. Smith fogalmazott egyszer igen költőien: tavasz íze ...
Muszaka édeskrumplival
Azt javaslom ennek az ételnek csak akkor kezdjetek neki, ha van 1,5-2 szabad órátok. Viszont amilyen sokáig tart, annyira megéri, mert nagyon finom lesz a végeredmény :)
Az édesburgonya
Ma már a zöldségesek többségénél találkozhatunk édesburgonyával, vagy más néven batátával. Bár hivatalosan nem burgonya, és persze nem is sütőtök, mégis talán ennek a két zöldségnek a helyettesítésére használjuk leginkább.
Édesburgonya-krémleves kecskesajttal
Az édesburgonya kiváló variációja a megszokott burgonyás ételeknek, ez a kecskesajttal dúsított krémleves pedig alaposan átértékeli a zimankós, téli napok hangulatát. Bár "csak" egy ...
Fetás édesburgonya-püré
Azoknak ajánlom ezt a receptet, akik szeretik a hagyományos krumplipürét, mert nagyon hasonlít ahhoz az íze meg a textúrája is. A cayenne borsot ki lehet hagyni belőle, ha valaki nem szereti ...
Quinoa kecskesajttal és csiliszósszal
Édeskés, pikáns főétel. Az ízek jól harmónizálnak.
Élénk színéért a béta-karotin nevű anyag a felelős, amely az A-vitamin elővitaminja, azaz miután szervezetünkbe került, mi állítjuk belőle elő a vitamint (a leggyakoribb narancssárga színű változat mellett kapható csodás lila illetve a hagyományos burgonyához hasonlóan sárga termék is). Energia- és szénhidráttartalma is a burgonyáéhoz hasonló (86 kcal, 20 g szénhidrát /100g), ugyanakkor gazdag folsavban és élelmi rostokban is.
Az IR étrendbe a burgonyához, sütőtökhöz (erről korábbi cikkünkben részletesen írtunk), más, magas keményítőtartalmú zöldségekhez hasonlóan tökéletesen beilleszthető - szénhidráttartalmát mindig figyelembe véve állítsuk össze ételeinket, határozzuk meg ételeink adagnagyságát. Nagyon sokféle fűszerezést elbír, alapvetően tényleg egy édes ízű zöldség, én legjobban ez az édességét kompenzáló karakteres, kicsit egzotikusabb - gyömbéres-chilis-római köményes fűszerezéssel szeretem.
Megfázás elleni leves
Nyakunkon az őszi-téli betegségszezon, itt az ideje felfegyverkezni. Ezzel a levessel hatékony támadást indíthatunk a megfázás ellen.
Fűszeres édesburgonyachips
A sütőben sült krumpli egy másik változata, édesburgonyával.
Készíthetünk belőle krémleveseket, hozzáadhatjuk vegyeszöldség-leveseinkhez, használhatjuk a burgonya helyettesítésére rakott ételekben, köretekben sütve, pürésítve, készíthetünk belőlük zöldségfasírtokat, süteményként kekszeket, tortákat is. Több, mint 200 édesburgonyás receptünkért kattints ide!
Szentesi Éva életmódváltásához kapcsolódó korábbi cikkeinket is olvasd el!:
- Így illesztheted be a salátákat a 160 g szénhidrátos IR diétába!
- A sütőtök és az IR-diéta – mikor és mennyit ehetünk?
- Édességek és a 160 g szénhidrátdiéta? Nem olyan bonyolult, mint hinnéd!
- 10+1 fogyókúrába illeszthető főétel
- Szénhidrátok, zsírok, fehérjék – miből mennyit ehetek?
- Felejtsd el a natúr csirkét salátával! Inkább töltsd fel a fűszerpolcodat!
- Csirkepörkölt nokedlivel egészségesen? Igen, lehetséges!
