Édes pogácsa még édesebb eperrel töltve - VIDEÓ

Normális esetben ilyentájt indulna az amúgy lassan egy hónapja induló eperszezon, de mivel lassan jön a sárgabarack-uralom, itt egy eperrecept, amit nem hagyhattok ki!

Jó két hónapja, március közepén a reggeli bevásárláskor pakolásztam a kosaramba egy elitnek számító budai szupermarketben, mikor egy nagymama és az unokája keveredett mellém a gyümölcsös részleg előtt. A gyerek az alma után nyúlkált, a nagymama viszont egy doboz epret rakott a kosárba, mondván, ez olyan finom, vegyék inkább ezt. Nyilván nem kérdeztem meg tőle, hogy mégis mi a szöszért vesz március közepén ízetlen, fóliás, műanyag dobozos epret a normális alma helyett, pedig érdekelt volna. Amúgy, ha valaki tudja a választ arra, hogy miért jó szezon előtt hónapokkal ízetlen, savanyú, kemény gyümölcsöt vásárolni tripla áron, akkor ossza meg velem a véleményét, mert nagyon kíváncsi vagyok.

Mostanra viszont van már rendes, édes hazai földieper, és az ára is az elfogadhatót veri lassan, úgyhogy itt az ideje, hogy nekiugorjunk az igazi eperszezonnak. Első körben ezeket a kis brit teasütiket hoztam nektek - egy scone jellegű, édes pogácsa az alapjuk, és egy 10 perces, gyors eperpüré, krémes tejszínhab és bazsalikomos eperdarabok választják el egymástól az alját meg a tetejét.

Az epres-bazsalikomos édes "pogácsácsák" receptjét itt találod

Marha pofásak, de javaslom, hogy ne csipkekesztyűben, selyemruhában essetek neki, mert az eperlé mindent beterít - viszont ha egy ascoti lovasbulinál szerényebb kaliberű piknikre viszitek, vagy a vasárnapi ebéd mellé rakjátok össze, akkor tökéletes lesz, csurgó eperlé ide vagy oda! Egyébként bármilyen időigényesnek és macerásnak tűnik is, nagyon egyszerű kis sütikről van szó - ha előre elkészítjük a pogácsákat, az eperpürét, és a bazsalikomos epret, akkor tálalás előtt csak a tejszínhabot kell felverni, és pár perc alatt összeállítani a sütiket, úgyhogy, még vendégvárónak is szuper ötlet!

És ezt olvastad már az ízHuszár magazinon?

Könnyű tavaszi ricottagnocchi spárgával! VIDEÓ!

Legújabb receptek

Egyszerű francia hagymaleves

Csak a franciák olyan ügyesek és leleményesek, hogy az egyszerű vöröshagymából ízes, karakteres és komfortos levest tudjanak varázsolni. Szerencsére, az alábbi recept birtokában, ...

Céklaravioli

Hideg előétel céklából nagyszerű ricottás-parmezános-citromhéjas töltelékkel, pont olyan, mint a legjobb olasz ravioli, csak még színesebb, ízletesebb. Nagyszerű lisztmentes ünnepi ...

Céklacarpaccio

Húsmentes carpaccio céklával. A hajszálvékony céklaszeleteket csodálatosan tálalhatjuk mandulaszósszal, zöldsalátával, csírával, magokkal, bogyós gyümölcsökkel, akár ...

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...