Család 2023.11.02.

Így szabadítsd meg a csonthéjasokat a köpenyüktől

Balogh Lilla

A csonthéjas magvak sokak kedvenc nasijai közé tartoznak, de gyakran kerülnek tortába, süteményekbe vagy mindezekre dekorként. A rajtuk lévő vékony, hártyaszerű réteg viszont ronthat az ízélményen kissé kesernyés ízével, ezért mutatunk nektek egy nagyon egyszerű módszert, hogyan tudtok megszabadulni tőle.

A csonthéjasok, mint a mandula, dió, földimogyoró és társaik mind nagyon jól mutatnak desszertekben, de felhasználás előtt érdemes megszabadítani az őket borító vékony hártyaszerű rétegtől. Íme, egy hétköznapi, de annál praktikusabb tipp, hogyan tisztítsd meg a csonthéjasokat!

Galéria

Kattints a galériára a pucolási tippért!

Galéria

Kattints a galériára a pucolási tippért!

0 / 4

1. lépés

A felhasználni kívánt csonthéjast egy nagyobb, hőálló tálba teszed, majd mehet rá a forró víz, úgy, hogy teljesen ellepje. A mag típusától függően 5-10 percig álljon a vízben, utána szűrd le.

Fotó megosztása:

2. lépés

Jöhet a hirtelen lehűtés, amit megtehetsz úgy, hogy hideg, folyó víz alá rakod vagy pedig jégkockák közé kerülnek a magok. Ez a blansírozás folyamata, amivel igazából sokkolod a csonthéjasokat, amik nem puhulnak tovább, és még a köpenyüket is ledobják magukról.

Fotó megosztása:

3. lépés

Ezután már csak teljesen meg kell tisztítani a hártyaszerű rétegtől, amit vagy konyharuha vagy papírtörlő segítségével vagy az ujjaiddal tehetsz meg. Ha kézzel szeded le a réteget róluk, akkor még a papírtörlő hasznos lehet, hogy felitasd a vizet a magvakról.

Fotó megosztása:

Plusz egy tipp:

Ha dióval dolgozol, akkor az egyenetlen felszíne miatt praktikusabb, ha megpirítod egy serpenyőben vagy akár a sütőben, majd konyharuhába bugyolálva ledörzsölöd róla a héját.