Váratlan vendégek, legyőzhetetlen nassolási vágy? Vagy csak nincs kedvetek a jó időben a konyhában állni? 15 perc alatt is lehet desszertet készíteni! Ha hiányzik az ihlet, adunk tippeket!
Gyorsan a serpenyőbe!
Palacsinta, puffancs, ropogós... A liszt-tej-vaj-tojás, valamilyen gyümölcs vagy csoki keverékéből álló, serpenyőben kisüthető, kerek vagy kissé amorf lepénykék és palacsinták száma szinte végtelen. Ha van egy jó receptünk, érdemes variálni, hogy mivel turbózzuk fel – szezonális vagy aszalt gyümölccsel, csokidarabokkal vagy magokkal. Ha nem akarunk a sütögetéssel bajlódni, a masszát akár tepsibe is tehetjük, és úgy is kisüthetjük – addig napozhatunk a kertben vagy beszélgethetünk a vendégeinkkel.
Áfonyás amerikai palacsinta juharsziruppal
Egy hóeséses, hideg, téli vasárnap tízóraija volt..... ;-) Egy régen lejárt óriásnaptár fényképe a megihletője, ami a konyhánkban lóg, de mivel annyira gusztusos a kép, így sosem ...
Syrniki - orosz túrópalacsinta
Egy kellemes, szlávos konyhájáról ismert belvárosi kocsmában kóstoltam először a syrnikit, az orosz túrópalacsintát. Szerelem volt első ízlelésre, iszonyat adagot meg tudnék belőle ...
Borzas eper
Hamarosan itt az eperszezon. Gyors és nagyon egyszerű desszert és ami a lényeg, hogy nagyon finom!
Ricottás palacsinta
Palacsintázhatnékunk támadt, de nem volt kedvem újra a megszokott módon készíteni, sem kakaósan, citrom és alma pedig nem volt itthon a citromos, illetve az almás változathoz, egy doboz ...
Kakaós palacsinta 4. - túrós-kókuszos töltelékkel
Azon kevesek közé tartozom, akik nem rajonganak különösebben a palacsintáért, viszont ha néha eszembe jut, akkor mindig ezt a kakaós változatot készítjük, és nem sajnálom belőle a ...
Túró rudis palacsinta
Csak úgy kipattant a fejemből az ötlet. Ez a palacsintatészta szerintem már önmagában is finom, de csak még jobbá teszi a közepében lakozó túró rudi :).
Sütés nélkül
A sütés nélküli sütik mindig óriási népszerűségnek örvendenek – és ahogy jön a jó idő, ez csak fokozódik, hiszen kinek van kedve a nagy melegben bekapcsolni a sütőt? Ha van egy kis időnk a vendégség előtt, semmi gondunk nincs, de a sütés nélküli desszertek akkor tesznek igazán jó szolgálatot, ha összedobás után azonnal tálalhatóak is. Szerencsére az esetek nagy többségében teljesen egyszerű alapanyagokból elkészíthetőek, de hogy ne érjen minket meglepetés, mindig legyen otthon egy fél kiló túró, háztartási keksz, kakaópor, csoki vagy kukoricapehely. Ha ezek ott vannak a szekrényünkben, nyert ügyünk van!
Könnyű, tavaszi villámfogások >>
Csokoládés kukoricapehely
Könnyen és gyorsan elkészíthető édesség, mely egyaránt lehet felnőttek és gyerekek kedvence is. Kb. 10-12 db lesz belőle.
Keksz banángolyó Linyahtól
Egyszerűen elkészíthető, intenzív ízű édesség. Mindenki meglepődik az ízén, mert kókuszgolyóra számítanak. www.konyhalal.blogspot.com
Kekszkocka
Ebéd után szerettem volna valami "finomat, de gyorsan". Hamar kész is lett, és hamar el is fogyott. Érdemes várni vele, míg a keksz megpuhul a lekvártól. De nálunk nem volt ilyesmire ...
Amerikából jöttem
A muffin és brownie kicsit már lejárt lemez – hiszen évek óta ők a slágerlista csúcsai. Ha azonban kicsit átalakítjuk, kellemes, és meglehetősen gyors meglepetést okozhatunk bárkinek. A lényeg a kreativitás – na meg, a hűtő és a kamra aktuális tartalma. A legegyszerűbb, 10 perc alatt elkészülő brownie is megújul, ha teszünk rá valamilyen krémet – mindegy, hogy gyümölcsös mascarpone, friss tejszínhab vagy egy nehezebb vanília-, esetleg karamellkrém kerül mellé – amíg a süti kisül, a krémet is össze tudjuk dobni. Ha a muffinra esik a választásunk, vágjuk le a tetejét, kenjük meg krémmel, majd a tetőt visszahelyezve tálaljuk.
Narancsos brownie mascarponekrémmel
Pikk-pakk elkészíthető kalóriabomba, amivel akkor is lehet villogni, ha csak 20 percet töltöttünk a konyhában. A citrusos íz és a mascarpone ellensúlyozza ugyan a brownie tömény ...
Brownie 6. -vaj nélkül
Ezt a süteményt csak hallomásból ismertem, aztán hol volt, hol nem volt, egy gyönyörű, hűvös, de szikrázó napos délután London utcáin sétálgatva felütötte fejét az ...
Krémsajtos brownie
Azoknak, akik unják már a klasszikus brownie-t. A krémsajttal egy kis változatosságot vihetünk az ízekbe. (Az ötlet Nigella Lawson süteményeskönyvéből.)
Almás-fahéjas muffin diómorzsával
Én már november eleje óta teljesen télies hangulatban vagyok, különösen amikor elkezdett illatozni a fahéjas alma illat a sütőből. Egyszerű (3 lépésben összefoglalható), finom, puha ...
Étcsokis-banános muffin
Szerdán este utaztam ki Stockholmba, hogy a hosszú hétvégét kint tölthessem és kint ünnepelhessem meg a szülinapomat. Eme csodás alkalomból (okot persze mindig találok, ha szakácskönyv ...
Fehércsokis-rebarbarás muffin
Még mindig rebarbaraszezon van. Rengeteg termett a hűtőben az elmúlt héten, én pedig újabb és újabb receptek szerint dolgoztam fel az adagot. Ezúttal a The Passionate Cook nevű blogról ...
Gyümölcsszezon indul!
Végre valahára! A jó időben kevésbé kívánjuk a tömény, nehéz édességeket, és miért ne cserélhetnénk le a kalóriabomba süteményeket egy könnyed gyümölcssalátára? Ha valakinek ez túl kevés, még mindig adunk engedményeket, de különösen a gyors desszertek esetében ügyeljünk arra, hogy a gyümölcsön maradjon a hangsúly. A szezonális gyümölcsöket, legyen az rebarbara, eper, cseresznye vagy az őszi szilva, forgathatjuk édes morzsába, márthatjuk csokiba, megölthetjük túróval, mascarponéval vagy ricottával, de akár be is bundázhatjuk!
Fantasztikus oreós-csokoládés pite >>
Friss füge mascarponéval feladva
Hetilapot indítottam a piacomon ’Liliomkert – hetilap hölgyeknek – uraink szebb mindennapjaiért’ címmel. Persze nem csak receptekkel. Hosszas eltűnésemnek is részben ez volt az oka + a ...
Túrós eperfalatkák
Mignon epres hideg túrógombócai ihlették a falatkáimat. Nevezhetnénk őket inverz epres túrógombócoknak is :-).
Aszalt szilva bundában
Érdemes nagyszemű szilvát választani hozzá, könnyebb vele dolgozni. Nagyon finom és roppant egyszerű.
Epres túrókrém
Még mindig eper. Amíg tart az eperszezon, ki fogok még találni (vagy próbálni) egy-két receptet. :)
Eper balzsamecettel
Az év ezen szakaszában fenségesebb desszertet el sem tudok képzelni, mint a balzsamecetbe mártogatott zamatos eperszemeket. Aki még nem próbálta volna, itt az ideje. Egy dologra ...
